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黑芝麻芽(黑芝麻芽苗菜功效)

admin 美食养生 2021-09-15 17:36:07 560 0

都说春吃芽,夏吃瓜,秋吃果,冬吃根。春季回暖,芽菜鲜嫩,多吃促升发,应当顺应时节多吃一些芽菜。今天,香哈菜谱( xiangha100 )不但给你准备了各种芽菜的做法,同时还为你普及不同芽菜的不同功效,利用它们的差别选择性饮食,可促进春季的养生保养哦!


黄豆芽——健脾养肝


凉拌黄豆芽


by 辛墨墨


春吃芽,5种芽菜,5个功效,5款做法!


配料:


黄豆芽400克、葱适量、香菜适量、蒜2瓣、生抽2勺、醋3勺、香油1勺、糖1勺、盐1茶匙、鸡精适量、辣椒面适量、芝麻适量、油适量


烹饪步骤:


1.准备好黄豆芽。


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2.锅中烧开水,把黄豆芽放进去焯一下捞出过凉水,沥干水份备用。


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3.葱切丝,蒜切成蒜末,香菜切小段。


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4.把以上食材放入一个大点的容器中。


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5.放入2勺生抽、3勺醋、1勺糖、1勺香油。


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6.再放入一茶匙盐和适量鸡精。


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7.最上面放上辣椒面和芝麻。


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8.锅中放适量油烧热,浇倒在辣椒面和芝麻上爆出香味。


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9.带上一次性手套抓拌均匀。


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10.装盘。


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黑豆芽——补肾养肾


黑豆苗炒牛肉


by 莫名其


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配料:


葱、姜、蒜、生抽、蚝油、糖、鸡精、食用油、熟牛肉300克、黑豆苗300克


烹饪步骤:


1.所有食材准备好。


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2.豆苗掐掉根,洗净备用。


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3.牛肉切薄片,备用。


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4.炒锅加热,放适量食用油,放葱姜蒜爆香。


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5.倒入熟牛肉翻炒片刻。


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6.牛肉内倒入蚝油,生抽,白糖。


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7.倒入豆苗翻炒。


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8.豆苗断生变色后大约半分钟左右,即可加入鸡精拌匀,关火装盘。


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豌豆芽——护肝养肝


豌豆苗虾仁


by 菜谱学生


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配料:


豌豆苗、虾仁、蛋清、淀粉、酒、盐、油、胡椒粉、麻油


烹饪步骤:


1.自己水培的豌豆苗,新鲜啊,有机菜菜


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2.刚刚剪的


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3.买的红虾,很新鲜


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4.自己扒的虾仁,虾仁加少许盐和蛋清、白酒抓匀,蛋白主要是为增加脆度,腌制10分钟,加淀粉抓匀


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5.豌豆苗热水烫一下


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6.锅加热后,倒入油,用大火炒虾仁,然后盛出盘中备用,锅中倒入油,姜末、蒜末煸香加入豌豆苗翻炒几下,加入盐、胡椒粉、麻油。糖调料加炒好的虾仁搅匀,


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7.即可盛出食用。


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绿豆芽——清热解毒


绿豆芽炒粉


by 信徒


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配料:


绿豆芽400克、粉条100克、胡萝卜1根、色拉油20克、精盐3克、五香粉2克、味精3克、葱3克、姜3克


烹饪步骤:


1.将绿豆芽去掉根和叶,清洗干净,装入碗中待用。


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2.将粉条放入温水中浸泡一会儿,捞出,装入碗中待用。


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3.将胡萝卜清洗干净,切成丝,葱姜切成末装入盘中待用。


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4.热锅放油,放入葱姜末,胡萝卜丝炒出香味,翻炒均匀。


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5.倒入绿豆芽翻炒均匀。


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6.倒入倒入粉条翻炒均匀,加入精盐,五香粉,清水。


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7.翻炒均匀,稍微烧一会儿,将粉条烧熟,最后加入味精调味。


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8.翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。


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香椿芽——提高免疫力


香椿鱼儿


by 楼上楼下


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配料:


香椿、面粉、鸡蛋、盐


烹饪步骤:


1.材料:香椿、面粉、鸡蛋


调味:盐


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2.香椿取嫩芽部分洗净沥干。


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3.入沸水中焯烫至颜色变绿后立即捞出,用凉水冲净后轻轻攥干水分。


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4.鸡蛋液加盐、面粉、适量水调成鸡蛋糊。


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5.将香椿芽裹上蛋糊。


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6.锅置火上油烧至5-6成热,将香椿芽依次投入锅中。


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7.待稍微定型后翻面,炸至金黄色捞出,控油即可食用。


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