百合的吃法(新鲜百合的吃法)

　　

百合怎么吃最有营养 吃百合的禁忌

　　适当的吃百合不仅能补充身体所需的蛋白质、磷、铁以及多种微量元素，还可以开胃、安神，有助于增强体质的作用。但是吃百合也有一些注意事项需要了解哦，让我们来看看吃百合有哪些注意事项吧。 　　吃百合的注意事项 　　百合的营养功效很多人都知道，但是吃百合也要注意一些事项哦。 　　、风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食。从对鼠类、犬类的实验中发现长时间大剂量食用会导致肺、肾的损坏及对白细胞、野生百合全株血小板的影响，即使是食用百合也有一定毒性，建议食用前向医师咨询。 　　、吃百合的时候要注意一下自己的体质是否适合食用，是否与体质有所冲突，像风寒咳嗽，虚寒出血，脾胃不好的人群不要吃百合。 　　、不宜直接碰触新鲜百合。百合具有一定毒性，直接接触生的球茎可能会引起皮肤瘙痒，吞噬生的球茎可能会引起呕吐、拉肚子等症状。 　　、对百合过敏的人不宜吃百合。百合有可能成为过敏原的，如果是对百合过敏的话，食用百合就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用百合。 　　

百合怎么吃 九种百合的食用方法

　　下面介绍几种常见的： 　　、百合银花粥 　　【用料】：百合克，洗净;再取银花克，焙干为末备用。 　　【做法】：先将克粳米淘净，煮至粥浓稠时再放百合煮分钟，起锅前放入药末及适量白糖即可食用。 　　【功效】：清热消炎、生津解渴。适合于咽喉肿痛，易于“内火”旺盛的人群。 　　、绿豆百合粥 　　【制作】：绿豆克、粳米或糯米适量，加水适量煮熟，再加入克洗净的鲜百合略煮片刻即可。 　　【功效】：清热解毒、利水消肿。适用于咽喉干咳、热病后余热未尽、烦躁失眠等症的治疗。 　　、清蒸百合 　　【制作】：鲜百合适量洗净，蒸熟食用。 　　【功效】：益气养阴润肺。适合肝炎、胃病、贫血、体虚等症。 　　、百合莲子粥 　　【制作】：净百合克，莲子克，糯米克，加红糖适量，共煮粥食。 　　【功效】：养胃缓痛、补心安神。适用于治疗脾胃虚弱的胃脘痛、心脾虚或心阴不足的心烦不眠症。 　　百合怎么吃，吃法也不是只有这几种，还有很多的，大家可以多做点，让我们吃出好身体。但是大家要注意了，百合，有一定毒性，大家不要随便的采摘之后就吃，因为有些品种是有剧毒的。为了大家的健康，大家多学些养生知识。 　　

百合的各种吃法

　　秋食百合解秋燥 　　秋天是收获的季节，天高云淡，秋高气爽，非常宜人，秋季阳气收敛，阴气滋生，气候凉爽干燥，燥为秋的主气。按中医理论，秋天与人体肺脏相应，秋燥易伤肺，以致出现皮肤干裂、口干咽燥、咳嗽少痰等各种病症。加上深秋花木凋谢，叶落草枯、睹物伤感，情绪波动，心情烦躁，忧郁不乐。此时如适时调补，可以有效地减轻不适反应。 　　百合就是一种非常理想的解秋燥滋润肺阴的佳品。百合质地肥厚，醇甜清香，甘美爽口。性平、味甘微苦，有润肺止咳、清心安神之功，对肺热干咳、痰中带血、肺弱气虚、肺结核咯血等症，都有良好的疗效。 　　此外，百合还有清热、宁心、安神的作用，可用于热病后余热未清、烦躁失眠，神志不宁，以及更年期出现的神疲乏力、食欲不振，低热失眠、心烦口渴等症状。 　　百合不仅味道鲜美，而且营养丰富，药用价值也很高。《本草纲目》中有百合可润肺止咳、宁心安神、补中益气之记载，这里介绍一些与百合有关的美味食品。 　　百合粥：取百合克，粳米克，先将百合与米分别淘洗干净，放入锅内，加水，用小火煨煮。等百合与粳米熟烂时，加糖适量，即可食用。对中老年人及病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜。另外在百合粥内加入银耳，有较强的滋阴润肺之用；加入绿豆，可加强清热解毒之效。 　　百合汤：将百合除去杂质洗净，在清水中反复漂洗后加水入锅，用水煮至极烂，加入适量白糖，带汤一并食用，可作结核病患者的食疗佳品。食用时虽略带苦味，但细细品味则苦中带甜，令人回味；若放入冰箱存放一会儿，又是极好的冰镇饮料。 　　百合煎：取百合克，麦冬克，桑叶克，杏仁克，蜜炙枇杷叶克，加水煮，有养阴解表、润肺止咳的功效。另取鲜百合与莲子心共煎水，每日频频饮其汁，可治口舌生疮。 　　百合蒸：用鲜百合与蜂蜜拌和，蒸熟后嚼食可治肺热咳嗽。 　　百合炒：取百合克，里脊片克，用盐、蛋清、湿淀粉拌和，同入油锅翻炒至热，加入适量的调味品即成。此菜味醇而不腻，脆甜清香，具有补益五脏、养阴清热的作用；胃口不开、食欲下降者食用此菜，还能增进食欲。 　　

百合怎么吃

　　百合可以喝西芹一起炒着吃 　　

鲜百合的吃法大全，鲜百合怎么做

　　鲜百合的吃法 　　材料 　　主料：粳米克，百合(干)克， 　　调料：白砂糖克 　　做法 　　.鲜百合（或干百合克）洗净、去皮，或是将干百合磨成粉，备用。 　　.粳米淘洗干净，入锅内，加清水杯，先置大火上煮沸，再用小火煮至粥将成。 　　.加入百合或干百合粉，继续煮至粥成，再加入糖调匀，待糖溶化即可。 　　

百合有哪几种食用方法？

　　食用方法：泡茶喝；煲汤；煮粥来吃。 　　百合性寒味微苦，滋补作用可与人参并立，经常食用对人体有很大益处。 　　养血美颜百合糖水 　　准备材料：干百合片，红枣～粒，桂圆粒，莲子颗，枸杞粒。做法：.所有材料用清水泡发，洗净。 .?装入锅里，水煮。小火煲分钟即可。 　　百合具有清肺功能，对发热咳嗽治疗效果不错，此外食用百合能加强肺的呼吸功能，因此又能治肺结核，因此食用百合对于有支气管不适的病患者有裨益。 　　百合中含有一定的润肤成分，所以想要避免皮肤干燥，减少脸上皱纹，可多食用百合等食物。 　　百合有很大的食疗作用，百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。 　　百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。 　　

鲜百合怎么吃 鲜百合吃多了会中毒吗

　　鲜百合吃多了会中毒吗 　　市面上大部分卖的都是干百合，很少看到卖新鲜百合的，为什么百合一定要晒干后当干百合食用，直接食用新鲜百合味道不是更好吗？其实市面上大多只卖干百合最重要的原因是干百合储存比较方便，而且储存时间较长，其次是因为鲜百合表皮有一定毒素，那么食用鲜百合到底有哪些坏处呢？ 　　可能会过敏 　　首先，新鲜百合如果直接用手拿的话，有可能会造成皮肤过敏，尤其是过敏体质的人，最好不要直接徒手拿鲜百合，因为鲜百合的鳞茎部分有一定的毒素，如果直接触碰到皮肤上的话，很有可能会引发过敏症状，因此拿鲜百合的时候最好戴上手套，过敏体质的人最好不要拿了。 　　生吃会中毒 　　鲜百合不可以直接生吃，必须要高温消毒才可以食用，否则很容易引发腹痛、腹泻、呕吐等不良症状，因此在食用百合之前，一定会将其高温烹饪，而且在烹饪之前，一定要在冷水中浸泡一段时间，至少半小时，最好是小时左右，可以有效吸收水分，让味道甘甜，不得不说，新鲜百合比干百合美味的多，但是干百合其实浸泡之后可以慢慢恢复到新鲜的样子，只是浸泡时间会比较长，至少要小时候、 　　需适量食用 　　无论是干百合，还是鲜百合，都不可以过量食用，因为百合中含有一种叫做秋水仙碱的生物碱，少量食用对身体十分有益，可以抗癌防癌，但是如果一次性食用过多的话，生物碱在体内会打破体内酸碱平衡，损伤脾胃，因此每次食用不可超过克左右。 　　鲜百合最爱吃法 　　百合富含蛋白质、维生素以及多种生物碱，是药食兼优的秋季滋补佳品。百合味甘微苦性平，有清心安眠、滋阴润肺、镇咳祛痰、强身抗癌等功效和作用，是治疗心肺疾病的良伴。百合可分成鲜百合和干百合。鲜百合的吃法一般有两种，作羹或煮粥，与莲子同食则可养阴清心，与银耳同食可滋阴润肺。其中莲子百合粥是比较常见的一种鲜百合的吃法，是著名的汉族药膳、食疗粥品。 　　食材：大米，莲子，鲜百合，大枣，枸杞 　　步骤： 　　、百合去蒂，洗净。若用干百合，要提前用清水泡软。莲子去芯，用清水洗干净，再用热水泡软;用热水把枸杞稍泡;大米淘洗干净后用冷水浸泡半小时。 　　、锅中放水，先莲子，用武火烧至沸腾。然后放入大米继续烧至水沸，方放入鲜百合、大枣、枸杞同煮，改中火继续熬煮至熟烂，最后放入冰糖即可。 　　需要注意的是： 　　、莲子选个大、饱满、无皱、整齐者为佳。 　　、煮粥前先用冷水浸泡大米半小时，让米粒充分膨胀，煮出来的粥的口感更好。 　　、鲜百合是滋养的良品，四季均可食用，但秋季食用最能发挥其功效，效果更佳。 　　、需要注意的是，百合微凉，不适合胃寒的患者。胃寒的患者应尽量少吃或不吃鲜百合。 　　、鲜百合在补气的时候同时容易伤及肺气，不宜多服，尤其是风寒咳嗽、虚寒出血的患者。 　　百合的功效与作用 　　.润肺止咳 　　甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，治肺阴虚的燥热咳嗽，肺虚久咳、痰中带血、劳嗽咯血等，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。 　　.宁心安神 　　百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。 　　.美容养颜 　　百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。 　　.防癌抗癌 　　百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。 　　鲜百合的营养 　　鲜百合像凝脂一般白，跟琼玉那样润，淡淡清香，营养丰富，滋补而清润，是滋养极品。尤其适合在秋天天干物燥之时食用进补。鲜百合做法良多，带有清香，常用来煲汤、作羹、熬粥、炒菜等等。那么鲜百合有什么营养价值？ 　　、鲜百合含有丰富的黏液质，能够清热润燥。 　　、鲜百合富含多种生物碱，能有效地抑制癌细胞增殖，增强人的体质看，明显地提高防癌治癌的能力。 　　、鲜百合有优质的蛋白质和少量维生素，能够促进机体新陈代谢，清除机体的有害物质，延长衰老，是美容养颜的好助手。 　　、鲜百合还有淀粉、脂肪，以及铁、磷、钙等矿物质营养，可以提高人体免疫力，增强免疫功能。 　　、鲜百合中的百合苷，具有镇静安眠的作用。长期服用，能够明显改善睡眠情况，提高睡眠质量。 　　、鲜百合内的秋水仙碱能够在不影响尿酸排泄的情况下，通过抑制白细胞的活跃性及吞噬作用，减少尿酸盐的沉积，能有效减轻炎症，减缓痛风发作的痛苦。 　　、鲜百合中的果胶和磷脂，能够保护胃黏膜，有健胃的功效。 　　鲜百合如何保存 　　从中医的角度看，百合味甘微苦性微寒，是凉血清热、滋阴润燥、健胃理脾的滋补之品，是着名的保健食品和民间中药，滋补功效堪比人参。鲜百合较干百合的不同，就在于鲜。鲜百合甘甜汁多，容易腐坏，为了鲜百合保鲜或保住鲜百合的营养，鲜百合如何保存才能为鲜百合保鲜？鲜百合比较简单常见的保存办法是用冰箱保存： 　　洗净并沥干水，放阴凉地天，保鲜袋挤出空气，放冰箱冷冻室冷藏，温度设为~℃。约能保存半年。若设置温度为℃以下，可以保存两三年。 　　除此之外，鲜百合还可以放在地窖保存、用泥土保存、用河水保存等多种保存方法。 　　、用地窖保存 　　鲜百合放地窖里保存，由于地窖空气稀少、温度低，至少可以保存三个月以上。地窖里面的空气稀少，减少了鲜百合的有氧呼吸以及消耗的能量。另外地窖里面的温度较室外要低很多，进一步降低了植物的有氧呼吸作用，两者加起来足以使鲜百合保存很长的时间。 　　、用泥土保存 　　用塑料袋将百合装好，把塑料里面的空气尽量除尽，然后放进一个坚实的塑料盒子里面。泥土保存其实和地窖保存的道理是相同的，但更加广泛实用一些，适合没有地窖的人。但效果较差，适合保存近一个月。 　　、用水果保鲜剂保存 　　百合商贩常用水果保鲜剂保存百合，选用对青霉有抑制效果的保鲜剂对百合进行保存。用果蔬专用液体保鲜剂浸泡百合分钟左右，然后捞出，晾干即可。 ... 　　鲜百合怎么去苦味 　　百合能滋阴润肺，吃太多燥热的零食上火了，还能用百合来煲点汤水喝喝哦。不过新鲜的百合带有苦味哦，所以吃的时候应该怎么去苦味？ 　　、将百合一瓣一瓣掰开，去除每瓣外表皮的衣，用手就可轻轻撕除(如果不撕去，苦味会加重)。同时去除脏的外皮。 　　、用冷水放在盘里将理好的百合浸入，浸二小时，以便使百合吸收水份，去除苦味。 　　、其实用热水焯一下也可以哦，最好是将百合一瓣一瓣掰开。 　　秋天吃点百合不错哦，能润肺止咳、清心安神、清火散热、补中益气、美容养颜等，是上好的营养滋补佳品。 　　鲜百合的吃法 　　一、百合栗子羹 　　材料：鲜百合克，鲜板栗肉克，白糖克，湿淀粉克 　　做法：、百合剥片后清洗干净，与板栗同放碗内，加水少许上笼蒸分钟。 　　、锅内放清水克，烧开后放入蒸好的百合、板栗，加糖克，待糖溶化后勾芡即可装碗。 　　特点：味甜爽口，有清肺，安神，醒脑之功效。 　　二、百合莲子汤 　　材料：干百合半饭碗，无莲心的莲子克，清水饭碗. 　　做法：百合，莲子加清水，冰糖一起煮滚后，改小火煮分钟即可.