银杏红枣鸡汤

主料

鸡架1个   白果45个      红枣10枚      大葱半根      姜6片     炖鸡汤调料包1包      料酒10克      3人份

辅料

盐适量      枸杞少许

银杏红枣怎么做鸡汤

步骤1

 首先准备好炖菜的材料，提前把鸡架从冰箱里拿出来解冻。  

步骤2

 银杏去皮后泡水。  

步骤3

 将银杏浸泡，然后去除银杏的皮和核，因为 银杏的核是苦的。  

步骤4

红枣洗净浸泡半小时。  

步骤5

 鸡架洗净后，用刀切成大块。  

步骤6

锅中倒入适量水，将鸡块放入锅中 ，加入葱姜和料酒。  

步骤7

大火煮开，继续煮2分钟左右，捞出冲洗干净 冷水。  

步骤8

砂锅一次倒入炖好的水，放入葱姜片，放入炖好的鸡汤调味包。  

步骤9

大火煮沸后，撇去浮头。  

步骤10

盖上盖子炖1小时。  

步骤11

 银杏红枣鸡汤 加入洗净的银杏。  

步骤12

银杏红枣鸡汤，然后加入泡好的红枣。  

步骤13

大火煮开，继续中小火慢炖1小时 .  

步骤14

这时候根据个人口味，加适量盐调味 .  

步骤15

撒少许枸杞关火。  

银杏红枣烹调技巧 鸡汤

银杏生吃有毒，当干果吃，银杏一定要煮熟或做成蜜饯，煲汤炖粥是不错的选择，记得最多吃6颗 银杏一次吃不完。。。