吃火锅必备蔬菜(家庭吃火锅必须的配菜)

　　火锅饭店必备的食材一般火锅店你需要准备以下主要食材肉类：牛肉、羊肉、贡丸海鲜类：鱼丸、虾丸荤杂类：鸡鸭血、鸡胗、鸭肠菌菇：香菇、蘑菇、金针菇蔬菜类：菠菜、生菜、娃娃菜、莴笋、豆苗主食：米饭、年糕、面条在家吃火锅得准备些什么菜？如果请别人吃饭的话，火锅的汤料建议在超市购买。制作火锅需要的菜品：1. 青菜：生菜、香菜、油麦菜、大头菜、油菜、菠菜、茼蒿、还有东北特色的酸 菜、地瓜片、白菜。2. 肉类：羊排肉、肥牛、午餐肉、猪里脊、百叶、毛肚、还有一些肉丸（虾丸、鱼丸、鸡丸）。3. 海鲜：虾、各种贝类、海蛏子、牡蛎、乌鱼蛋 。4. 蘸料：就是芝麻酱、韭菜花、南乳汁。扩展资料:做火锅的注意事项多放些蔬菜，吃火锅绝不能只吃鱼、肉及动物内脏，还必须多吃点蔬菜。

　　蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，还能清凉、解毒、去火，但要注意，放入的蔬菜不要久煮。适量放些豆腐豆腐具有清热泻火、除烦止渴的作用，对减轻上火有特殊效果。在火锅汤内适当放入豆腐，还能补充多种微量元素。吃火锅配菜有哪些？典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料?一起食用。选择火锅材料时，选材上除了肥牛、羊肉、狗肉、鱿鱼等肉类外，可以增加一些凉性蔬菜，如冬瓜、小白菜、西洋菜、莲藕等，喜欢吃苦味的市民，还可以来点苦瓜。

　　在汤底放点不去芯的莲子，不仅有助于均衡营养，还有清心泻火的作用。扩展资料：一般而言，火锅基本上只有三大类别，第一种汤为淡味，而以涮生片为主，蘸料占重要角色，涮羊肉及广式打边炉最具代表，第二种是锅内的料已熟，如砂锅鱼头、羊肉炉等，炉火只是做为保温作用，并用来烫青菜。第三种是锅内的料全都熟透了，连青菜也无需再穿烫，炉火完全是用来保温的，和大锅菜无二样，如佛跳墙、复兴锅等大锅菜的方式。