用料
带鱼1条 大蒜5-6瓣 盐1小勺 辣椒粉少许 白胡椒粉1勺 生姜粉少许 白酒少许
步骤1/ 6
把带鱼洗净去内脏后,切成小块,切上斜的花刀,用酱油,盐,白胡椒粉,生姜粉,二锅头白酒腌上15分钟以上以去腥入味。
步骤2/ 6
饼铛预热后,倒上油,把带鱼放在饼铛上煎制。
步骤3/ 6
调到煎鱼
步骤4/ 6
鱼两面都煎到金黄后,加入蒜片同时煎香。
步骤5/ 6
煎好的带鱼可以直接吃,喜欢辣的直接洒一些辣椒粉。
步骤6/ 6
如果想吃红烧的,就把煎过的带鱼,放入平底锅中,加一些水,加半勺老抽,一小勺糖,葱段,煮上2-3分钟即可。
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