老鸭粉丝汤配菜(老鸭粉丝汤的配料)

老鸭萝卜粉丝煲降三高、预防感冒、健胃消食，增强免疫力。适用慢性胃炎、肠炎病人，免疫力低下者及养生者。 医学著作上注明鸭肉“滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津……“， 鸭肉最大的特点就是不温不热，清热去火，而秋冬是容易上火的季节，吃鸭可以除秋燥，在全国多地，秋天吃鸭已经成为了一种饮食传统。

By 归家小厨

用料

• 鸭腿 2个
• 水果萝卜 200克
• 粉丝 半把
• 葱 10克
• 姜 几片
• 香菜 1根
• 蚝油 8ml
• 料酒 5ml
• 生抽 5ml
• 花椒粒 12粒
• 炖肉料包 1包
• 盐 8克

做法步骤

1、准备好鸭腿。

2、准备好葱姜，切好待用。

3、准备好水果萝卜，切好待用。

4、准备好粉丝、香菜。

5、锅中烧开水，放入鸭腿，放入姜片和料酒，煮去血水和腥味。

6、鸭腿洗净放入砂锅中。

7、锅中倒入水，大火煮开锅。

8、撇掉表层的油和雪水沫儿。

9、放入葱姜。

10、再加入生抽、蚝油。

11、再加入炖肉料包，盖盖儿炖20分钟。

12、加入萝卜继续炖煮10分钟。

13、加入盐。

14、放入粉丝，继续炖5分钟。

15、撒上香菜末。

16、关火，起锅了。

17、养生老鸭萝卜粉丝煲就上桌了！

18、清热去火，好吃极了！

鸭腿的营养功效

鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。

鸭腿的饮食禁忌

1.不宜与鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。

2.鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气。

3.鸭肉与栗子——同食产生中毒。

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