蒜蓉粉丝蒸扇贝

主料

干贝8个、     绿豆粉丝适量、      大蒜1个、     小葱头1个、     红辣椒适量、   2人份

辅料

盐适量、   1个 蒸鱼一勺、      酱油、     花生油适量

蒜蓉蒸扇贝的做法

步骤

1

 锅 锅中放入适量水烧热，将绿豆粉丝用热水浸泡至发白，捞出控水备用。  

步骤

2

 扇贝用刷子彻底清洗干净。  

步骤

3

沿着扇贝的缝隙插入刀，粘在里面 扇贝壁 切断扇贝柱，扇贝很容易打开。  

步骤

4

干贝边上的残渣用水冲洗干净，捞出 黑色的内脏。  

步骤

5

把粉丝切成小块，铺在扇贝壳里， 然后把扇贝肉铺在粉丝上面。  

步骤

6

锅内放入适量花生油，蒜末放入锅内小火翻炒至香，锅内加入半勺生抽， 并翻炒均匀。  

步骤

7

 将炒好的蒜末淋在扇贝肉上。  

步骤

8

把盘子放进美的蒸烤箱自带的蒸盘里 , 蒸 把平底锅放在美的蒸烤箱中间的架子上。 在净水盒中加入足够的纯净水，在营养烹饪菜单中选择F-5蒜虾食谱，按+-键将时间调整为8分钟。 因为水汽不会滴到扇贝里，扇贝本身的鲜味也没有被稀释，吃起来更加鲜美。  

蒜蓉粉丝蒸扇贝的烹饪技巧

如果没有烤箱，用普通蒸锅代替；

我用的是美的S4  -L281E蒸烤箱，可以参考