步骤
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1
准备好汉堡胚的材料。
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2
除了黄油外都放入面包桶里。
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3
选择面包面团程序开始制作面团。
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4
面结束，检查一下可以拉出手套膜。
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5
发酵时间到，面团变成2倍大，移到揉面垫上。
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6
分成8份，这个面团比较湿黏，手上要抹油操作。
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7
面团揉圆后，排入烤盘，送入烤箱继续发酵。
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8
二发完成，胚子很饱满有弹性，表面刷蛋液，撒白芝麻，送入烤箱中层170度烤13分钟。
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9
烤好的面包胚，晾凉后，剖开待用。
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10
准备好鸡腿和调料。
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11
剔骨，里面的鸡肉用刀子切开，不切到底，这样煎的时候不会变形，还是平整的一片。
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12
锅里不放油，鸡皮朝下先煎出油脂，再翻面继续煎。
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13
锅里不放油，鸡皮朝下先煎出油脂，再翻面继续煎。
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14
加入黑椒酱和少量水，煮一会，根据口味酌情加盐调味。
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15
最后收汁完成。
步骤
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16
剖开的汉堡上铺上生菜叶子，抹上千岛酱，再放上剪好的鸡腿，盖上另一片，汉堡就做好了。
黑椒鸡腿堡的成品图
黑椒鸡腿堡的烹饪技巧
技巧
tips
1、自己做汉堡，丰俭由己。
2、这个餐包粉做出来的汉堡胚真的是超级柔软。
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