豆饼制作(红豆饼制作)

爱吃红豆饼别再出去买了，大厨教你在家做，外酥里诺太好吃了

孩子最近特别迷街边卖的红豆饼，外面是脆脆的饼皮，里面是糯糯的红豆，咬上一口味道香甜，十分好吃，于是呢我就和大厨学习了红豆饼的制作方式，这样呢，在家吃，健康又安全！

今天我们用到的食材是红芸豆，它的颜色红红的，非常鲜亮，而且红芸豆中富含花色苷，还有皂苷，有明显的抗炎作用，对于关节炎患者来说，可以减轻疼痛。真是不错的食材。

下面这道美味的红豆饼不仅平时吃美味，给家人做早餐更是不错，做法简单快速，营养美味，大人孩子都爱吃，所以值得大家学学，想吃的时候随时就可以做。下面30年大厨就给大家分享红豆饼的做法！

红豆饼

食材：红芸豆 酵母 面粉 鸡蛋 黄油

做法

1.400克面粉中加入4克的酵母，30克白糖，【爱吃甜的可以多加点糖】然后打上一个鸡蛋，搅拌搅拌把蛋黄打散，接着倒入170克的温牛奶和面，边倒边给它搅拌。

2.搅拌成絮状后，抓均匀，揉成大面团，加上20克融化好的黄油，再揉均匀，揉成光滑的面团以后，盖好盖子或者用保鲜膜封闭好，醒发到两步大。

3.提前准备点红豆用温水泡上，把泡好的红芸豆上蒸锅，给它蒸熟，大概蒸40分钟就可以。蒸好以后晾凉备用。

4.醒发好的面，揉揉排气，面要多揉一会儿，面越揉口感越好，所以大家不要吝啬自己的力气。揉好后整理，擀成长方形面饼，上面刷点油，然后折上三折，接着再擀成长方形，这样做出的红豆，层次分明，继续刷油，再折上三折，再次擀上长方形的饼。

5.把煮好的红芸豆接着撒在面饼上，每一层铺一个豆子，压一下

6.最后折上三折，按压，均匀的擀平，擀薄，从中间切开，切成块。

7.电饼铛预热，刷点油，放入豆饼，盖盖子，大火烙，大概烙3分钟左右，然后翻面，继续烙3分钟，双面烙至虎皮色熟了就可以出锅食用了。因为食材都是容易熟的，所以大火烙上6分钟左右，就可以出锅了。

这样做出的红豆饼，一个个都是虎皮色，非常的好看，拿起一个尝下，外面特别的脆，里面豆子非常的绵软，香甜可口，老人和孩子都特别的爱这道小饼呢！是咱们餐桌上不可缺少的面食。

总结：加入了黄油的面团吃起来更加的松软，香味浓郁，口感非常棒！快给家人和孩子做起来吧！

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