昨晚向大厨学了一道不用焯水，营养不会流失，配料简单，保住原汁原味的糖醋排骨。
首先，选择好肥瘦相间的子排，反复洗几次把血水和碎骨冼净。
放几片老姜，再放生抽、白糖、醋，能接到山泉水来煮那真是清甜而爽啦！
放水埋过排骨后可加盖了。
为了香味不流失，最好是用这种铁锅或者沙?来炖。
大火烧开之后转小火炖二十五分钟左右。
像这样汁收得差不多就放盐(根据自己口味)再放些酒，用筷子翻匀，稍盖一下盖子。
打开看，呵～～可以起锅了。
摆盘喽！
有没有想吃的感觉呵！哈哈～～
原汁原味，广东话怎么说的"正"呵！
不一会就见锅底了吧！吃货们的亲，若是感兴趣的话，不防也来试试吧！
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