照烧鸡腿饭便当(鸡腿照烧饭的做法)

用东古酱油做一道非常咸香味美，鲜嫩多汁的照烧鸡腿饭，鲜嫩的鸡腿经过照烧酱汁地腌制，充分入味，再经过油煎牢牢锁住酱汁，吃起来咸香入味，非常可口，配上一碗大米饭，不得不说又是废米饭的一道菜了！ 唯美食与爱不可辜负，喜欢就学做起来吧！

By 呷饱饱 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鸡腿 2只
• 胡萝卜/西兰花 适量
• 香菇 3朵
• 玉米 1块
• 食用油 适量
• 照烧料汁:
• 东古酱油 2勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺
• 蜂蜜 1勺
• 料酒 1勺
• 黑胡椒粉 适量
• 清水 3勺

做法步骤

1、两个鸡腿洗净，用小刀先从中间切开，再沿着骨头划掉腿肉，就能轻松剔骨得到整块鸡腿肉。

2、两块鸡腿肉放在盘子里，倒入2勺东古酱油、半勺老抽、1勺耗油、1勺蜂蜜、1勺料酒和少许黑胡椒粉，抓拌均匀，冷藏腌制10分钟左右。

3、3朵香菇洗净，表面切个十字花刀；胡萝卜去皮切片；1块玉米对半切成4小块（也可以放西兰花等）。

4、锅里倒入适量清水，开火煮沸后，倒入所有蔬菜，焯3-5分钟至熟，然后捞出碗里，

5、锅里倒入适量食用油，油热后，放入鸡腿肉（带皮的那面先朝下），煎至鸡皮焦黄再翻面。

6、倒入腌制后的照烧酱汁，再倒入3勺清水，盖上锅盖，转中火煎煮3分钟。

7、煎至酱汁浓稠，鸡腿肉色泽红亮即可盛出，放在菜板上，切成小块。

8、先准备一碗米饭，再把照烧鸡腿和蔬菜放在米饭上即可享用！

9、一碗咸香味美，鲜嫩多汁，且非常下饭的照烧鸡腿饭就完成了！

鸡腿的营养功效

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

鸡腿的饮食禁忌

鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；

与芝麻、菊花同食易中毒；

与李子、兔肉同食，会导致腹泻；

与芥末同食会上火。

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