板栗烧鸡的做法大全板栗烧鸡的家常做法

　　怎么做，家常正宗川味板栗烧鸡做法大全附图

正宗川味板栗烧鸡做法制作材料 带骨鸡肉750克，板栗肉150克，绍酒约1汤匙，酱油l汤匙，

　　上汤6杯，生粉、胡椒粉、香油各适量。 ①将净鸡剔除粗骨，剁成长、宽约3厘米的方块。板栗肉洗净滤干。葱切成3厘米段。姜切成长、宽l厘米的薄片。②烧热油锅，

　　烧至六成熟，故入板栗肉炸成金黄色，倒入漏勺滤油。 板栗烧鸡③再烧热油锅，至八成熟，

　　下鸡块煸炒，至水干，下绍酒，再放入姜片、盐、酱油、上汤焖3分钟左右。④取瓦钵1只，用竹箅子垫底，将炒锅里的鸡块连汤一齐倒入，放小火上煨至八成烂时，

　　加入炸过的板栗肉，继续煨至软烂，再倒入炒锅，放入味精、葱段，洒上胡椒粉，煮滚，用生粉水勾芡，淋入香油即可板栗烧鸡怎么做

菜名： 板栗烧鸡 菜系： 川菜 原料： 带骨鸡肉750克，

　　板栗肉150克，绍酒约1汤匙，酱油l汤匙，上汤6杯，生粉、胡椒粉、香油各适量 制作： ①将净鸡剔除粗骨，剁成长、宽约3厘米的方块。板栗肉洗净滤干。葱切成3厘米段。

　　姜切成长、宽l厘米的薄片。 ②烧热油锅，烧至六成熟，故入板栗肉炸成金黄色，倒入漏勺滤油。 ③再烧热油锅，

　　至八成熟，下鸡块煸炒，至水干，下绍酒，再放入姜片、盐、酱油、上汤焖3分钟左右。 ④取瓦钵1只，用竹箅子垫底，

　　将炒锅里的鸡块连汤一齐倒入，放小火上煨至八成烂时，加入炸过的板栗肉，继续煨至软烂，再倒入炒锅，放入味精、葱段，洒上胡椒粉，

　　煮滚，用生粉水勾芡，淋入香油即可。栗子烧鸡块的做法，栗子烧鸡块怎么做好吃，栗子

材料生板栗200克，

　　肉鸡1只（约重1200），黑枣50克，葱丝、姜丝、酱油、料酒、胡椒面、白糖、盐各适量，菜油少许。制作方法：1、将鸡收拾好，

　　洗净，剁成块，入开水锅中焯去血水，捞出用凉水冲洗干净，控干水分。

　　2、炒锅上火烧热，倒入少许菜油，放入白糖，炒成红色，再倒入鸡块煸炒，加入酱油、料酒、水适量，

　　放入葱丝、姜丝、大料、胡椒面，用微火炖40分钟，放入去皮的板栗及黑枣，加盐，烧20分钟即可。3、注意剥栗子皮时要剥去内皮，最好将板栗切一刀，煮一下，

　　好剥皮也好熟。板栗烧鸡怎么做好吃，板栗烧鸡的家常做法

主料栗子(鲜)适量鸡腿1个调料色拉油适量食盐适量酱油适量姜适量料酒适量小葱适量白糖适量板栗烧鸡的做法材料集合图：1.去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水备用2.锅中放油，油的量可以稍多点，放入板栗炒到表面变色后捞出备用3.余油再次烧热，放入葱姜片爆香，倒入鸡块翻炒4.鸡块表面微黄后调入料酒，酱油，

　　盐，少许白糖加入板栗5.倒入开水，大火烧开后转小火盖上盖，煮20分钟左右6.再大火收干水份，撒入葱段即可加分技巧腌制过程中加入家乐鸡粉，还可以去除肉的腥味板栗烧鸡怎么做？

板栗烧鸡做法一 板栗属山毛榉植物的干燥种仁，被称为“干果之王”。

　　板栗烧鸡作为传统的补益食品，是利用板栗与鸡肉合烧而成。成菜味咸鲜醇正，质翻沙，肉把软离骨，色泽红亮，是一款不可多得的美味佳肴。 原料: 成年土鸡、板栗、盐、味精、姜、葱、胡椒粉、料酒、糖色各适量。

　　 制作程序: 1 鸡宰杀洗净后剁成3 厘米见方的块；水发板栗去皮洗净待用。 2 锅人油置中火上，下鸡块、姜、葱爆炒至香，加人鲜汤，调色调味后，

　　去掉浮沫，再下板栗烧制，当板栗把熟，鸡把软离骨时装盘即成。 操作要领: 1 爆炒鸡时，

　　锅要炙好，糖色份量要适当，否则鸡色易返黑。 2 烹制时要掌握好放板栗的时间，否则易出现鸡过肥而板栗未熟.

　　营养特点: 板栗“补中助气，培中实脾，诸药莫逮”，又能“主益气，厚肠骨，补肾气", 还能活血止血，

　　“理筋骨痛”。板栗与鸡同烧对漫生胃炎、溃疡、肾亏尿频、腰脚无力者大有裨益。 =============================== 板栗烧鸡做法二 配料： 活雌鸡或阉鸡1只，约重1500～2000克，菜油（或化猪油）100克，豆瓣25克，老姜50克，大葱10克，

　　白糖或冰糖25克，花椒、 料酒、酱油、精盐、味精、八角等适量。 特色： 鸡肉酥烂，板栗香甜，时令佳肴，美味可口 操作： 将鸡宰杀、拔毛、剖腹去内脏洗净，

　　把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。锅置旺火上，下100克菜油烧热，

　　然后将鸡块入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即掺入适量水，

　　放入少量盐、酱油和白糖、八角等。加盖焖烧至六七成熟时，再加入板栗同烧15分钟左右即可。起锅时加入葱段及味精，有少量汤汁为宜。如何做板栗烧鸡怎么做好吃 烧鸡的做法大全 在线

1.三黄鸡切成块后凉水下锅, 煮开后捞出洗净控干备用；2.锅中放入适量的油，

　　 下入焯过水的鸡肉煸炒；3.将鸡中的水分煸干，表面微微发黄， 连同煸炒出来的油和鸡肉一起盛出备用；4.剩余些底油，下入姜片、花椒、八角油等煸炒；5.煸炒出香味后捞出放入调料钢球中；

　　6.煸炒过大料的油下入番茄酱一起翻炒；7.再加入适量的开水、生抽和冰糖一起煮开；8.下入煸炒过的鸡肉（记得不要将油脂倒入）；9.再放入板栗和调味料钢球，（如果汤汁没有淹没过原料可以适量加点开水）；

　　10.大火烧开小火焖20分钟后放入大蒜， 再依据个人口味加入盐等调味；11.拿出调味料钢球， 翻炒均匀， 大火收汁即可；12.盛入碗中， 摆上小葱装饰。板栗烧鸡的做法 板栗烧鸡怎么做好吃

原料：鸡大腿2个，

　　板栗适量 做法： 1、生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，关火。盖锅盖。5分钟后，取出板栗，用剪刀剪开一个口。

　　栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。 2、板栗大概煮个5，6分钟，就比较好去内皮了。 3、倒点油，

　　烧热八成热，下葱段，姜片爆香一下，然后将鸡块入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬时，加入料酒，酱油，

　　炒至水分渐干溢出香味。4、加入适量水没过鸡块，加少量盐、白糖、和八角，再加入板栗大火烧开，然后小火烧个20到25分钟左右即可。

　　 5、起锅时加点鸡精，有少量汤汁为宜。板栗烧鸡腿 原料：鸡腿、板栗、葱、姜、盐、料酒、酱油、白糖适量 做法： 1、去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水备用。 2、 锅中放油，油的量可以稍多点，放入板栗炒到表面变色后捞出备用。

　　 3、余油再次烧热，放入葱姜片爆香，倒入鸡块翻炒。 4、 鸡块表面微黄后调入料酒，酱油，盐，少许白糖加入板栗。

　　 5、倒入开水，大火烧开后转小火盖上盖，煮20分钟左右。 6、 再大火收干水份，撒入葱段即可。

　　板栗烧鸡翅 食材明细 鸡翅八个，板栗十六个，花椒，适量 ，八角，适量，

　　姜，适量，蒜，适量，盐，适量，老抽，

　　适量，生抽，适量，番茄酱，适量，

　　冰糖，适量，鸡精，适量 1.鸡翅一个切两半焯水捞出洗净控干备用。姜切片，

　　蒜一切为二。 2. 板栗剥皮，用手掰两半。不能切，

　　切了容易碎。 3. 鸡翅放锅里煎两面微黄。 4. 油全部倒掉。

　　放入花椒和八角炒香。 5. 放入一汤匙生抽，半汤匙老抽，三四颗冰糖，一汤匙番茄酱，搅拌均匀。

　　 6. 放入板栗和水，姜片，水将要淹没但是没有淹没鸡翅。大火烧开小火焖20分钟后依个人口味放入盐。

　　 7. 大火收汁。8. 放入蒜炒熟，最后放点鸡精即可。正宗板栗烧鸡的做法，板栗烧鸡怎么做好吃又简单

制作步骤1.将净鸡剔除粗骨，剁成长、宽约3厘米的方块。

　　板栗肉洗净滤干。葱切成3厘米段。姜切成长、宽1厘米的薄片。2.烧热油锅，烧至六成熟，放入板栗肉炸成金黄色，倒入漏勺滤油。3.再烧热油锅，

　　至八成熟，下鸡块煸炒，至水干，下绍酒，再放入姜片、盐、酱油、上汤焖3分钟左右。4.取瓦钵1只，

　　用竹箅子垫底，将炒锅里的鸡块连汤一齐倒入，放小火上煨至八成烂时，加入炸过的板栗肉，继续煨至软烂，再倒入炒锅，放入味精、葱段，

　　洒上胡椒粉，煮滚，用生粉水勾芡，淋入香油即可。板栗烧鸡的制作方法

最简单板栗烧鸡的制作方法：

原　　料：鸡肉 板栗 3　 制作方法:主　　料： 鸡肉,板栗辅　　料： 蒜苗,姜,

　　蒜 1、土鸡一只。 2、入沸水焯过。 3、沥干捞出备用。 4、板栗入沸水煮五分钟 5、捞出备用。 6、姜丝，蒜片，蒜苗长条斜刀备用。

　　 7、油八成熟，下鸡肉爆炒，待鸡肉变硬。 8、加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味。 9、喂水，

　　放盐和鸡精和白糖、八角等，加盖焖烧20分钟左右。收汁就可以了。10、成品：有少量汤汁为宜。

栗子烧鸡的做法 栗子烧鸡怎么做

材料

鸡腿300克　　栗子100克　　香葱2棵　　生姜1小块　　淀粉适量　　注：可酌情配料　　食用油30克　　酱油大匙　　精盐1小匙　　白糖1小匙

做法

1.把栗子放入水中泡2小时，捞出、沥干；鸡腿洗净、切块；葱洗净、切段，

　　姜去皮、切片；

2.把鸡块放入碗中加盐及适量的水腌拌一下，再放入蒸锅蒸熟，取出鸡块，鸡汁留着备用；

3.锅中倒油加热，放入鸡块快炒数下，

　　加入栗子及鸡汁，再加入酱油、糖，盖上锅盖用小火焖一个半小时，最后加水淀粉勾芡即可。

材料

土鸡（或仔鸡）1只，干香菇 10朵，

　　生栗子 200g，蒜泥 2茶匙（10g），大葱段 3段，鸡汤 500ml，蚝油 1汤匙（15ml），白砂糖 2茶匙（10g），老抽 1茶匙（5ml），

　　绍酒 1汤匙（15ml），盐 1茶匙（5g），油 200ml（实耗30ml）

做法

干香菇用水泡发后，清洗干净泥沙，沥去水分。生栗子洗净泥沙，用刀在栗子壳上划上十字，

　　放入滚水中焯煮20分钟，捞出，剥去栗子壳和衣膜。

土鸡请店家代为宰杀，回家后剁去脚爪及头部，以流动的水冲洗干净，沥去水分，斩成3cm大小的带骨肉块。

　　

大火烧热锅中的油至七成热，放入土鸡块炸约1分钟，待鸡皮呈金黄色时捞出，沥去油分。

砂煲内倒入油（1茶匙，5ml）中火烧至七成热，放入蒜泥和大葱段爆香，

　　之后放入香菇、鸡块和栗子，调入绍酒、白砂糖和老抽，拌炒均匀，加入鸡汤，大火煮开后转小火慢煮20分钟。

加入盐、蚝油拌炒均匀至汤汁浓稠即可。

　　

板栗烧鸡怎么做？

板栗烧鸡做法一 板栗属山毛榉植物的干燥种仁，被称为“干果之王”。板栗烧鸡作为传统的补益食品，是利用板栗与鸡肉合烧而成。成菜味咸鲜醇正，质翻沙，肉把软离骨，

　　色泽红亮，是一款不可多得的美味佳肴。 原料: 成年土鸡、板栗、盐、味精、姜、葱、胡椒粉、料酒、糖色各适量。 制作程序: 1 鸡宰杀洗净后剁成3 厘米见方的块；水发板栗去皮洗净待用。 2 锅人油置中火上，下鸡块、姜、葱爆炒至香，加人鲜汤，

　　调色调味后，去掉浮沫，再下板栗烧制，当板栗把熟，鸡把软离骨时装盘即成。

　　 操作要领: 1 爆炒鸡时，锅要炙好，糖色份量要适当，否则鸡色易返黑。 2 烹制时要掌握好放板栗的时间，否则易出现鸡过肥而板栗未熟. 营养特点: 板栗“补中助气，培中实脾，

　　诸药莫逮”，又能“主益气，厚肠骨，补肾气", 还能活血止血，“理筋骨痛”。

　　板栗与鸡同烧对漫生胃炎、溃疡、肾亏尿频、腰脚无力者大有裨益。 =============================== 板栗烧鸡做法二 配料： 活雌鸡或阉鸡1只，约重1500～2000克，菜油（或化猪油）100克，豆瓣25克，

　　老姜50克，大葱10克，白糖或冰糖25克，花椒、 料酒、酱油、精盐、味精、八角等适量。 特色： 鸡肉酥烂，板栗香甜，时令佳肴，美味可口 操作： 将鸡宰杀、拔毛、剖腹去内脏洗净，

　　把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。锅置旺火上，下100克菜油烧热，

　　然后将鸡块入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即掺入适量水，放入少量盐、酱油和白糖、八角等。加盖焖烧至六七成熟时，再加入板栗同烧15分钟左右即可。

　　起锅时加入葱段及味精，有少量汤汁为宜。板栗烧鸡怎么烧

板栗烧鸡的制作材料：　　主料：带骨鸡肉750克,板栗肉150克,绍酒约1汤匙,

　　酱油l汤匙,上汤6杯,生粉,胡椒粉,香油各适量。　　教您板栗烧鸡怎么做，如何做板栗烧鸡才好吃　　①将净鸡剔除粗骨，

　　剁成长、宽约3厘米的方块。板栗肉洗净滤干。葱切成3厘米段。姜切成长、宽l厘米的薄片。　　②烧热油锅，

　　烧至六成熟，故入板栗肉炸成金黄色，倒入漏勺滤油。　　③再烧热油锅，至八成熟，下鸡块煸炒，至水干，

　　下绍酒，再放入姜片、盐、酱油、上汤焖3分钟左右。　　④取瓦钵1只，用竹箅子垫底，将炒锅里的鸡块连汤一齐倒入，放小火上煨至八成烂时，

　　加入炸过的板栗肉，继续煨至软烂，再倒入炒锅，放入味精、葱段，洒上胡椒粉，煮滚，

　　用生粉水勾芡，淋入香油即可。板栗烧鸡怎么做？

板栗烧鸡做法一 板栗属山毛榉植物的干燥种仁，被称为“干果之王”。板栗烧鸡作为传统的补益食品，是利用板栗与鸡肉合烧而成。成菜味咸鲜醇正，

　　质翻沙，肉把软离骨，色泽红亮，是一款不可多得的美味佳肴。 原料: 成年土鸡、板栗、盐、味精、姜、葱、胡椒粉、料酒、糖色各适量。 制作程序: 1 鸡宰杀洗净后剁成3 厘米见方的块；水发板栗去皮洗净待用。 2 锅人油置中火上，

　　下鸡块、姜、葱爆炒至香，加人鲜汤，调色调味后，去掉浮沫，再下板栗烧制，

　　当板栗把熟，鸡把软离骨时装盘即成。 操作要领: 1 爆炒鸡时，锅要炙好，糖色份量要适当，否则鸡色易返黑。 2 烹制时要掌握好放板栗的时间，否则易出现鸡过肥而板栗未熟.

　　营养特点: 板栗“补中助气，培中实脾，诸药莫逮”，又能“主益气，厚肠骨，补肾气", 还能活血止血，“理筋骨痛”。

　　板栗与鸡同烧对漫生胃炎、溃疡、肾亏尿频、腰脚无力者大有裨益。 =============================== 板栗烧鸡做法二 配料： 活雌鸡或阉鸡1只，约重1500～2000克，菜油（或化猪油）100克，豆瓣25克，老姜50克，大葱10克，白糖或冰糖25克，

　　花椒、 料酒、酱油、精盐、味精、八角等适量。 特色： 鸡肉酥烂，板栗香甜，时令佳肴，美味可口 操作： 将鸡宰杀、拔毛、剖腹去内脏洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，

　　然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。锅置旺火上，下100克菜油烧热，然后将鸡块入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，

　　炒至水分渐干溢出香味时，即掺入适量水，放入少量盐、酱油和白糖、八角等。加盖焖烧至六七成熟时，再加入板栗同烧15分钟左右即可。起锅时加入葱段及味精，有少量汤汁为宜。板栗烧鸡的制作方法

最简单板栗烧鸡的制作方法：

原　　料：鸡肉 板栗 3　 制作方法:主　　料： 鸡肉,

　　板栗辅　　料： 蒜苗,姜,蒜 1、土鸡一只。 2、入沸水焯过。 3、沥干捞出备用。

　　 4、板栗入沸水煮五分钟 5、捞出备用。 6、姜丝，蒜片，蒜苗长条斜刀备用。 7、油八成熟，下鸡肉爆炒，待鸡肉变硬。 8、加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，

　　炒至水分渐干溢出香味。 9、喂水，放盐和鸡精和白糖、八角等，加盖焖烧20分钟左右。收汁就可以了。10、成品：有少量汤汁为宜。

　　

板栗烧鸡的做法

板栗烧鸡做法板栗属山毛榉植物的干燥种仁，被称为“干果之王”。板栗烧鸡作为传统的补益食品，是利用板栗与鸡肉合烧而成。成菜味咸鲜醇正，

　　质翻沙，肉把软离骨，色泽红亮，是一款不可多得的美味佳肴。 原料: 成年土鸡、板栗、盐、味精、姜、葱、胡椒粉、料酒、糖色各适量。 制作程序: 1 鸡宰杀洗净后剁成3 厘米见方的块；水发板栗去皮洗净待用。

　　 2 锅人油置中火上，下鸡块、姜、葱爆炒至香，加人鲜汤，调色调味后，去掉浮沫，再下板栗烧制，当板栗把熟，鸡把软离骨时装盘即成。

　　 操作要领: 1 爆炒鸡时，锅要炙好，糖色份量要适当，否则鸡色易返黑。 2 烹制时要掌握好放板栗的时间，否则易出现鸡过肥而板栗未熟. 营养特点: 板栗“补中助气，培中实脾，

　　诸药莫逮”，又能“主益气，厚肠骨，补肾气", 还能活血止血，“理筋骨痛”。板栗与鸡同烧对漫生胃炎、溃疡、肾亏尿频、腰脚无力者大有裨益。

　　 板栗烧鸡做法二 配料： 活雌鸡或阉鸡1只，约重1500～2000克，菜油（或化猪油）100克，豆瓣25克，老姜50克，大葱10克，白糖或冰糖25克，

　　花椒、 料酒、酱油、精盐、味精、八角等适量。 特色： 鸡肉酥烂，板栗香甜，时令佳肴，美味可口 操作： 将鸡宰杀、拔毛、剖腹去内脏洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，

　　把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。锅置旺火上，下100克菜油烧热，然后将鸡块入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬时，

　　加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即掺入适量水，放入少量盐、酱油和白糖、八角等。加盖焖烧至六七成熟时，再加入板栗同烧15分钟左右即可。起锅时加入葱段及味精，有少量汤汁为宜。

　　板栗烧鸡的做法？怎么做才好吃？

板栗烧鸡：材料：鸡腿，板栗，葱，姜，

　　八角，盐，白糖，料酒，酱油做法：1、锅中倒水，水开倒入板栗2、板栗大概煮个5，

　　6分钟，就比较好去内皮了。3、倒点油，烧热八成热，下葱段，姜片爆香一下，

　　然后将鸡块入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬时，加入料酒，酱油，炒至水分渐干溢出香味。

　　4、加入适量水没过鸡块，加少量盐、白糖、和八角，再加入板栗大火烧开，然后小火烧个20到25分钟左右即可。5、起锅时加点鸡精，

　　有少量汤汁为宜。板栗烧鸡怎么做好吃，板栗烧鸡的家常做法

主料栗子(鲜)适量鸡腿1个调料色拉油适量食盐适量酱油适量姜适量料酒适量小葱适量白糖适量板栗烧鸡的做法材料集合图：1.去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水备用2.锅中放油，油的量可以稍多点，放入板栗炒到表面变色后捞出备用3.余油再次烧热，放入葱姜片爆香，

　　倒入鸡块翻炒4.鸡块表面微黄后调入料酒，酱油，盐，少许白糖加入板栗5.倒入开水，大火烧开后转小火盖上盖，煮20分钟左右6.再大火收干水份，撒入葱段即可加分技巧腌制过程中加入家乐鸡粉，