锅巴饭的做法(煲仔锅巴饭的做法)

admin 美食养生 2021-06-01 08:21:52 245 0

土豆烧腊锅巴饭的做法步骤图，怎么做好吃

　　土豆烧腊锅巴饭　　用料 ? 　　土豆 ? ?个 ? ? 　　大米 ? ?两碗 ? ? 　　腊肉（肥瘦兼半） ? ?一小块 ? ? 　　花椒 ? ?一小把 ? ? 　　盐 ? ?一小勺 ? ? 　　土豆烧腊锅巴饭的做法 ? 　　

把碗大米倒入锅中，加水（跟煮稀饭差不多）大火煮上分钟，煮至米成熟，不要太熟了。　　

将米过滤，过滤的水煮一下就是米汤，待会儿可以下饭。　　

腊肉切丁，入锅炒至出油。　　

倒入切好的土豆丁，花椒粒，少许盐翻炒，平铺在锅底。　　

将过滤的粒米饭平铺在土豆上，用筷子插两下，倒入小半碗水。　　

盖上锅盖，转小火焖饭，注意转动锅，避免糊锅，约分钟。　　

出锅　　小贴士　　炒腊肉，出油。　　

锅巴饭怎么做不油

　　加点蔬菜吸油　　

锅巴米饭盖浇饭做法

　　锅巴饭的做法: 　　.准备好剩饭、鸡蛋、鸽子蛋、雪菜、剁椒　　.将鸡蛋的蛋黄与蛋清分开(只用蛋黄) 　　.蛋黄中加入鸽蛋打散，加少许盐，拌匀备用　　.锅中抹上一层油，放入剩饭，均匀摊开，小火慢慢煎分钟　　.米饭中均匀倒入蛋黄液　　.沿锅边淋入少许油，转动锅，让米饭充分融入蛋液，文火慢煎分钟　　.煎好的锅巴饭用锅铲划开，成均匀的八等份，装盘　　.撒上雪菜、剁椒即可(趁热吃，香脆无比) 　　

锅巴饭的做法

　　（）工艺流程淘米→煮米→蒸米→拌料→压片→切片→油炸→喷调料→包装（）技术要点 ①淘米、煮米、蒸米：大米洗净去沙，放入锅中煮成半熟、捞出，在蒸锅中蒸熟。 ②拌料蒸熟的米饭中加入%～%的起酥油或棕榈油，%～%的淀粉，搅拌均匀。 ③压片、切片：用压片机将拌好的料压成～.毫米厚的米片，按厘米×厘米的规格切片。 ④油炸、喷调味料：油温℃左右，时间～分钟，炸成浅黄色捞出，沥油后喷上细度为～目的调味粉　　

锅巴饭怎么做

　　大米锅巴　　

锅巴饭怎么做用电饭煲怎么做锅巴饭

　　电饭锅都是会有锅巴的　　主要是电饭煲底部发热盘温度过高造成的；解决办法很简单：电饭锅煮饭不粘锅: 　　、你可以在煮饭时时不时的翻炒一下，毕竟不翻是要糊的，糊了粘锅底就不用说了，还有就是多加水在底下，先把水烧热点，蒸发点再放米！　　、电饭锅由煮饭状态一跳到保温状态就拔下电源插销，再焖一会就可以吃了保证不糊锅。　　怎样才能使电饭锅煮饭没有锅巴？　　洗完米后要煮的时候在锅内下一些油，等饭煮好后，用饭勺把饭搞松，再盖上盖子，这样既不会沾锅，饭又好吃。又不会溢汤，而且锅底没有锅巴，味道清香。　　煮米饭时，往水中滴几滴食醋。蒸出来的米饭更加洁白、喷香。

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