抹茶蛋糕的做法-美食天下专题抹茶蛋糕怎么做如何做抹

　　抹茶蛋糕的做法

1、将材料cream cheese150克/butter 100g/牛奶150g隔水加热融化，搅拌均匀；2、材料抹茶粉6g/玉米粉20g/低粉15g过筛后拌入芝士糊，再加入蛋黄和35克细砂糖；3、蛋白加糖打至湿性发泡，

　　分次拌入芝士面糊；4、将面糊倒入模型，烤箱预热150度，热水烘烤30钟，关掉上火继续烘烤30分钟。

　　抹茶生日蛋糕的做法，抹茶生日蛋糕怎么做好吃

1.十寸蛋糕片制作：100克玉米油加100克水，打成乳化状态，逐一加入蛋黄，打均匀。2.低粉加抹茶粉过筛，拌入蛋黄糊。3.蛋白加少许塔塔粉或者白醋打成硬性发泡。

　　4.取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊，翻拌均匀，再将全部蛋黄糊倒入蛋白糊。翻拌或者切拌，不要划圈，免得出筋。拌成顺滑的蛋糕糊。

　　5.烤箱预热160度。蛋糕糊倒入蛋糕模，震动几下震出大气泡。放入烤箱。6.全程烤70分钟。

　　如果上色太深要盖锡纸。7.出炉倒扣放凉再脱模。8.然后将蛋糕分成三片备用。9.制作卡仕达酱：将香草豆荚破开取籽，将25克糖及香草籽与豆荚皮一并放入牛奶中煮开。10.3个蛋黄打成发白的颜色，加25克糖，并加入低粉拌均匀。

　　11.将牛奶中的香草豆荚皮捞出去不要。12.然后将牛奶一点点倒入蛋黄糊中，不要一次倒多，一边倒一边不停翻拌，免得烫熟。

　　13.如果有颗粒要过筛，没有就不必了。将混合好的牛奶蛋黄糊重新加热，边加热边搅拌，直到变粘稠，离火，放凉，冷藏一夜。

　　14.加入打发的淡奶油拌匀备用。15.将拌好奶油的卡仕达酱装入裱花袋。16.取一片蛋糕，上面均匀的洒一层蜜红豆，再将拌了奶油的卡仕达酱装入裱花袋，

　　均匀的挤在红豆上。盖上另外一层蛋糕片。17.用糖水和郎姆酒配成糖酒液，每放一层蛋糕都要喷一些糖酒液，一方面保湿增香，

　　另一方面有利于夹层的贴合。18.巧克力甘那许的制作：巧克力币放入容器。19.隔水融化，水温不要超过60度。20.淡奶油加糖打出泡沫，拌入巧克力中。

　　21.一定要拌均匀，而且液体要有一定稠度，不能太稀，如果太稀要冷藏一会再使用。22.核桃仁烤熟，

　　分成小块。23.将核桃仁平均分布在蛋糕片上，巧克力甘那许也用裱花袋挤到蛋糕片上，放第三片蛋糕片。24.将加糖打发的淡奶油加抹茶粉，用裱花嘴成对角方向挤到蛋糕体上，周围用淡奶油抹平。

　　上面装饰曼越莓、装饰糖及生日快乐牌，就完成了。25.如果要带去饭店或者送亲友，要装入合适的蛋糕盒里。抹茶蛋糕怎么做?

用料：　　1、低筋面粉150克。　　2、鸡蛋4个。　　3、白糖160克。

　　　　4、牛奶80克。　　5、调和油80克。　　6、抹茶粉5克。　　7、泡打粉5克。　　8、塔塔粉0.5克。

　　　　9、盐2克。　　10、糖霜适量。　　做法：　　1、将鸡蛋蛋黄与蛋清分离分装。　　2、在装蛋黄的盆里放加牛奶、盐、调和油、60克糖搅拌均匀。　　3、筛入低筋粉、抹茶粉、泡打粉。　　4、搅拌均匀成无颗粒的面糊。　　5、将蛋白打至粗泡。　　6、加入剩下的100克白糖、塔塔粉打至提起打蛋器尖端不下垂。

　　　　7、分三次挖出蛋白与面糊拌匀。　　8、倒入蛋糕模中，再端起模具在桌上敲一下振出气体。　　9、放入已预热180度烤箱下面第二层，上下火烤35—40分钟。　　10、取出后将蛋糕倒扣，冷却后脱膜。　　11、取一张白纸，

　　剪出自己喜欢的图案。　　12、将蛋糕切成自己喜欢的形状的块。　　13、把剪好图案的纸模铺在切好的蛋糕上，筛上糖霜。　　14、取下纸模后即可装盘食用。抹茶蛋糕怎么做?

　　原料怎么搞

制作方法:主　　料： 面粉 鸡蛋 牛奶辅　　料： 抹茶粉 塔塔粉用料：1、低筋面粉150克。2、鸡蛋4个。3、白糖160克。4、牛奶80克。5、调和油80克。6、抹茶粉5克。

　　7、泡打粉5克。8、塔塔粉0.5克。9、盐2克。10、糖霜适量。做法：1、将鸡蛋蛋黄与蛋清分离分装。

　　2、在装蛋黄的盆里放加牛奶、盐、调和油、60克糖搅拌均匀。3、筛入低筋粉、抹茶粉、泡打粉。4、搅拌均匀成无颗粒的面糊。5、将蛋白打至粗泡。6、加入剩下的100克白糖，

　　打至提起打蛋器尖端不下垂。7、分三次挖出蛋白与面糊拌匀。8、倒入蛋糕模中，再端起模具在桌上敲一下振出气体。9、放入已预热180度烤箱下面第二层，上下火烤35—40分钟。10、取出后将蛋糕倒扣，冷却后脱膜。

　　将蛋糕切成自己喜欢的形状的块,筛上糖霜后即可装盘食用. 怎么自制抹茶蛋糕？

抹茶蛋糕的做法; 鸡 蛋2个、细砂糖50g、色拉油12克. 、抹茶粉2小匙、牛奶31克、低筋面粉50g、香草精1小匙、塔塔粉1/4小匙、 作法： 1.抹茶粉加入热牛奶中拌均匀。 2.蛋黄加入细砂糖40g打至松发糖完全融解。 3.将色拉油倒入蛋糊中拌均匀再倒入抹茶牛奶搅拌均匀。

　　 4.将面粉筛入抹茶蛋糊中拌匀，勿过分搅拌。 5.蛋白加入塔塔粉用打蛋器打成粗粒泡泡，将细砂糖3分次倒入并用打蛋器续打至成干性发泡即可。 6.取1/2蛋白加入抹茶蛋糊中用直立型打蛋器拌匀，再将剩余1/2蛋白加入抹茶蛋糊中改用橡皮刮刀拌匀，

　　勿过分搅拌。 7.放入烤箱以170度烤40分钟即可。 8.蛋糕出炉后放凉,抹奶油裱花即可! 抹茶小蛋糕的做法步骤图，

　　抹茶小蛋糕怎么做

用料 miss宋抹茶 6克 面粉 270 玉米粉 68克 黄油 113克 细纱糖 180克 牛奶 60克 泡打粉 13克 鸡蛋 3个 葡萄干少许 白芝麻少许 清水少许 抹茶小蛋糕的做法 先将鸡蛋打入碗里黄油称好黄油，倒入碗里隔水蒸。蒸溶解后的黄油倒入鸡蛋碗里加入糖，黄油，牛奶，鸡蛋，中绞拌均匀。用手动打蛋器绞拌均匀后，

　　先放置一边。面粉放另一碗里加入玉米粉，在这里要注明一下，因为我家没有做蛋糕用的低筋面粉，需要自己调配，4:1的比例，

　　就是说普通面粉4，玉米粉1，配比调配出来也是属于低筋面粉。如果家里有现成的低筋面粉就可以直接用，不需要像我这样自己调配。倒入miss宋抹茶2条，一条是2克，

　　我主材料上是6克，后面我会再补充图片，先别着急哦。再加入泡打粉所有材料绞拌均匀后，个个觉得色泽上有是很好，

　　所以又加多了一条抹茶。这也是前面说稍后补充图片，下来miss宋抹茶就是6克的量。绞拌均匀后，把调配好的面倒入放一旁已绞拌好的鸡蛋，黄油，糖，牛奶碗中。

　　再用手动打蛋器顺一个方向绞拌如果绞拌过程中，感觉很惆，可以加入少许清水，慢慢绞和。绞和均匀后用勺子倒入小蛋糕专用的纸杯中，

　　这里，要提醒大家和好的面糊倒入小纸杯中，七分量就可以了。倒入太过多，做出来的成品就没有小蛋糕的形状了，

　　一定要记住七分量。将小蛋糕杯摆放在烤箱盘里，最后每个小杯中，洒上少许葡萄干，白芝麻。送入烤箱，上下控温160度，时间设置为20分钟。

　　怎样做抹茶蛋糕？

. ... 蛋糕体就是一般的戚风蛋糕,六寸方子 蛋2个, 低粉45克, 抹茶粉10克 水3大勺, 色拉油2大勺,

　　 糖2大勺, 泡打粉半小勺, 15克蜂蜜 蛋糕体制作： 1.把蛋黄、水、油、蜂蜜混合打发到颜色变白，即乳化的状态 2.筛入面粉,抹茶粉和泡打粉,搅拌均匀； 3.把蛋白加几滴醋、糖打发到硬性发泡 4.把1/3蛋白倒入蛋黄糊中搅拌均匀，

　　然后把蛋黄糊倒入剩下的蛋白糊中，混合均匀 烤箱预热160度，上下火，中下层，烤35分钟 抹茶冰糕的制作： 蛋黄2个, 糖80克, 抹茶粉15克,

　　 玉米粉20克, 牛奶200ML, 鲜奶油150ML, 香草精少许, 1.一半细砂糖与抹茶粉混合搅拌均匀, 2.蛋黄与另一半细砂糖混合,搅打至泛白,

　　再加入玉米粉并继续搅拌 3.牛奶置于火中加热,并用木锅铲搅拌,加热至即将沸腾即可 4.将牛奶加入已搅拌好的抹茶糖粉中,再次充分搅拌 5.牛奶抹茶糊略微放凉后，加入蛋黄液，等充分搅拌后置于中火上充分搅拌，加热至黏稠。

　　 6.将煮好的抹茶糊置于冰水中搅拌使之冷却，再加入打发好的鲜奶油，和香草香精，搅拌均匀后倒入 保鲜盒，放入冰箱冷冻。 （1个小时后取出搅拌，

　　然后再次放入冰箱冷冻，重复两次） 放凉的蛋糕片放回烤模里，在蛋糕片上薄薄涂上一层打发的鲜奶油，将冷冻至半膏状的抹茶冰糕倒入 ，整平，然后再涂上一层打发的鲜奶油（这层可以稍微厚一点），

　　放入冰箱里冷冻。 制作材料：cream cheese150克/butter 100g/牛奶150g抹茶粉6g/玉米粉20g/低粉15g蛋黄40g（约2个）/细砂糖35g蛋白120（约3个）/细砂糖70g制作方法：1.将材料a隔水加热融化，搅拌均匀2.材料b过筛后拌入芝士糊，再加入蛋黄和35克细砂糖3.蛋白加糖打至湿性发泡，分次拌入芝士面糊4.将面糊倒入模型，烤箱预热150度，热水烘烤30钟，关掉上火继续烘烤30分钟 抹茶蛋糕的做法

抹茶蛋糕的做法 材料： 抹茶 15克 牛油 120克 砂糖 120克 面粉 120克 鸡蛋 3只 做法： 1.

　　先将抹茶磨碎成抹茶粉。 2. 用粉筛筛面粉，令面粉更幼细。 3. 将蛋白打起至泡沫状，逐少加砂糖。 4.

　　将牛油搅溶，再混合砂糖。 5. 将鸡蛋加入(4)内搅匀，再放入抹茶粉。 6. 放蛋白入(5)内轻轻搅匀。 7.

　　将面粉与(6)料混合，倒入蛋糕模内。 8. 预热焗炉，用170°C火焗30分钟。 5粉色之恋——抹茶蛋糕要怎么做好吃？粉色之恋——抹茶蛋糕要哪些材料？如何做粉色之恋——抹茶蛋糕

1 1、把蛋糕体切开两半，

　　在底层刷上樱桃汁（看到没有，有点红的就是樱桃汁）。 2 2、抹上一层奶油，把黑樱桃对半切开，放在奶油上。 3 3、再抹上一层奶油，再盖上一层蛋糕体压紧。

　　 4 4、在蛋糕的顶端抹上奶油，抹平顶端在抹侧边。 5 5、抹好后，用裱花袋装上奶油就花边，插上巧克力牌、撒上银珠装饰 6 6、放上红色樱桃，用果膏写上字即可。抹茶蛋糕做法，

　　

材料： A. 蛋黄——4个 细砂糖——80克

　　盐——2克 色拉油——80克 鲜奶——80克 B. 低筋面粉——160克 泡打粉——5克

　　 抹茶粉——3克 C. 蛋白——4个 塔塔粉——0.5克

　　 细砂糖100克 装饰材料： 打发的鲜奶油——适量

　　白纸——1张 糖粉——适量做法： 1.将材料A混合搅拌均匀至无颗粒状后，再加入材料B混合搅拌均匀，即为面糊。 2.蛋白打至稳定后，分三次加入细砂糖继续打至干性发泡，

　　即为糖蛋白。 3.取出做法2中1/3的糖蛋白，与做法1的面糊搅拌均匀后，再倒入做法2中剩余的糖蛋白混合搅拌均匀备用。 4.将做法3材料装入烤盘中，抹平后，放入180℃的烤箱中，烤焙约25分钟，

　　即可脱模取出。 5.将做法4从中对切成二等份的长方形蛋糕体。 6.取其中一份的蛋糕体，在上面涂抹打发的鲜奶油后，再将另一份蛋糕体盖上。

　　 7.取一张白纸，用剪刀剪出无数个菱形图案的纸膜后，平铺在做法6的蛋糕上。 8.均匀撒上糖粉后，再将纸膜取下即可。抹茶蛋糕的做法？

绿茶冰淇淋慕斯的做法 原料配方：中性慕斯粉100克；水300克；

　　鲜奶油200克；绿茶粉6克。 制作过程：将中性慕斯粉、水、绿茶粉隔水加热至绿茶粉、中性慕斯粉完全溶解。冷却后再慢慢加入打发的鲜奶搅拌均匀即可入模冷冻，每只慕斯重约80克。表面装饰部分：在冻好的绿茶冰淇淋慕斯表面淋上青苹果颗粒果酱，

　　再用罐头草莓装饰。抹茶蛋糕的做法

1、将材料cream cheese150克/butter 100g/牛奶150g隔水加热融化，搅拌均匀；2、材料抹茶粉6g/玉米粉20g/低粉15g过筛后拌入芝士糊，再加入蛋黄和35克细砂糖；

　　3、蛋白加糖打至湿性发泡，分次拌入芝士面糊；4、将面糊倒入模型，烤箱预热150度，热水烘烤30钟，关掉上火继续烘烤30分钟。抹茶蛋糕怎么做?

　　

用料：　　1、低筋面粉150克。　　2、鸡蛋4个。　　3、白糖160克。　　4、牛奶80克。　　5、调和油80克。　　6、抹茶粉5克。　　7、泡打粉5克。　　8、塔塔粉0.5克。

　　　　9、盐2克。　　10、糖霜适量。　　做法：　　1、将鸡蛋蛋黄与蛋清分离分装。　　2、在装蛋黄的盆里放加牛奶、盐、调和油、60克糖搅拌均匀。　　3、筛入低筋粉、抹茶粉、泡打粉。　　4、搅拌均匀成无颗粒的面糊。　　5、将蛋白打至粗泡。　　6、加入剩下的100克白糖、塔塔粉打至提起打蛋器尖端不下垂。

　　　　7、分三次挖出蛋白与面糊拌匀。　　8、倒入蛋糕模中，再端起模具在桌上敲一下振出气体。　　9、放入已预热180度烤箱下面第二层，上下火烤35—40分钟。　　10、取出后将蛋糕倒扣，

　　冷却后脱膜。　　11、取一张白纸，剪出自己喜欢的图案。　　12、将蛋糕切成自己喜欢的形状的块。　　13、把剪好图案的纸模铺在切好的蛋糕上，筛上糖霜。

　　　　14、取下纸模后即可装盘食用。怎么自制抹茶蛋糕？

抹茶蛋糕的做法; 鸡 蛋2个、细砂糖50g、色拉油12克. 、抹茶粉2小匙、牛奶31克、低筋面粉50g、香草精1小匙、塔塔粉1/4小匙、 作法： 1.抹茶粉加入热牛奶中拌均匀。

　　 2.蛋黄加入细砂糖40g打至松发糖完全融解。 3.将色拉油倒入蛋糊中拌均匀再倒入抹茶牛奶搅拌均匀。 4.将面粉筛入抹茶蛋糊中拌匀，勿过分搅拌。 5.蛋白加入塔塔粉用打蛋器打成粗粒泡泡，将细砂糖3分次倒入并用打蛋器续打至成干性发泡即可。 6.取1/2蛋白加入抹茶蛋糊中用直立型打蛋器拌匀，

　　再将剩余1/2蛋白加入抹茶蛋糊中改用橡皮刮刀拌匀，勿过分搅拌。 7.放入烤箱以170度烤40分钟即可。 8.蛋糕出炉后放凉,抹奶油裱花即可!