肉末茄子最简单的做法(肉末茄子怎么烧才好吃)

　　肉沫茄子怎么做好吃，肉沫茄子的家常做法材料长茄子三根，肉沫200克，姜沫，蒜沫，豆瓣酱，糖，青椒一个，小红椒五个。做法1、肉沫里加入料酒、盐、生粉腌制十五分钟左右。2、长茄子滚刀切好，青椒切小片，小红椒切小段。3、油热后，倒入茄子，将茄子炒软，茄子皮变色时装盘。4、再倒油，加入一勺白糖，溶化后，加入姜末煸炒，再倒入豆瓣酱两勺，翻炒片刻，将肉沫倒入，继续翻炒，肉变色时加入少量生抽，再将茄子重新倒入，一起翻炒，再将青椒红椒倒入，期间加入两到三次冷水，防止粘锅，也有利于茄子软烂，最后倒入蒜末，小火焖三到五分钟即可。肉沫茄子是怎么做的？材料：里脊肉 茄子 尖辣椒 洋葱 胡萝卜 葱 姜 蒜 花椒面 面粉 淀粉 生抽 料酒 糖 醋做法：1、里脊肉切块 用料酒 生抽 盐腌20分钟 2、茄子切滚刀块 辣椒 洋葱 胡萝卜切成和茄子差不多大小的块3、把生抽 盐 糖 醋 料酒 花椒面 葱姜蒜 淀粉放在一个小碗里 加热水调成汁4、面粉 淀粉1：1 加少量的水调成厚一点的糊5、里脊肉挂上糊后下5成热的油锅炸 炸成金黄色 茄子也炸成金黄色6、锅里放少许油 把辣椒洋葱胡萝卜炒一下 然后再放入茄子和肉段翻炒7、最后把调好的汁倒进锅里 翻炒均匀 出锅怎么做(菜)肉沫茄子、全过程。