简单的饼干做法(简单易学的饼干做法)

　　饼干是怎么做出来的饼干做法：　　材料：黄油100克、糖粉60克、全麦面粉150克、鸡蛋1只（约50克左右）、可可粉10克、杏仁若干　　1. 将杏仁粒用温水浸泡约20分钟后，剔除外衣沥干水分并用刀切碎备用；　　2. 黄油软化后，加入过筛的砂糖一起打至松发变白；　　3. 鸡蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法2中搅拌均匀，再加入过筛的全麦面粉搅拌拌匀后，即为原味面团；　　4. 将作法4的原味面团均分成2份，其中1份原味面团加入可可粉揉匀成为可可面团；　　5. 将原味面团和可可面团分别放入保鲜袋中，用杆面棍杆成大小相等的2份面皮后，放入冰箱冷藏至稍微变硬；　　6. 将冰硬的面团取出撕下保鲜膜，用勺子挖出并尽量压出圆片状铺在烤盘上，可可饼干上均匀撒上杏仁碎；　　7. 移入已预热好的烤箱，以180℃约烤20分钟后取出，晾凉即完成。　　操作注意：　　自我感觉烘焙中饼干的做法最为简单随意且富于变化，不必像烤面包时光揉面就已是一番力气活并还要随时留意面团发酵的情形，也不必像作蛋糕时要小心翼翼恭候蛋糕出炉时的样子，更不必拘泥限制在漂亮趣致的模具中！虽是经过自己随心所欲的“创作”，因极少会“不成材”而造成浪费，所以这是一个有百分百“成就感”的烘焙点心。怎么做简单的小饼干？奶香苏打饼干材料

面粉225g，奶粉25克，牛奶130克，酵母粉3g，小苏打3g，黄油10g

做法

1.揉成光滑的面团

2.静置30分钟，取1/3的把面团擀成2mm厚面皮

3.用饼干模均匀压出图形

4.放入烤盘后用叉子在上面戳些孔。烤箱预热180度，放在中层，烤10分钟。一共烤了3盘，放凉后就可以密封保存了

玛格丽特饼干

原料：黄油100克，低筋面粉100克，玉米淀粉100克，砂糖45克，熟蛋黄2个

做法

先将黄油在室温下放置约1小时变软后，和砂糖一起，用打蛋器打发至黄油变白，呈羽毛状

熟蛋黄捣碎

蛋黄过筛，加入打发的黄油中，继续打发至均匀

低筋面粉和玉米淀粉一起过筛，加入黄油中。

用橡皮刮刀将粉类和黄油搅拌一下后，用手捏合成团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏三十分钟

冷藏好的面团取出，分成若干个小团并揉成球，排在烤盘上，用拇指按扁，然后送入烤箱，烘烤18-20分钟即可

绿叶抹茶饼干材料

无盐黄油100g，低粉200g，抹茶粉50g，白砂糖100g，泡打粉3g

做法

黄油室温软化加糖打发

筛入低粉揉成面团，分成体积1：3的两分

大的面团加抹茶粉揉均匀

大面团分2等分，都揉成长条

小面团也揉成长条

3个面团进冷冻室冻1小时或更长

小面团夹在两个抹茶面团之间，切成5mm厚的片

烤盘垫烤纸.预热烤箱175度，15-20分钟

苏打饼干材料

低筋面粉150克，牛奶80克，干酵母1小勺，小苏打粉1/4小勺，盐1/2小勺，黄油30克

做法

1.黄油室温软化，揉入其他材料混合的面团。

2.面团覆保鲜膜静至20分钟。

3.面团擀成薄片，用模具压出造型。

　　

4.烤箱预热200度，烤焙10分钟左右。

最简单的饼干做法手指饼干 材料： 黄油100g,糖粉100g,食盐一小捏(一点点) ,鸡蛋2个 ,中粉130g,可可粉10g,玉米淀粉10g,奶粉15g 做法： 1、把黄油，糖粉，食盐混合在一起拌至奶白色； 2、分次加入鸡蛋，搅拌均匀； 3、中粉、奶粉、可可粉、玉米淀粉混合均匀，与上述材料搅拌均匀； 4、将面糊装入裱花袋，在烤盘上挤成小条形，入炉上下火烤20分钟，１６０度。饼干（家庭简单版）的家常做法大全怎么做好鸡蛋小饼干（家庭简单版）的做法1.擦干碗（不能有一滴水），蛋黄蛋清分离2.蛋黄里加入白砂糖（我是加了10勺，喜欢甜的可以酌情添加），搅拌均匀即可3.蛋清一次性打发好，不需要加糖之类的，打发到有明显的纹路不会消失就好了4.取二分之一或三分之一的打发好的蛋清到蛋黄里划十字搅拌（就是十二点到六点，九点到三点的顺序，上下左右），接着加入余下的按照上面的步骤全部搅拌好5.加入低筋面粉成稠状，只要稠了就好不需要过度的搅拌，只要没有颗粒就好了6.把面糊倒入裱花袋中，可以把裱花袋往下折一折，这样倒好后把折的地方翻回去就不会弄脏手了7.在烤盘上垫上吸油纸，把裱花袋稍微剪个小口就可以挤图案了，我是就最简单的圆形，你们可以安上裱花嘴挤出自己喜欢的图案8.预热烤箱三四分钟就可以放入烤箱了，一百八十度，上下火，中层八分钟就烤好了饼干制作方法烤饼干

原料：

面粉、发酵粉、鸡蛋、牛奶、黄油、糖

辅料：

花生酱

制作过程：

1、把一块黄油放在微波炉中化了，倒入鸡蛋中打散起泡。

2、放面粉，用加入发酵粉，用鸡蛋液揉面，加入糖调味，如果太干加入部分牛奶

3、把面粉放在一边十分钟，准备面板和擀面杖，把发好的面粉加入花生酱擀平

4、用酒杯把面饼压出圆形，如果有模具可以选择其他形状。

5、在烤盘底下涂上黄油，在压好面饼上涂上黄油

6、放在微波炉中，混合功能（微烤混合）3分钟，然后，翻面再烤2分钟
注意:黄油要足够，面饼要擀的薄，这样烤出来的才脆,在托盘的上面抹上黄油，饼干上也要有，烤的时间不要太长，容易糊。中间最好翻面


微波炉三分钟饼干制作方法:

材料:

奶油80克.砂糖40克.鸡蛋一颗.牛奶100cc.松饼粉150克

制作方法:

先将融化的奶油与砂糖搅匀后顺序加入鸡蛋牛奶，最后在加入松饼粉慢慢搅匀，盘子上平铺烘培纸，以汤匙在纸上涂匀厚度，放入微波炉以强火烘烤3分钟，拿出后趁热以模型押出形状即可答案补充 烤饼干
原料:
面粉、发酵粉、鸡蛋、牛奶、黄油、糖
辅料:
花生酱
制作过程:
1、把一块黄油放在微波炉中化了，倒入鸡蛋中打散起泡。
2、放面粉，用加入发酵粉，用鸡蛋液揉面，加入糖调味，如果太干加入部分牛奶
3、把面粉放在一边十分钟，准备面板和擀面杖，把发好的面粉加入花生酱擀平
4、用酒杯把面饼压出圆形，如果有模具可以选择其他形状。
5、在烤盘底下涂上黄油，在压好面饼上涂上黄油
6、放在微波炉中，混合功能(微烤混合)3分钟，然后，翻面再烤2分钟
注意:黄油要足够，面饼要擀的薄，这样烤出来的才脆,在托盘的上面抹上黄油，饼干上也要有，烤的时间不要太长，容易糊。