经典素菜(50款好吃的素菜做法)

　　给几个素菜菜谱吧 菜名

根菜类　酸辣萝卜　老姜炖白萝卜　糖醋心里美　米粉蒸萝卜　红烧萝卜　麻辣萝卜丝　奶汤炖萝卜　溜炒白萝卜　葱烧萝卜条　炝麻辣萝卜丝　蒸萝卜　萝卜丝清汤　芹菜萝卜汤　香菜拌双丝　小炒胡萝卜　胡萝卜炒豆芽　黄豆烧胡萝卜　炒三丁　脆皮胡萝卜.　拔丝胡萝卜　胡萝卜苹果汤　三丝汤　胡萝卜鲜橙汤　胡萝卜汤　拌胡萝卜丝　煮五香花生　盐水煮花生仁　琥珀花生　老醋花生　香干拌花生米　脆皮花生米　怪味花生　腐丁花生仁叶菜类　西红柿菜卷　干烧白菜　果汁白菜　扒栗子白菜　辣白菜　芦笋白菜包　酸辣白菜　花生仁海白菜　糖醋卷心菜　开水白菜　家常白菜心　酸辣白菜苔　麻辣酸白菜　炖白菜　　沙锅白菜粉条汤　奶油白菜汤　香菇蒸娃娃菜　芝麻小白菜　开洋卷心菜　塘醋圆白菜　溜洋白菜　塘醋卷心菜　炝圆白菜　豆沙煮青菜　竹笋扒菜心　椒油拌油菜　拌辣油菜梗　鱼香油菜薹　炒油菜薹　盐渍油菜薹　沙锅青菜心　炝炒芥菜头　蒸茼蒿　酸辣茼蒿　凉拌空心菜　炒空心菜　素炒豆苗　银芽炒韭菜　炒韭菜　百叶炒韭菜　素炒芹菜　香干炒芹菜　芹菜炒土豆丝　油炸芹菜　凉拌芹菜　香脆芹菜叶　椒油炝芹菜　腰果西芹　西芹炒百合　五香西芹　豆豉油麦菜　拌生菜　蚝油生菜　蒜香生菜　炒苋菜　蒜香苋菜　凉拌苋菜　炝苋菜　烧菠菜　椒盐菠菜　姜汁菠菜　炝菠菜　菠菜炒豆芽　腐竹拌菠菜　白玉馒头　黄金玉米馒头　豆沙寿桃包　芋茸三叶包　柳叶小包　荞面佛手包　张飞饯头　椒盐小花卷　海棠花卷　天府发糕　棉花糕　翡翠烧麦　荣州泡粑　农家黄粑　成都玉米糕　果酱白蜂糕　风味蒸饺　窝子油糕　玫瑰苕饼　芝麻苕饼　三丝春卷　方块油糕　蛋烘糕　韭菜盒子　龙眼酥　荷花酥　天府麻圆　波丝油糕　糖油果子　外婆锅摊　玉米黄金饼　麻婆香麻饼　翡翠如意饺　赖汤圆　五香酥油茶　醉豆花　酸辣豆花　四季豆素菜包　红油水饺　南充川北凉粉　岳池米线　葱油香面　素菜知识　常见蔬果营养　烹饪术语　烹饪常识　胖人适合吃的蔬菜　含天然毒素的蔬果　醋的功效　空腹时不宜吃的东西　适合吃的水果　健康的吃饭方式　吃素的益处　对人眠有益的食品　食用蔬菜的注意事项　春季应多吃什么　令素菜更可口的调味　降脂清肠的素食　蔬菜的错误吃法　吃素的小窍门　蔬菜类禁忌　瓜果类禁忌　素炒菠菜　蒜泥菠菜　菠菜蛋卷　菠菜炒粉丝　菠菜粥　凉拌菠菜　菠菜汤　酸菜豌豆汤　拌豌豆苗　香菜花生仁　凉拌香菜

经典家常菜都有哪些？回锅肉(在四川绝对首选) 红烧肉 酸菜鱼 土豆烧排骨烧牛肉 呛炒时鲜青菜 炒肉丝 泡菜酸菜 干煸四季豆 干煸什么都可以 麻婆豆腐 炖猪脚谁教我做几道经典的家常菜？　　一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。 　　一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。 　　其他什么也不用，少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! 高档特色经典素菜金瓜香芋卷做法：1、把香芋治净，入笼蒸熟后取出来压成泥，纳盆并加少许的盐和胡椒粉调味，然后用特制的豆腐皮分别包成条状。2、净锅放玉米油烧热，下入香芋卷炸酥，捞出来装盘后，浇上金瓜汁即成。说明：金瓜汁是把云南金瓜蒸熟后，取出来压成泥，再入锅加盐、素汤等料调出来的一种咸鲜味汁。二、慢火萝卜炖烤麸做法：1、先取玉米油入锅烧热，下胡萝卜泥、姜泥（三者的比例为13∶8∶1）。

　　炒至水分干时，滤渣便得到胡萝卜油。2、取适量的胡萝卜油入锅，下蚕豆泥、山药泥炒香后，掺入适量清水，小火熬1 小时便得到制作此菜的素汤。3、随后往素汤里下萝卜块和烤麸块，待小火煮至软熟时，加盐调味并装盘，稍加点缀即成。三、金钱菌煮山珍做法：1、把金针菇投入加有盐的沸水锅里汆断生，捞出来放窝盘里垫底；另把水发竹毛肚也下入沸水锅汆一水，捞出来待用。2、净锅上火，掺入素高汤并加盐、蘑菇精调味，下竹毛肚煮入味后，起锅盛于金针菇上边。3、净锅放少许的油下青椒圈、鲜花椒和红椒圈一起炒香后，起锅舀在盘中竹毛肚上边成菜。特色：此菜选竹毛肚和金针菇作为主料，成菜为近几年里流行的鲜椒风味。