手撕包菜

洋白菜又叫“包菜”、“卷心菜”、“疙瘩白”、“圆白菜”。不起眼的洋白菜还有着药用功效。新鲜的洋白菜中含有某种溃疡愈合因子，能够家督创面愈合，有很好的治疗溃疡作用。 常吃包菜，还可以治疗失眠多梦、耳目不聪。关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症。此外，姜新鲜的洋白菜榨汁饮用或涂于患处，还可以治疗咽喉肿痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛等症状。

用料

洋白菜半颗      干辣椒10个      香菇3朵      花椒6粒      生抽2勺      葱1 段      蒜3瓣      盐1勺      糖1小勺      鸡粉1小勺

步骤1/ 17

准备好所需食材。

步骤2/ 17

洋白菜剥开叶子，洗净，盐水中浸泡5分钟。

步骤3/ 17

香菇洗净切成丝。

步骤4/ 17

捞出洋白菜，用手撕成片。

步骤5/ 17

蒜切片，葱切碎。

步骤6/ 17

炒锅坐火上烧热，放油，小火，放入几粒花椒。

步骤7/ 17

花椒炸香后，放入葱蒜煸炒出香味。

步骤8/ 17

下入干辣椒炒香。

步骤9/ 17

放香菇炒软，

步骤10/ 17

下洋白菜煸炒。

步骤11/ 17

如果觉得干，稍微加一点点水，继续煸炒。

步骤12/ 17

加入生抽1勺。

步骤13/ 17

盐1勺。

步骤14/ 17

白糖半勺。

步骤15/ 17

最后加入鸡粉，煸炒均匀后出锅装盘。

步骤16/ 17

好吃

步骤17/ 17

完成

小贴士

洋白菜不易加热过久，以免有效成分被破坏。