撒尿牛丸,第一次在饭店吃了就爱上了。一口咬下去,浓浓的汤汁,吃了一个,还想吃第二个……
现在好了超市里就有做好的撒尿牛丸出售,买来做汤或打火锅方便省事。
这不将豆芽用小葱炒一炒加水煮开,下几个丸子,那味道简直就是绝了,鲜美无比!豆芽就是调素高汤的原料,配上牛丸自然是鲜上加鲜。
撒尿牛丸 http://www.haodou.com/recipe/374231/
材料:撒尿牛丸、豆芽和小葱
制作:
1.准备好材料:撒尿牛丸、摘洗干净豆芽和小葱。
2.热油下豆芽和葱。
3.炒软、炒变色加水,盖锅煮。
4.大约煮20分钟,汤汁煮浓,将撒尿牛丸下锅煮。
5.牛丸煮透,就是瞧上去丸子变胖了就到位了,这时加盐调味。
6.将豆芽盛到小锅里,上面撒上点蒜苗,浇汤,再将撒尿牛丸放到最上面,上桌。
细微小语:
1.做豆芽汤时,豆芽要先用葱炒一下再炖,这样才香。
2.在没有肉类汤做高汤时,豆芽汤完全可以充当高汤的。
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