这道菜,毛豆比鸡腿更好吃哦!
毛豆烧鸡腿
图文 |双手暖心
毛豆200g鸡腿两个郫县豆瓣酱1勺红烧酱油1勺盐少许大葱一节姜片三片蒜一头香叶2张八角2个白糖一撮
1. 食材准备好。2. 热锅温油,放入葱姜蒜和香叶八角,小火炒香。3. 把香料推到锅的一边,放入豆瓣酱,继续小火炒香。4. 香料炒好后放入鸡腿肉,翻炒。5. 翻炒至鸡肉紧实后,放入红烧酱油。6. 翻炒均匀后加入没过食材的开水。7. 中火烧开。8. 放入一撮白糖,提味。9. 烧开后,改小火慢炖,大约二十分钟。10. 鸡腿肉烧好后,倒入毛豆,继续小火慢炖十分钟,毛豆炖好后,尝咸淡后了加少许盐调味,关火盛出。11. 美味的毛豆烧鸡腿。12. 开饭啦。
小窍门:
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