炸排骨独家

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食材明细

主料

• 排骨 适量

辅料

• 蒜末 适量

调料

• 茶油 适量
• 酱油 少许
• 花椒粉 少许
• 糖 少许

• 蒜香 口味
• 炸 工艺
• 半小时 耗时
• 高级 难度

炸排骨的做法步骤

• 1准备:排骨清洗干净用厨房纸吸干水分。
• 2放入酱油，蒜末，花椒粉，糖抓匀腌制20分钟。
• 3准备:小酥肉专用粉。
• 4适量的粉放入大碗面打入鸡蛋搅拌均匀，加了食用油搅拌均匀，最后再入葱花也拌均匀。
• 5腌制好的排骨，把蒜末去掉免得炸时易糊变苦。
• 6把排骨放入拌好的糊中让排骨都挂上糊。
• 7小锅里油烧六成热，放入排骨中小火炸制。
• 8中小火慢炸。
• 9炸至金黄酥香就可以了。
• 10捞出来沥油放于吸油纸上。
• 11装盘上桌。
• 12成品图。

来自 美食天下 琪_feXjZ8E2 的作品 使用的厨具：汤锅 所属分类： 热菜 家常菜

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