牛奶馒头的做法大全牛奶馒头的家常做法

　　牛奶馒头u怎么做

凉水上锅蒸 可使馒头能够缓慢均匀地受热 从而更加蓬松柔软21. 将白糖和发酵粉倒入温牛奶中 搅拌使其混合后静置5分钟左右后 面粉放入盆中 逐渐的加入发酵粉的温牛奶并搅拌面粉至絮状2. 和好的面揉光 把揉好的面团放在盆中 用一块湿布盖上或者是保鲜膜 放置温暖处进行发酵 大约1小时后 面团发至两倍大 用手抓起一块面 内部组织呈蜂窝状 醒发完成3. 发好的面团在案板上用力揉十分钟左右 揉至光滑 并尽量使面团内部无气泡4. 揉好的面搓成圆柱 用刀等分的切成小块 整理成圆形 放入蒸笼里 盖上盖子再次让它醒发20分钟 这步很关键 第二次发酵后蒸出来的馒头更松软 (如果不喜欢圆形 就将切好的稍加整理 成为方形的刀切馒头也可)5.

　　凉水上锅蒸15分钟 时间到后关火 但不要立即打开锅盖 虚蒸几分钟后再打开锅盖小贴士1怎样做牛奶馒头？

牛奶馒头玲珑洁白，质地蓬松，起层、柔软。原料：精粉250克，白糖25克，活性干燥酵母2。

　　5克，鲜牛奶100克，清水50克。制法：1. 将酵母加温水50克搅匀，静置备用；2. 面粉过筛，

　　放在大碗内加白糖、鲜牛奶以及酵母和水成面团揉透后用湿布盖好，放在温度约30度左右的地方，静置发酵半小时；3. 将起发的面团揉匀，

　　再用擀面棍反复擀压三四次，最后擀成长30厘米、宽20厘米的长方形，卷成直径约3厘米的圆卷，切成微型馒头，摆入蒸笼中，保持30度左右的温度，

　　再静置半小时；待馒头生坯的体积膨胀至原来的1。5倍即可用大火蒸熟。还有一种做法配料]：面粉1000g，安琪酵母 10g，白糖 80g，盐4g，牛奶 430g，

　　甜蜜素 1.5g [制法]: （1） 将上述所有干性材料搅拌均匀加入牛奶进行慢速搅拌。 （3） 把压好的面片卷起，然后根据相应的重量用刀切割，装入蒸笼中，醒发半小时，

　　上火蒸15分钟即可。 （4） 此馒头奶香味浓，口感好，甜度适中。 一般牛奶馒头的做法 如果只单纯添加牛奶制成 除了口感跟组织好些外是无任何奶香的 其原因是现一般市售乳酯含量不足即使是现挤的奶水 所以制成一支好的牛奶馒头它需添加的副料相当的多 其中内容有炼奶 奶粉 牛奶香精 酥油 加奶水却记不要添加甜蜜素它会破坏口感 如此它才可能在制成后俱有口感跟奶香的成品怎样做牛奶馒头又软又好吃

材料　　香港粉（水仙粉）500克，干酵母5克，白糖10克，

　　温水50毫升，牛奶200毫升　　做法　　1、和面：a：混合面粉和白糖。　　b：将干酵母倒入不烫手的温水中，轻轻搅匀后倒入面粉中。　　c：然后用筷子将面粉调成麦穗状；一边调一边加入牛奶，直到盆内无干面粉后拿掉筷子开始用手揉面，

　　揉到面团光滑、不粘手、盆上和手上都没有面粉。　　2、发面：将揉好的面团盖上一块湿布或湿毛巾后放在温暖处进行发酵，时间为1小时左右，冬天则需要放在暖气周围，否则时间应增加半小时至1小时。发酵好的面团应为原体积2倍大，

　　内部充满气泡。　　3、揉面：将发酵好的面团再次使劲揉至体积缩小，内部空气被挤出后揉成条。　　4、切刀：将揉好的面条切块成大小合适的剂子，如果喜欢圆馒头则需要将剂子滚圆。　　6、蒸制：醒发结束后开大火蒸约10分钟到水烧开后，转小火蒸15分钟，

　　蒸的时候可在锅盖边缘盖上毛巾防止蒸汽外泄；蒸好后不能立即捷盖，应当熄火后放5分钟后再打开锅盖。　　7、保存：将蒸好的馒头取出后晾凉后装入保鲜袋放冰箱冷藏保存即可。牛奶馒头超松软儿童主食简单版怎么做好吃

松软牛奶馒头的做法 1把所有材料混合搅拌，揉成一个光滑面团等待发酵2把面团发酵到原来2倍大，

　　可以放在面包机里直接发酵，没有面包机的可以丢到密封的容器里发酵3把发酵好的面团拿出来分成若干小份 排气塑形4把蒸锅拿过来，把分好的面团放入蒸锅盖好再次发酵大概15分钟左右（发酵到原来1.5倍大）开火等水开后转中火蒸15分钟5,15分钟后关火等待5分钟以后再开盖，香喷喷的牛奶馒头就做好了牛奶馒头的制作方法 奶香馒头的制作方法 各种馒头技术怎么做

1.面粉500克加250克(左右）牛奶5克白糖，2克盐，8克酵母，

　　2克苏打，5克色拉油2搅拌成面团3.发酵至2倍大（一定要两倍大哟）4.擀成薄片（如果家里有压面机的也可以用，会更漂亮）5，从一边向另一边卷起来6.卷好了7，切成一段，一段的8，上笼9.醒30分钟（这里是一个概词，主要以形状稍大为标准），

　　蒸15分钟出锅后马上吃，有很浓的奶香。放凉以后，用油炸，就是油炸小馒头，更好吃。鲜奶怎么做馍头?

牛奶馒头的做法步骤1. 将白糖和发酵粉倒入温牛奶中，搅拌使其混合后静置5分钟左右； 、面粉放入盆中，逐渐的加入发酵粉的温牛奶并搅拌面粉至絮状； 2.

　　和好的面揉光，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上或者是保鲜膜，放置温暖处进行发酵； 大约1小时后，面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，

　　醒发完成；3. 发好的面团在案板上用力揉十分钟左右，揉至光滑，并尽量使面团内部无气泡； 4.

　　揉好的面搓成圆柱，用刀等分的切成小块，整理成圆形，放入蒸笼里，盖上盖，再次让它醒发20分钟，这步很关键，

　　第二次发酵后蒸出来的馒头更松软；（如果不喜欢圆形，就将切好的稍加整理，成为方形的刀切馒头也可）5. 凉水上锅蒸15分钟，时间到后关火，

　　但不要立即打开锅盖，虚蒸几分钟后再打开锅盖。小贴士1、凉水上锅蒸，可使馒头能够缓慢均匀地受热，从而更加蓬松柔软； 2、蒸制的时间，我做的馒头个头较小，一般是15分钟。

　　当然也要根据馒头的大小确定，如果要蒸制巨无霸型的特大个，需要适当延长蒸制时间。如何用牛奶发面蒸馒头

正宗奶香馒头的做法，牛奶适量，发面的时间要掌握好 高清(480P)牛奶馒头的做法

原料：

香港粉（水仙粉）500克、干酵母5克、白糖10克、温水50毫升、牛奶200毫升。

做法：

1、和面：a：混合面粉和白糖。

b：将干酵母倒入不烫手的温水中，轻轻搅匀后倒入面粉中。

c：然后用筷子将面粉调成麦穗状；一边调一边加入牛奶，直到盆内无干面粉后拿掉筷子开始用手揉面，揉到面团光滑、不粘手、盆上和手上都没有面粉。

2、发面：将揉好的面团盖上一块湿布或湿毛巾后放在温暖处进行发酵，时间为1小时左右，冬天则需要放在暖气周围，否则时间应增加半小时至1小时。发酵好的面团应为原体积2倍大，内部充满气泡。