简单省事又好吃的菜(好吃易做懒人菜200例)

　　推荐几个家常菜、简单的、啤酒鸭 嫩鸭，牙口好的可以买老鸭。搞干净，切块 起油锅。 姜一块切大片，多点无妨，蒜4粒拍松，油热了暴香姜蒜。 姜蒜暴香以后，倒入鸭子块，翻炒。喜欢吃辣的扔一把干辣椒进去。 翻炒到4楼的成色，也就是鸭子肉的颜色开始变化的。 拉罐啤酒，倒一罐半。

　　大概差不多没过锅子里面的鸭子。 如果家里有桂皮，茴香，扔几颗进去也表进。 加一小勺子盐，入味。 汁水收倒这个程度（2/3），加酱油。 万一太干了就再加一点啤酒。 加好酱油，滚一会儿，再加1大勺子糖。

　　等汁水浓稠的时候，就可以起锅了。 记住了，别放味精鸡精的。 我烧了一次老鸭，一次嫩鸭。 口感是嫩鸭好，不过老鸭嚼嚼味道也很好。 红烧肉我也这样烧过的，味道也是一流的。凉拌黄瓜，凉拌西红柿，凉拌豆腐'肉炒蒜苔 原料： 蒜苔500克，瘦猪肉50克，酱油适量，精盐适量，味精适量，醋少量，花椒面少量，淀粉少量，葱花少量。 做法： 1、瘦猪肉切丝，蒜苔切段。 2、用水调好淀粉。 3、锅中放入少量油，待油热冒烟，放入葱花暴锅，然后放入肉丝炒至发白，放入少量花椒面，酱油，醋，然后放入蒜苔，紧接着放入精盐(可是蒜苔保持清脆)。

　　炒三分钟后，放入用水调好的水淀粉，放入味精出锅。有哪些简单又好吃的菜？自己在家很容易买到食材的

最简单的菜谱如下 这些菜市场上都能买到：

【炒蛋系列】（黄瓜炒蛋/番茄炒蛋/洋葱炒蛋/蛋炒饭）材料:鸡蛋数枚，葱1-2根，配炒的素材充足（黄瓜/番茄/米饭）配料：色拉油（橄榄油/菜籽油/葵花油/花生油），盐工序：所有准备工作到位（菜洗净切好，鸡蛋打入碗中搅匀倒入些许盐和切好的葱末），锅内倒入油烧至8成热，放入调配好的鸡蛋浆，成形后用铲子绞碎，放入配炒的素材，炒-炒-炒，倒入盐，炒一会后尝试咸淡，起锅盛盘。【炒肉系列】（西葫芦烧肉/土豆烧肉/豆角烧肉/花菜烧肉/木耳烧肉/茄子烧肉&肉末茄子/西蓝花烧肉/红烧肉）材料：肉半斤（我一个人就能解决），配炒的素材充足配料：色拉油，盐，酱油，黄酒，醋（或糖，起提鲜作用），鸡精（味精），十三香（八角茴香花椒桂皮胡椒等），辣椒（视个人爱好）工序：老规矩，肉切好，切丝切块切末随意，素材切好，有条件的可以把肉用微量淀粉先过一遍，这样炒出来很嫩。开灶，锅内入油，5-6成热将肉下油锅（太热了下锅油会炸开），肉炒至刚变色后倒入酱油和黄酒适量，翻炒均匀，倒入配炒素材，翻炒一会，添入十三香和辣椒，盖上锅盖焖一会，锅里可视情况倒入部分清水防止糊锅。待菜烧至8成熟倒入适量盐和鸡精以及微量的醋或少量的糖，翻炒均匀后稍焖一会,品咸淡，满意后起锅盛盘。

【菜名】 辣炒土豆丝1、将土豆去皮切成粗细均匀的丝菜谱，尖椒切丝。

2、将土豆丝下入开水锅中焯至断生。

　　

3、锅烧热油，下葱花、蒜茸、干辣椒丝爆香，放入尖椒丝略炒，再放入土豆丝，加盐、味精炒匀，淋米醋、花椒油

4,翻炒几下 炒至八成熟就可以吃了（注：炒土豆丝火候不易大 这样炒出来才香脆）！

谁能推荐几道简单易做又好吃的家常菜？ 番茄炒鸡蛋 大番茄炒小鸡蛋 大鸡蛋炒小番茄 大番茄炒大鸡蛋 小番茄炒小鸡蛋 5样.. ^_^有什么简单易做的又好吃的菜？红烧啊，洗好后，切成快，油炸后，兑上酱油，放入大料包，煮烂就可以了。