麻油鸡汤(台湾麻油鸡汤的做法)

　　

吃麻油鸡汤有什么好处，麻油鸡汤的功效

　　吃麻油鸡汤好处：

　　、鸡肉营养很丰富，麻油鸡汤集成芝麻油和鸡汤的营养，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

　　、鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

　　、鸡肉可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

　　、鸡肉具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面更是有较好的作用。

　　麻油鸡汤的功效：

　　、麻油的功效：纯麻油含丰富的维生素E，具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能;含有非常丰富的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，容易被人体分解 吸收和利用，以促进胆固醇的代谢，并有助于消除动脉血管壁上的沉积物;而且麻油有助于减轻烟酒毒害、保护嗓子，对声音嘶哑、慢性咽喉炎有良好的恢复作用。

　　、鸡汤的功效：鸡汤是一种流食，营养丰富，对于病人有两点很重要。热汤能够清洁体内粘液，尤其是鼻腔粘液。在这一项研究中，人们对比了喝热水、冷水和鸡汤的不同影响，发现热水和鸡汤更能畅通呼吸，清洁鼻腔，而且鸡汤比热水还更有效。

　　

麻油炖鸡，我把麻油和鸡一起放高压锅里炖了，没事吧？

　　要在鸡上抹一点盐，不能放水，干炖！

　　

麻油鸡汤怎么做？麻油是花椒油吗？

　　【材 料】：土鸡、麻油、米酒、水、 盐（少量或者不加）、白砂糖、（同安产的）黑麻油

　　【做 法】 ：.将土鸡洗净切块。

　　.在锅中加入麻油后，有成油热后，再将鸡块放入锅中，大火炒分钟。

　　.再继续倒入米酒，等汤汁烧开后，加入适量的水、盐（可以不加，因而易）、白砂糖一起煮，

　　等水滚后再转小火继续煮分钟至熟为止。

　　.起锅前再淋上黑麻油即可。产妇的最佳补品。这里说的麻油不是花椒油。麻油是胡麻子炒制后低温烘焙而成，富含丰富维生素E，补铁补血，润燥通便，祛淤生新，能促进新陈代谢，温暖子宫，促进生殖系统的恢复，对剖腹产手术刀口愈合有益，是月子首选专用油，俗称月子胡麻油。

　　但是也有很多地方叫法不一样。麻油，一般指麻籽榨的油，在不少地区是花椒油的称呼，尤其是四川花椒油，在南方也可以指芝麻榨出来的油。

　　

麻油鸡汤怎么做？

　　菜系及功效：美味粥汤

　　麻油鸡汤的制作材料：

　　主料：鸡 /只(约斤) 黑麻油 大匙 老姜 片 米酒 杯 水 杯 糖 小匙 盐 小匙 味精 少许

　　教您麻油鸡汤怎么做，如何做麻油鸡汤才好吃

　　()先将鸡洗净，去除太肥的油脂，切块备用。

　　()热锅，倒入麻油烧热，爆香姜片，随即将鸡块倒入爆炒分钟，接着倒入杯米酒，等烧开后加入杯的水和所有调味料继续煮，水滚后改小火煮约分钟即可。

　　

　　

麻油焖鸡肉怎么做

　　准备好食材 豆腐还是不要因为最后会成渣

　　爆姜片 用麻油爆香 时间久一点 这样姜片出味去腥

　　下鸡肉炒下锅不要着急翻 稍微煎一下 让双面金黄

　　加入香菇 加入酱油，料酒，盐，白糖在锅中拌匀，拌匀后放入焖锅中 盖锅盖 焖～分钟 期间要不断用筷子搅拌防止粘锅

　　加入芹菜 葱白 葱花 最后一个提味的就是蒜蓉 盖锅盖 关火 焖一下

　　出锅 加红椒 如果喜欢辣 在下调味料 加半勺老干妈味道也会棒棒哒

　　食材新鲜 肉质也会有层次很味道