今年被青团迷上了!第一次学做青团,家里刚好有血糯米粉也做了一些,在豆果上看了很多教程,其实也不难跟做汤圆着不多,喜欢的赶快行动起来吧!
By 爱做美食的我Anna
用料
- 艾草粉 5克
- 糯米粉 200克
- 澄面 60克加开水80克
- 糖 20克
- 油 20
- 血糯米粉 200克
- 澄面 60克加开水80克
- A蛋黄 8个
- 肉松 100
- 沙拉 20克
- 芝麻 适量
- 红豆沙 适量
- B奶黄馅 350克
做法步骤
1、准备好所有材料,都在网上的买现成的方便
2、称澄面60克
3、开水80克:把面烫熟
4、揉至光滑
5、艾草粉5克加热水化开,揉进糯米粉
6、血糯米粉也同样的步骤,像这样子太软了可以加多一点糯米粉,揉至光滑
7、蛋黄肉松15克,红豆沙10克包裹起来
8、馅料25克,皮35克
9、一个比例十二三个,有点大小
10、水开上一锅中火蒸15分钟
11、蒸完拿开刷油面皮才光滑
12、颜色漂亮,忍不住想吃一个
13、太美味了
14、奶黄馅的,孩子说太好吃了
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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