海蛎饼的做法(海蛎饼用面粉可以吗)

　　

海蛎饼的传说、做法、营养、特色

　　野史传说，拿破仑在征战中喜食蛎以保持旺盛的战斗精力；还有说凯撤远征英国就是为了获得泰晤士河肥美的牡蛎。巴尔扎克更以一天能吃个牡蛎为荣。宋美龄也经常食蛎以保持其容颜美。 　　

海蛎饼怎么做？

　　海蛎饼 　　 　　做法： 　　、 材料：海蛎肉克，菠菜克，面粉克，山鸡蛋个，葱姜、食用油、盐适量。 　　、 海蛎肉用水冲洗一遍即可。 　　、 海蛎肉沥净水分。 　　、 菠菜摘洗干净。 　　、 锅中烧开水烫一遍菠菜去除草酸。 　　、菠菜放入料理机打成泥，倒入容器。 　　 　　、海蛎肉剁成泥。 　　、海蛎肉泥计入到菠菜泥中。 　　、加入适量面粉和盐。 　　、搅拌均匀磕入鸡蛋，再搅拌均匀。 　　、平底锅预热加入适量花生油，倒入面糊，烙成两面金黄的面饼。 　　、切片成盘。? 　　 　　 　　

炸海蛎饼的方法

　　炸海蛎饼 　　用料 : 　　蛎饼粉 　　花生 　　清水 　　包菜 　　海蛎 　　瘦猪肉 　　海蛏 　　紫菜 　　食用油 　　做法 　　用黄豆和大米磨蛎饼粉，用量见下面贴士。 　　用适量清水调和蛎饼粉，静置半小时。调好的面糊下滴的时候呈一团一团的不是一滴一滴的。 　　面团，包菜丝，海蛎，海蛏，紫菜，瘦猪肉的比例约为：:::::。 可以根据个人口味调整。 　　包菜切碎待用。喜欢的话可以加少量葱花~ 　　挖出海蛎肉，冲净，加少量味精调味。 　　挖出海蛏肉，扯去上面的丝，冲净待用。 　　紫菜加少量水，泡软待用。 　　瘦猪肉冲净，切成小条状，加入适量酱油，盐和味精，可以根据口味放少量胡椒粉。 　　油下锅，大火待热。油量多一些，要没过海蛎饼。 　　使用专用的大小蛎饼勺（长柄，勺面圆，比较平）。大勺先下油锅捞一下防粘。用小勺取一团面糊，倒入大勺中心，用勺压一下面糊使其成为一个圆形的饼底。 　　依次谱上一小把包菜，两到三颗海蛎，一只海蛏，两小块肉，一小坨紫菜，再盖上一小把包菜，用手稍微聚拢。 　　再用小勺取面糊，可以取多一点，从陷的中心往下倒。陷没有被面糊盖住或者盖不够厚的地方，再取一些，往下倒。可以局部用点的方式补面糊，但是千万不可以用勺底去抹, 容易出现太薄爆陷的情况。 　　盖好面糊后，喜欢的可以粘两颗花生。勺面向上，下油锅炸至呈现金黄色。 　　勺面向下，用柄敲一下锅，让饼脱离勺子。如果脱不下来，就耐心等一会再试试，别勉强。敲的时候勺面要贴近锅边，让脱离的饼顺着锅壁下滑，否则会溅油。 　　待海蛎饼颜色变得像深棕黄的时候，就可以捞出沥油，装盘~ 　　小贴士 　　一斤蛎饼粉大概能做个饼。 　　天冷的时候黄豆和米的比例大概是四两对一斤，天热的时候是二两对一斤。 　　天冷的时候，黄豆最少要泡发一夜。天热的话，泡差不多就行。 　　

厦门海蛎饼的做法及配方。爸爸做海蛎饼卖，但是香味不够，也没有外酥里嫩，求助各种亲们有没有详细的做法

　　牡蛎煎饼 　　材料 　　蛋颗，糯米粉公克，低筋面粉公克，牡蛎公克，蛋颗，干辣椒丝少许，葱根，韭菜根，盐/大匙，水杯，酱油大匙，醋大匙，葱末大匙，炒香白芝麻大匙，香油大匙，米酒大匙，胡椒粉小匙，芝麻油大匙 　　做法 　　.材料A及调味料A混合拌匀成面煳；葱、韭菜洗净切段 ；调味料B混合拌匀成沾酱备用。 　　.牡蛎以米酒、胡椒粉腌约分钟后，沾上少许作法的面煳。 　　.锅内倒入大匙芝麻油，烧热，倒入作法的面煳，铺平，依序放上葱段、韭菜段、干辣椒丝及作作法的牡蛎，以小火煎分钟翻面。 　　.最后将颗蛋打成蛋液倒入作法中，以小火煎熟，切成一口大小的片状，食用时沾作法的沾酱即可。 　　

海蛎饼怎么做?

　　你是不是看见 涨的这么快` 所以你准备去做这行生意呀``忽忽 ` 　　海蛎饼面粉涂在勺子里面```加菜 加肉 什么的 放进去``在涂面粉包过去``就放油里面炸 就可以了```海蛎饼涨的很快呀```现在是 `一个``.元了`` 　　

海蛎饼怎么做

　　主料：葱花适量、卷心菜适量、海蛎子适量、鸡蛋适量 　　辅料：淀粉适量、料酒适量、盐适量、白胡椒粉适量、水适量 　　、首先将切适量葱花、适量卷心菜切丝，如图所示。 　　、然后碗中倒入适量淀粉、适量料酒、适量盐、适量白胡椒粉、水ML，搅拌均匀，倒入适量海蛎子、适量卷心菜、适量葱花，搅拌均匀，如图所示。 　　、再然后单独打一个适量鸡蛋，打散，如图所示。 　　、再之后起锅倒油，倒入适量海蛎子，小火煎至边缘金黄，如图所示。 　　、随后倒入适量蛋液，小火煎至两面金黄，即可食用，如图所示。 　　、最后蚵仔煎成品图，如图所示。