大干鱼怎么做好吃又简单的方法(咸干鱼的做法大全家常)

　　风干刁子鱼的做法大全风干刁子鱼的做法1.将鱼晾干一下， 再在鱼上打三条花刀2. 在烧热的锅中用姜片搽一遍， 再将姜取出3. 倒入适量的油4. 油烧热后将鱼下入锅中煎一下5. 将一面煎至金黄后翻面再煎6. 两面金黄色后捞出7. 锅中留少许油， 将黄豆酱下入翻炒8. 再加入刚才拿出的姜片和大葱一起翻炒9. 煸炒出香味后放入刚煎好的鱼10. 加入刚没过鱼的水和少许酱油， 料酒11. 大火烧开， 转为小火煮上十分钟， 再翻面12. 再煮上五分钟， 大火收汁， 装盘即可香蒸风干鱼怎么做好吃，香蒸风干鱼的家常做法香蒸风干鱼的做法1.葱姜切丝，将他们铺于盘子上2.取一块儿风干鱼，用清水冲洗一下后放入盘子上3.加入料酒和红辣椒4.上锅大火蒸制八分钟5.取出鱼，倒掉里面的水份6.将新鲜的葱姜丝铺放在鱼身上7.锅中烧热少许香油，趁热淋在鱼身上即可干鱿鱼怎么做好吃？简单的1、鱿鱼提前三小时泡水，把中间的骨去掉2、泡好后，把鱿鱼皮撕去不要3、鱿鱼切花刀，芦笋也切斜刀备用4、猪肉加入一汤匙料酒，盐、鸡精、生粉抓匀腌制一会5、锅热后先放猪肉炒变色，再放入鱿鱼，6、翻炒鱿鱼卷起后，再放入芦笋翻炒，倒入小半碗高汤，等芦笋熟了就好了7、装盘。鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。鱿鱼和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁、钾等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%～20%，脂肪含量极低，仅为一般肉类的4%左右，因此热量也远远低于肉类食品，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。有较高含量的牛磺酸。食用鱿鱼可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。

　　同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。扩展资料：食用功效1、 鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。3、其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。参考资料：搜狗百科-鱿鱼炒风干鱼的做法，炒风干鱼怎么做好吃，炒风干鱼的家常食材 主料 风干鱼 半只 黄瓜 半截 辅料 油 适量 盐 适量 白糖 适量 十三香 适量 味精 适量 料酒 适量 甜辣酱 适量 红辣椒 3个 豆豉 3勺 香葱 1棵 步骤 1.材料：风干鱼半只 黄瓜半截 红辣椒3个（不很辣的） 豆豉3勺 香葱一棵 调料：白糖适量 味精嗮干的鱼怎么做好吃姜葱蒸干鱼用料： 鱼干一条、生姜一颗、葱白10克、生抽两勺、耗油两瓶盖做法： 1、将鱼干放清水中泡十五分钟至软，洗干净切半装盘备用。

　　2、将生姜切丝，辣椒切圈，葱白切丝，把生姜丝铺在鱼干表面，淋入生抽和耗油。3、锅里放适量水，鱼干入锅蒸煮二十分钟取出，将葱白和辣椒圈摆在鱼干表面。4、锅洗干净倒入适量油，开火煮热淋在鱼干表面即可。注意事项：夏天多吃这些蛋白质和盐分过高的食品，会造成口渴，加剧脱水。由于大量蛋白质会增加身体的产热量，故而酷暑时应少吃这类食品。营养价值：鱼干中的营养物质得到浓缩，蛋白质含量高达45%以上。

　　所以，它们是补充蛋白质的好食物。