赤豆汤放红糖还是冰糖(茵陈赤豆汤)

?谷雨节气后，这道汤隔三差五煲一锅，健脾利湿，家人常喝抵抗力强。时间过得真快，转眼今天已经是谷雨节气了，谷雨是春季的最后一个节气。这个节气之后，夏天的脚步就更近了，谷雨节气后降水会明显增加，空气中的湿度也会逐渐加大，这个时候如果不注意的话，就会出现体内湿气重，造成胃口不佳、身体困重不爽等情况出现，因此这个时候我们需要多吃一些对祛湿健脾有帮助的食物，对身体健康很有帮助。说到祛湿，很多人都会想到薏仁米和赤小豆，其实除了这两样食材，还有一些家常的食物对健脾利湿也是很有帮助的。鲫鱼就是其中之一。

我们当地人特别爱喝汤，鲫鱼煲汤也是非常受欢迎的一种吃法，鱼肉质细嫩，含高量的蛋白质，还有健脾利湿、补虚下乳的食疗作用，尤其适合产后食用。之前也跟大家分享了薏仁赤小豆鲫鱼汤、棉茵陈赤小豆鲫鱼祛湿汤等等，这两种鲫鱼汤不仅味道鲜甜，对祛湿也是非常有帮助的。这里要分享的祛湿汤也非常简单，就是：木瓜豆腐鲫鱼汤。主要用到的食材就是木瓜、鲫鱼和豆腐。这几样食材也是生活里很常见的食材，木瓜中含有多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。另外还有豆腐丰富的植物蛋白和一定的钙质，荤素搭配，味道鲜甜，营养也很全面。

木瓜豆腐鲫鱼汤的做法也特别简单，鲫鱼需要先过油煎至两面金黄，最后再加入沸水中大火煮，这样煮出来的鲫鱼汤汤汁奶白鲜甜，最后加入木瓜和豆腐一起煮5分钟，既有鲫鱼的鲜甜，又有木瓜的清甜，气味清甜、香润，老少皆宜，适合全家人一起享用，女人多喝还能养颜。谷雨后，这汤女人要多喝，清香鲜甜，还健脾利湿，常喝增强抵抗力。接下来一起来看看详细做法吧。

【木瓜豆腐鲫鱼汤】

准备食材：鲫鱼一条、木瓜一个、豆腐一块、葱花少许。

准备配料：油盐适量。

1、鲫鱼让商家帮助杀好，清洗干净待用。木瓜去皮去籽，洗干净切块，豆腐洗净切块待用。

2、锅烧热，热锅凉油将鲫鱼下锅煎至两面金黄起锅待用。

3、锅里加入适量的清水，大火将水煮沸，将煎好的鱼下沸水煮。大火煮8分钟。

4、将汤汁煮至奶白色后，加入木瓜和豆腐块下锅。

5、继续煮5分钟，最后撒上少许葱花和盐，点缀提香调味即可。

出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：木瓜豆腐鲫鱼汤就做好啦。这样搭配煮出来的鲫鱼汤奶白鲜甜，还带有木瓜的清甜口感，非常好喝又营养，尤其是女人更要多喝，清润养颜，健脾利湿，常喝还能增强机体的抗病能力。做法也很简单，适合全家人一起享用。简单好喝的做法分享给你，喜欢可以试试哦。

Lily美食谈小贴士：

1、鲫鱼煲汤前需要先煎一下，然后沸水下锅煲煮，这样煮出来的鲫鱼汤鲜甜奶白。

2、豆腐和木瓜块可以在鱼汤沸腾后加入，煮5分钟，把香味煮出来即可。

3、最后喜欢吃胡椒粉的也可以加入少许的胡椒粉提鲜去腥，还能暖胃。