白萝卜炖牛肉(清炖牛肉炖萝卜的做法)

　　

白萝卜炖牛肉的做法，白萝卜炖牛肉怎么做好吃

　　用料 　　主料 　　白萝卜克 　　牛肉克 　　辅料 　　葱 　　克 　　蒜 　　克 　　盐 　　克 　　香油 　　克 　　白萝卜炖牛肉的做法 　　. 　　准备好材料，葱蒜切好 　　. 　　锅内放油，油热加入葱蒜 　　. 　　葱蒜爆出香味后加入白萝卜翻炒一下 　　. 　　加入牛肉翻炒均匀 　　. 　　加入适量的水，水开改小火慢炖，萝卜软后，加入大火收汁，放入盐和香油，翻拌均匀即可 　　. 　　装盘上桌 　　

牛肉炖白萝卜的功效与禁忌

　　白萝卜炖牛肉的营养价值特高，牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品，牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。 　　

白萝卜炖牛肉用高压锅多久会熟？

　　先把牛肉搁高压锅里煮分钟，打开后再放白萝卜，再煮五分钟就可以了，这样牛肉细嫩萝卜面前 　　

吃白萝卜炖牛肉对身体有哪些好处

　　俗话说，萝卜青菜保平安。萝卜是人们菜蓝里一剂“良药”。它可生可熟，可炒可醋，可糖可腌。寒冷冬季，吃些萝卜，能生津止渴，祛痰降气。民间自古对萝卜就有很高的评价和高度的认识，“烟台苹果莱阳梨，比不上潍县的萝卜皮”“吃萝卜喝茶，气得大夫满街爬。”可见萝卜对人体健康的益处已是流传甚广了。 　　研究发现，萝卜含水分.%含丰富的维生素C，含一定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其它维生素等有益成分。实践证明，萝卜具有防癌、抗癌功能，原因之一是萝卜含有大量的维生素A、C它是保持细胞间质的必需物质，起着抵制癌细胞生长的作用。萝卜中含萝卜素即维生素A原，可促进胃肠蠕动，推动大便排出。医务人员发现，常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。 　　萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。萝卜为寒凉蔬菜阴盛偏寒素质者、脾胃虚寒者等不宜多食。胃及十二指肠溃疡、慢 性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌食萝卜。萝卜还不宜与橘子 　　

白萝卜炖牛肉的做法 水煮牛肉的做法

　　白萝卜炖牛肉 　　原料】： 牛肉克，白萝卜克，料酒、盐、葱、姜适量。 　　做法 将油锅烧热，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起待用。 沙锅中加适量热水，放入葱、姜、料酒烧沸，加 入牛肉煮分钟，转为小火炖至牛肉熟烂，加盐调 味，放入萝卜炖至入味，即可出锅。 　　水煮牛肉做法 　　用料： 　　牛里脊肉克，青蒜克，白菜心克，芹菜心克,干辣椒克,郫县豆瓣克,清油克,酱油克,味精克,姜片克,蒜片克,水豆粉、清汤各适量。 　　制作方法： 将牛肉切成厘米长、厘米宽的薄片，装入碗中，用酱油、料酒码味，用水豆粉拌匀。 青蒜、白菜、芹菜择洗干净，分别切成.厘米长的段和块。 锅内油热下干辣椒、花椒，炸呈棕红色(不要炸煳，以出色出香为度)，捞出剁细。 锅内原油下青蒜、白菜、芹菜，炒至断生装盘。 　　锅内油热，下郫县豆瓣，炒出红色，加汤(要适量，过多则味淡；过少豆粉易掉，汤汁粘稠)稍煮，捞去豆瓣渣，将青蒜、白菜、芹菜再放入汤锅中，加酱油、味精、料酒、胡椒面、盐、姜片、蒜片，烧透入味，捞入深盘或荷叶碗内。 、将肉片倒入微开的原汤汁锅中(汤要微开。如汤不开，豆粉会脱落；汤大开，肉片易老)。用筷子轻轻拨散，刚熟就倒在装配料的盘或碗中，撒上干辣椒末、花椒末，随即淋沸油，使之有更浓厚的麻辣香味。 　　

萝卜炖牛肉怎么做好吃，萝卜炖牛肉的家常做法

　　我家餐桌上，吃牛肉总比吃猪肉时候多。小伙子的大爱，小时候多数吃炖牛肉，现在是卤牛肉比炖牛肉多。那时候考虑到他体弱，容易感冒，想着多吃点牛肉增强体质，不曾想现在真壮的像头牛了，我也不敢经常炖牛肉了。(收起) 　　食材 　　主料 　　黄牛肉 　　g 　　萝卜 　　g 　　辅料 　　油 　　g 　　生抽 　　g 　　青蒜 　　g 　　生姜 　　g 　　干红椒 　　g 　　八角 　　g 　　桂皮 　　g 　　老抽 　　g 　　料酒 　　g 　　步骤 　　.准备好青蒜和白萝卜，洗净切好。 　　.准备好生姜、干红椒、八角、桂皮。 　　生姜洗净切片，干红椒去蒂柄备用。 　　.牛肉洗净切小块，用清水反复漂净血水。 　　.取部分牛肉，加入生抽、料酒腌制一晚上。 　　.锅中油热，爆香姜片。 　　.倒入牛肉，翻炒；加入八角和桂皮，炒出香味儿。 　　.加入温水，大火煮开，小火慢炖分钟。 　　.下入萝卜，大火煮开，小火炖煮分钟。 　　.淋入老抽，炒匀。 　　.淋入生抽，炒匀。 　　.加入青蒜。 　　.移入小锅仔，带酒精炉上桌，边煮边食用。 　　小贴士 　　、牛肉我没有焯开水，习惯用清水反复漂净血水后再烹饪。 　　、牛肉用锅仔盛装加热食用，越煮越好吃。 　　

萝卜炖牛肉该怎么炖呢，放点什么好？

　　

萝卜炖牛肉做法二、 　　将萝卜和牛肉切成适当大小的块(牛肉要抄一下,把沫子去掉),根本不用放油,将萝卜和牛肉放进锅内,加水,少许酱油,少许料酒,少许塘也可以加些花椒大料什么的(不过我习惯在抄牛肉的时候放,既能去杉味,又免得吃的时候吃到),适当的盐,小火慢熬,如果只是想吃牛肉萝卜,分钟就够,如果想喝汤,我都是炖个小时以上,盛出后加一点点味素,放点香菜效果会更好,就可以.

　　

把水煮开后，放入牛腱、萝卜、红枣及姜片，以中为炖煮.小时，然后再加入调味料调味即可。

　　

将萝卜洗净后切块备用；

　　

白萝卜炖牛肉的家常做法大全怎么做好吃视

　　用料 　　主料 　　白萝卜克 　　牛肉克 　　辅料 　　生姜 　　块 　　大葱 　　段 　　蒜 　　瓣 　　八角 　　个 　　桂皮 　　段 　　生抽 　　克 　　料酒 　　克 　　郫县豆瓣酱 　　勺 　　植物油 　　克 　　萝卜炖牛肉的做法 　　. 　　准备好原材料 　　. 　　牛肉切成小块 　　. 　　生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成小段 　　. 　　锅里放入适量水，加入八角、桂皮、料酒，放入部分葱、姜、蒜，放入牛肉焯水 　　. 　　萝卜切成滚刀块 　　. 　　锅里放入适量花生油，烧到五成热放入焯好水的牛肉翻炒 　　. 　　加入葱、姜、蒜、一小勺豆瓣酱、少许生抽，继续翻炒入味 　　. 　　加入萝卜继续翻炒一会 　　. 　　加入适量水烧开 　　. 　　转入高压锅，大火烧上汽后中小火煮半个小时 　　. 　　出锅了 　　烹饪技巧 　　、我不太喜欢八角和桂皮的味道，所以焯水的时候放的，这样焯水时稍微多煮 一会，焯好水后，只捞出牛肉，其他不要； 　　、放了豆瓣酱和生抽，所以没放盐，做好后尝尝味道，酌情加调料； 　　、豆瓣酱要剁细了再用比较好看也更加入味。