做法步骤
1、将买来的市售鸭舌清洗干净，放入锅中，倒入开水，没过于食材5公分就够了。同时下入各种香料及葱姜，并同时倒入老抽，少许醋，一小撮糖，和料酒。
2、大火煮大约30分钟后，转小火继续焖15分钟左右。
3、最后加盐调味继续转成大火收汁，直到汤汁浓稠收干。在收汁时要注意翻拌，不要糊锅。
4、最后装盘食用。酱菜冷热都适宜，所以您可以一次多酱一些，做为休闲零食也非常不错哟。
心情故事
酱不同于红烧菜，酱的制作最后是将所有味道都被食材给吸收，不像红烧，最后还留有汤汁。这道酱鸭舌不管给您佐餐还是做零食，都是不错的选择。
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