孜然羊肉的好吃做法，孜然羊肉的做法怎么做好吃窍门

咱们今天这个是饭店做法，味道香，口感脆！通过简单的腌制，把羊肉的膻味压的一点都没有了，但羊肉的香味特别重。

By 老冯烤羊蝎子馆

用料羊腿肉 姜 盐 胡椒 生抽 鸡蛋 淀粉 孜然 辣椒面 洋葱 香菜

做法步骤

1、先羊肉切成骰子大小

2、把姜切片，放入榨汁机，放点水打一个鲜姜汁

3、只取姜水放入肉里搅拌

4、放入胡椒和盐，生抽，1个鸡蛋清，淀粉，继续搅拌，最后加点油。

5、锅中倒入油，大量。油先让他热着

6、新起一口干净的锅，干炒孜然和辣椒面，辣椒和孜然分开炒。然后备用。

7、把腌制好的肉拌匀，倒入油锅

8、下油锅后，肉等一会在动它，等它定型。5成油温，炸完捞出。

9、把油烧到7成热，复炸。炸到边上有小焦边就可以了，捞出

10、起锅烧底油，放入洋葱沫煸炒，炒出香味道后，放入炸好的肉。煸炒下

11、然后放入盐、孜然、辣椒，拌匀后放入香菜粒

12、出锅

小贴士

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