火锅鸡的家常做法，麻辣鲜香，简单易做，附

主料

2鸡腿     呷哺呷哺台湾麻辣火锅底料   半包     3 份

辅料

青椒1条，胡萝卜1条，蒜瓣1条，姜少许，  洋葱 少许       郫县 豆瓣酱 半勺      朗姆酒 5 克

火锅鸡的家常做法，香辣可口，简单易做，随家做法

步骤1

首先提前准备好所需的食材。  

步骤2

剥皮 胡萝卜洗净切块备用，青椒洗净切小块，葱切丝，蒜瓣捣烂，姜切片。  

步骤3

鸡腿洗净，控湿切小块，也可以先把鸡腿去骨再切小块。  

步骤4

加个 锅中加入适量水，放入姜片和1汤匙朗姆酒，去除鱼腥味。  

步骤5

用筷子在冷水中煮鸡块 搅拌均匀，使水沸腾。  

步骤6

水烧开后，撇去表面的泡沫。  

步骤7

鸡块在水中煮沸后沥干。  

步骤8

倒 少许放入不粘锅中，待食用油烧热后，加入蒜瓣和洋葱炒香。  

步骤9

放入郫县豆瓣酱炒红油，喜欢吃辣的可以多放郫县豆瓣酱。  

步骤10

添加 呷哺呷哺台湾麻辣火锅鸡底炒均匀。 这里放了半包火锅底料，吃起来微辣。  

步骤11

加入鸡块翻炒均匀后倒入切好的胡萝卜，提前将胡萝卜慢慢放入。 胡萝卜主要是为了配色，所以不需要太多。  

步骤12

加入适量的开水或热水，盖上盖子，炖煮约15分钟。 你不需要太多的水来盖住鸡块。  

步骤13

终于 加入青椒翻炒均匀即可关火。 青椒比较容易成熟放末，或者不易变色。  

步骤14

呷哺呷哺鸳鸯火锅 满足你挑剔味蕾的底料。  

 火锅鸡的家常做法，麻辣可口，简单易做，配饭很好吃。 烹饪技巧

1. 鸡腿用冷水烧开锅里的水，加入一些姜片和朗姆酒去腥味。  

2。 喜欢吃辣的可以多放些郫县豆瓣酱。  

3。 炸红油后，放呷哺呷哺台湾麻辣火锅底料。  

 4. 最后放入青椒翻炒几下即可上桌。