披萨皮的做法家常做法大全

　　求披萨皮的原料，制作方法，原料用量的大小方面程序，（非诚勿扰）

芝心披萨面皮的做法详细介绍

菜系及功效：其他国家 精品主食 甜品/点心 口味：甜咸味

　　 工艺：烤

芝心披萨面皮的制作材料：

主料：小麦富强粉400克辅料：酵母12克,鸡蛋黄20克,奶酪200克调料：盐12克,白砂糖20克,橄榄油35克

教您芝心披萨面皮怎么做，如何做芝心披萨面皮才好吃1.

　　将干酵母粉放入小碗中，冲入温水拌匀；2. 将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母微拌匀，

　　再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄，混合揉匀成面团；3. 将面团取出，摔打至面团光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟；

　　4. 待面团体积膨胀为两部大时，分割成三个小面团，再次滚成圆球状，封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟；5.

　　将发酵面团擀成扁圆面皮，中央以叉子叉出洞圆；6. 将红高达奶酪、切成正方长条状，排放在做好的面皮边缘；

　　7. 将面皮由外侧包裹住奶酪后向内卷，并压紧面皮接口处即可。 鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。 奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；

　　吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。

最简单的披萨饼皮做法

175克高精面粉，10毫升橄榄油、150毫升温水、速溶酵母粉6克，把面揉成团，醒发30分钟就可以了。

　　这个量就可以擀制一个直径25公分的披萨面饼。比萨的面皮怎么做？

主料：披萨粉125克辅料：水62克，色拉油25克，细砂糖 2、5克，

　　酵母1克，盐1克，黄油2、5克自制披萨皮的做法：1、将除黄油外的所有食材，放入面包机，启动揉面程序。2、第一次揉面结束后加入黄油，再次启动揉面，

　　揉至面团表面光滑有薄膜出现即可。3、将面团分成2份，揉圆，盖上保鲜膜松弛20分钟。4、将松弛好的面团擀开，

　　放入6寸的圆形模具中，盖上保鲜膜，放温暖处发酵至原体积的1倍大左右。5、在发酵好的饼底上扎孔。6、烤箱上下火180度预热5分钟后，放入中层，

　　烘烤8~10分钟至表面金黄即可。7、出炉后脱模。不使用时可装入保鲜袋放入冰箱冷冻保存。披萨饼皮怎么做

用料 高筋面粉 130g全麦粉 30g35度左右温水 100g酵母 1小匙糖 1小匙盐 1/2小匙油 1小匙披萨饼皮的做法 将高粉和全麦粉混合均匀，如果喜欢更粗糙或更营养可适量增加全麦粉比例 披萨饼皮的做法 步骤1 将温水与酵母、糖、盐、油混合均匀，静置10分钟待用 披萨饼皮的做法 步骤2 将水混合物与面粉混合均匀，

　　揉成光滑面团，然后容器底撒上面粉，将面团放入，盖上保鲜膜入冰箱冷藏一夜后取出，面团里发酵成蜂窝状。

　　将面团按压排气，继续放在温暖地方发酵至两倍大小（低温发酵适合第二天要招待客人，提前揉好面准备，不但节省时间还可以获得更好的口感，面团在低温发酵状态可在冰箱保存三天。如果时间限制可省略掉低温发酵步骤，

　　直接将面团放在温暖地方发酵两倍大小即可） 披萨饼皮的做法 步骤3 将发酵好的面团擀成0.5厘米厚的饼，用叉子随意扎上眼即可。如果为了节省时间，可以一次多做些，擀好后放平盘上入冰箱冷冻，冻实取出入密封袋继续冷冻保存，

　　随吃随取。（尽量在两个月内食用）怎样做披萨饼皮

制作披萨饼皮的材料如下：高筋面粉、低筋面粉、干酵母粉、温水、橄榄油、盐、砂糖、蛋黄（200克面粉可做两个9寸披萨，自己换算需要的材料即可。）、番茄、香肠、培根、洋葱、青椒、黄甜椒、番茄酱/披萨酱、马苏里拉奶酪丝，各适量下面将详细介绍披萨饼皮的做法：步骤1：面粉过筛，放入钢盆。

　　步骤2：倒入酵母粉拌匀。步骤3：再加入橄榄油、盐、砂糖、揉匀成面团。步骤4：将刚和好的面团揉至光滑，再盖上保鲜膜进行发酵。步骤5：面团发酵的同时可以准备其他材料。

　　步骤6：待面团体积发酵为2 倍大时，取出再次揉匀，盖上保鲜膜进行二次发酵。步骤7：将发酵好的面团擀成圆形面皮，并用手指将边缘压厚，中央部分 用叉子均匀×出洞即可。如何做披萨皮

作法：1、将除玉米油外的所有材料，

　　加水混合均匀，成面团2、盖保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大3、将面团压扁4、抹适量玉米油擀至8寸左右（厚薄可按自己喜好控制）5、用叉子在面皮上插上小孔后，完成必胜客的批萨饼皮到底是怎么做的呢. 的做法

主料高筋面粉（曾经高筋面粉不够我加了一部分低筋，好像也没什么区别）300g 水（根据面粉吸水性调整）160g 色拉油30g 白砂糖15g 酵母1.5g 奶粉（可以不放）5g 辅料根据爱好随意 番茄一个 鲜香菇2个 洋葱半个 猪肉丁若干 马苏里芝士100g 切达芝士片一片 芝心披萨的做法步骤1. 第一步当然是揉面！发酵好之后揉出气体，

　　醒15分钟。2. 多余的面团可冷藏。注意酵母千万不要放多，揉面要用冷水或冰水，

　　冷藏时用保鲜袋装，压出气体。这样是为了防止过渡发酵。3. 发酵过渡是很可怕的，

　　如图！早上起床开冰箱下了一大跳！4. 烤盘刷一层油。面团放进烤盘，压扁，边缘裹入切达芝士片。5.

　　饼皮上用叉子扎很多孔（特别喜欢这一步每次都扎得很high…）没有披萨盘的同学也可以像这样直接放烤盘上噢6. 刷番茄酱或披萨酱。小外甥刷酱中…7. 所有东西弄成丁，弄成丝。猪肉丁可以用黄酒酱油腌一下。番茄最好去皮，用筷子插着火上烤几秒就很容易去皮了。

　　8. 开始撒！先撒一层芝士，然后撒肉呀菜呀，最后再撒芝士。

　　想撒什么撒什么，想撒多少撒多少。（好任性==）9. 开始烤！我设了200度，

　　上下烤5分钟然后上火5分钟就搞定了。如果觉得时间短的童鞋可以加时间。烤到饼边膨起泛黄，芝士融化略焦黄就可以了。10. 我妈爱吃香菇，

　　所以给她烤一个加香菇的。11. 芝心很棒吧本来饼皮边家人都不爱吃，这下就解决问题啦比萨的皮怎么做才又薄又脆

材料披萨皮用料：面粉200克，酵母2克，温水约100克，盐1克，糖2克，

　　黄油20克（这个量可做2个八寸的披萨皮，我喜欢吃薄一点的披萨皮），小火腿肠6根，披萨馅用料：培根2片，鲜虾12只，青椒1/2个，

　　红椒1/2个，切达奶酪20克，马苏里拉奶酪100克，番茄酱沙司适量，黑胡椒少许，盐少许（馅料为1个披萨的馅料量）做法1、将酵母放于少许温水中融化，

　　倒入面粉中，用筷子搅拌均匀，再一点点倒入余下的温水，加入盐、白糖，用筷子混合均匀，

　　用手和成光滑面团，再加入黄油揉匀；　　2、将面团放入盆中，蒙上保鲜膜，放在阳光下发酵约2个小时至两倍大；　　3、将发好的面团揉匀，取一半面团擀成薄饼；　　5、盖上保鲜膜，

　　二次发酵约半个小时；　　6、用叉子在饼上扎出小洞，防止面皮烤时膨胀；　　7、在番茄沙司中加少许盐和黑胡椒粉，用刷子刷到饼皮上；　　8、培根切片、青红椒切丝、马苏里拉奶酪擦成丝、切达奶酪切成条、鲜虾去皮去虾线加盐和白葡萄酒腌制；

　　　　9、在面饼上依次撒上切达奶酪、培根、青红椒丝、虾仁、马苏里拉奶酪；　　10、烤箱预热190度，烤25分钟即可。小诀窍1、烤披萨的时候，可以在花边饼皮上刷一层橄榄油或色拉油，烤出来色泽更漂亮；2、培根、蔬菜等材料可用厨房用巾纸吸一下水，蔬菜不要放得过多，

　　避免烤完出水;3、火腿花边的做法，也可以先把面皮外边切割成若干份，再放入切好的小香肠，卷起，翻转至切面向上。