腐乳的做法(腐乳蒸肉)

　　豆腐乳的作法自制豆腐乳材料豆腐，红霉和黄霉，一小碗高度白酒，

　　一碗辣椒面，花椒面，盐，

　　白菜叶做法，中国店自己做的那种豆腐，

　　买回来切块，稍微晾干一下（PS：因为说老豆腐做豆腐 乳比较好，俺最开始怕中国店买的豆腐不够老，

　　所以先煮了一下再晾干，后来试过直接 切块的，觉得不煮的效果要好一些~PS：这个豆腐特指痞子堡lotus卖的豆腐~别处买的 豆腐如果不够老，

　　都可以先煮一下再晾干，对最后口感的影响不太大的~） ，

　　小纸盒里填稻草，然后把豆腐块放上去~再盖上稻草，再放一层豆腐~（话说这个稻 草找得俺好辛苦。

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