三伏天多吃蘑菇，教你六种蘑菇做法。好吃又有营养，值得素食。

蘑菇被称为素食肉，富含蛋白质、维生素、真菌多糖等，有些蘑菇也含有较高的钾，在三伏天多吃可以补充体力和营养，但最有趣的应该是蘑菇低热量，因为夏天想控制朋友的体重，绝对是一个很好的成分。蘑菇怎么能很好吃呢？或油炸，或油炸，或炖，今天分享六种蘑菇练习，可以做一周不重，美味和营养。

香干蘑菇炒肉

采用的是口蘑和香干为主料，采用炒的烹饪方式制作而成，搭配青椒的香味，显得特别的下饭，很不错的一道下饭菜。只需注意的是在为食材改刀时，要谨遵块对块，丝对丝的原则。

食材准备:口蘑6、香干4片、五花肉、青椒2、葱白、蒜末、干辣椒2、酱油、酱油、糖、鸡精、食用油、盐

蘑菇洗净后切片，香干切成三角形，五花肉切片，青椒切片备用。锅里煮开水，把蘑菇和香干烫一下，然后取出控水备用。锅里烧油，先把五花肉片放进锅里炒油，然后加入葱、蒜末和干辣椒炒香。淋上一点酱油炒至上色，然后加入蘑菇和干炒均匀，淋上酱油、糖、盐、鸡精调味炒均匀。最后，加入青椒块，用大火炒至出锅。青椒金针菇

我不知道这道菜的名字是什么。我经常在烧烤摊吃。我用油炸的是烹饪方法。最重要的操作方法是塞。将白金针菇塞入青椒中，然后在油锅中煎煮。最后，我可以刷上调好的酱汁。它是开胃菜和晚餐。你必须学会做。

食材准备:青椒4，金针菇1，豆瓣酱1勺，大豆酱1勺，蚝油1勺，酱油2勺，蒜末适量，孜然粉适量

青椒洗净后，沥干水分备用金针菇切根洗净备用。将青椒从尾部推入，使青椒内的种子和蒂完全取出，不会破坏青椒的外壳。将金针菇放入空青椒中备用。来准备汁，在空碗中加入豆瓣酱、豆酱、蚝油，然后加入酱油两勺，适量蒜末，孜然粉搅拌均匀备用。在锅里烧油，把装满金针菇的青椒放进锅里煎。当青椒周围呈虎皮形状，微微焦黄时，刷上准备好的汁液，再煎2分钟。凉拌杏鲍菇

因为有淡淡的杏仁味，所以被称为杏鲍菇。味道酥脆嫩滑。不管是炒的还是炖的，都很好吃。其实凉拌更好吃。今天做的是酸甜微辣的味道。你可以试试。

食材准备:杏鲍菇、洋葱、香菜、辣椒粉、糖、芝麻、酱油、米醋、蒜末、芝麻油、食用油、盐

用剥皮刀将杏鲍菇洗净，切成较宽的片，或用手撕成条，或用刀切成片备用。在锅里烧开水，将杏鲍菇放入锅中焯一下，捞出，冷却一次，捞出后挤干水备用。在空碗中加入一勺辣椒粉、一勺白芝麻和适量的蒜末，倒入热油刺激香味。然后加入米醋、糖、酱油、盐和芝麻油，搅拌均匀，成汁备用。在杏鲍菇中加入洋葱丝和香菜，然后倒入调好的汁液，搅拌均匀。蒜蓉金针菇蒸粉丝

这道菜在我家出现率很高，尤其是孩子们特别喜欢的时候。它是蒸的，粉丝们充满了蒜酱的味道，味道很好。

食材准备:金针菇、龙口粉丝、蒜末、蚝油、酱油、葱花、白糖、小米椒圈、盐、食用油

龙口粉丝用冷水浸泡，然后铺在盘子底部。然后切掉金针菇的根，洗净，铺在粉丝上。将两端大蒜切成大蒜，将一半的大蒜放入油锅中，炒至微焦黄，放入另一半的大蒜中，然后加入两勺蚝油、适量糖和适量盐，搅拌均匀成大蒜酱备用。将大蒜酱铺在粉丝和金针菇上，蒸8分钟。出锅后，先倒一点酱油，然后撒上大量的葱和小米胡椒圈，倒热油刺激香味。酸汤肥牛金针菇

在夏天，你必须适当地吃一些酸菜。它既开胃又消化。这道菜需要黄灯笼辣椒酱。它在超市出售。它可以使汤金黄色，胃口更大。如果你不能吃辛辣的食物，也有替代品。你可以用一块南瓜蒸成泥，放在汤里烧。它也是金黄色的。你也可以用西红柿切丁炒。

食材准备:冷冻肥牛片、黄灯笼辣椒酱、金针菇、青椒圈、姜蒜末、白醋、盐、糖、食用油

先将冷冻肥牛片解冻备用，然后将金针菇切根洗净，放入沸水锅中煮沸，取出垫在碗底备用。锅里烧油，加入葱姜，爆发香味，然后炒一勺黄灯笼辣椒酱，倒入沸水，煮沸，可以打捞锅里所有的汁液，以免影响味道。然后开始调味，加入盐和糖，然后将肥牛片放入锅中煮熟。别忘了撇去浮沫。最后，出锅前倒入白醋，增加酸味，然后出锅倒入金针菇，撒上青椒圈，倒入热油。干炸新鲜蘑菇

味道外酥内嫩。这是一种很好的零食和葡萄酒菜肴。炸蘑菇需要先挂糊。如何调整面糊也很重要。我用啤酒代替水调面糊，这样炸蘑菇更脆。

食材准备:平菇、淀粉、面粉、啤酒、十三香、盐、食用油

平菇洗净后，将水擦干备用。两份面粉，一份淀粉，加入十三香和盐，用啤酒调成面糊，然后倒入少许豆油搅拌均匀。将蘑菇倒入面糊中，搅拌均匀。在锅里烧更多的油，直到50%热。将蘑菇煎至成型后取出。这时，蘑菇基本上是熟的，但不够脆。大火进一步升高油温，再次将蘑菇放入锅中再次煎炸。时间不宜过长。煎至金黄酥脆，然后从锅里出来。撒上胡椒粉、盐和胡椒粉。-有话要说——

蘑菇千上万的蘑菇品种，但我的小嘴和胃，不能品尝世界上的美丽的蘑菇，今天这六道菜献给你，希望得到你的肯定，蘑菇的味道和味道都是独一无二的，你必须在三伏天吃更多，仅此而已，更多的麻烦。

我是阿胡，一个喜欢研究食物和制作食物的小食客。以上是今天的分享内容。如果你喜欢它，请表扬它。如果你做错了什么，你可以在下面留言纠正它。谢谢你的阅读。明天见！