怎样红焖大虾最好吃-，油焖大虾红烧肉

导语：哈喽，各位亲爱的小伙伴们，大家好，今天小编给大家分享的这道美食叫做红焖大虾，这是一道吃起来一点腥味都没有，而且鲜香美味，虾肉醇厚，吃起来非常过瘾的一道美食，接下来小编就把这道美食的制作方法分享给大家。

美食名称：红焖大虾。

准备食材

原材料：鲜大虾400克，黄酒四汤勺，番茄酱三汤勺，食用盐适量，酱油一汤勺，花生油适量，姜米半汤勺，葱花一汤勺，蒜米半汤勺。

制作方法

第1步：首先我们将大虾取出来，放在清水中清洗干净，然后再捞起来沥干水分，放在一个大容器中，接着再倒入黄酒之中进行浸泡，然后把虾枪和虾足都剪去，接着再从尾部起刀将虾剖开，把里面的虾线取出来，然后把虾头里面的泥沙也去掉，用清水冲洗干净，然后放在一个容器中加入适量的食用盐，腌制一会儿。

第2步：取出一个锅，先用清水将锅刷洗干净，再置于火上的锅中残余水烧干便可放入适量的植物油，等到锅中的油烧热之后，便可把虾放在锅中，用油煎至两面金黄色的时候便可盛出来。

第3步：把虾盛出来之后，在锅中留一些底油，调至小火，接着把蒜米和姜米都放在锅中进行翻炒，直到有香味传出，接着便把少量的葱也放在锅中翻炒，将其炒香，接着再把番茄酱放在锅中翻炒均匀，然后把酱油放在锅中，注入少量的清水或者是清汤，然后把大虾也放在锅中，盖上盖子，调至中火进行烧制，大约1分钟左右，便可把虾翻起来，进行烧另一面，等到快要收汁的时候，接着把葱花放在锅中进行翻炒，直到完全均匀，这道美食我们便就制作完成了，便可上桌开始食用。

结束语：以上便是小编分享给大家红焖大虾的全部制作过程，如果你在制作这道美食所用的虾是冰冻虾的话，可以在制作的时候放一点黄酒进去。还有我们在放盐的时候也需要多加注意，因为我们放入的酱油里面，已经有咸味了，所以在放盐之前需要尝一下，如果咸味够的话就无需再放盐，否则一不小心便会放得太咸，吃起来就不会好吃了，你学会了吗？学会了就自己试着制作一下，就是在制作的过程中遇到了什么问题，也可以在下方评论留言，如果你身边也有朋友喜欢这道的美食，那么就把这道美食制作方法分享给他吧，感谢你的阅读。