炒米粉做法，炒米粉家常做法 - 美食炒米粉做法大全

出料

蒜苗100克，胡萝卜100克，蘑菇3根，米粉(干)2盘，鸡蛋2个，2人份

辅料

油适量、盐1勺、酱油1勺、葱适量。

炒米粉的做法

步骤一

所有的材料都准备好了。

步骤二

将蒜苗、胡萝卜和蘑菇切段备用。

步骤三

鸡蛋打好，炒一下，放一边。

步骤四

将干米粉用冷水浸泡10分钟左右。

步骤五

炒锅放油，炒锅放葱花。

步骤六

倒入切碎的大蒜、胡萝卜和蘑菇。

步骤七

加一勺酱油。

步骤八

加一勺盐调味。

步骤九

爆炒

步骤十

加入泡好的米饭，快速翻炒。

步骤十一

等终于熟了，倒入事先煎好的鸡蛋，再翻炒一会儿。

步骤十二

米饭炒好了。

炒米粉的烹饪技巧

技能

干米粉要提前泡好，用冷水泡软，泡太久，不然炒的时候会变粘。