肉末茄子煲简单做法窍门(肉末酸豆角的家常做法)

　　瘦肉茄子煲怎么做 把茄子切成片状 在片状的中间切开但是不能切断 把瘦肉装进中间 用生粉裹起来 用砂锅弄些你喜欢吃的蔬菜垫底 上面放上弄好的茄子 中火炖就可以了 我的答案你还满意吗肉末茄子的家常做法 肉末茄子怎么做主料紫线茄280克肉末160克辅料油适量盐适量葱适量姜适量蒜苗适量花椒适量绿尖椒适量红尖椒适量生抽适量料酒适量步骤肉末茄子的做法步骤11.准备食材。肉末茄子的做法步骤22.紫线茄切成滚刀块。肉末茄子的做法步骤33.放入淡盐水中浸泡十分钟左右。肉末茄子的做法步骤44.泡好后用手挤出水份。肉末茄子的做法步骤55.锅中放少许油，一点点即可，煸炒茄子。肉末茄子的做法步骤66.直至煸至茄子变软外皮变色盛出备用。

　　肉末茄子的做法步骤77.锅中油烧热，入适量花椒炸出香味后捞出。肉末茄子的做法步骤88.将肉末放入锅中煸炒。肉末茄子的做法步骤99.炒至肉色变白，加入葱姜蒜末。肉末茄子的做法步骤1010.炒匀后加入适量生抽，少许料酒。肉末茄子的做法步骤1111.炒匀后加入煸炒好的茄子。肉末茄子的做法步骤1212.继续煸炒均匀，加入适量盐调味炒匀。

　　肉末茄子的做法步骤1313.至茄子变得软烂入味，关火，加入青红椒末点缀提味。香辣肉末茄子煲怎么做？香辣肉末茄子煲的制作材料：主料：肉末,茄子,蒜茸香辣酱,盐,胡椒粉,料酒,酱油,姜末,淀粉。做法：肉末3两，用盐，胡椒粉，料酒，酱油，姜末，淀粉略腌。茄子切滚刀块，用淡盐水略微浸泡，捞出沥干。（此举一来避免茄子氧化变色，二来阻止茄子吸油）。重要材料：蒜茸香辣酱。肉末用油煸炒。捞出肉末，余油炒香辣酱。

　　茄子入锅炒至软，加少许盐，糖。砂锅里放半碗水煮开，放茄子和肉末拌匀，加盖焖3～5分钟。香辣滚烫的茄子煲上桌了，加点香菜更诱人食欲。