炸鱼薯条(炸鱼薯条餐)

在家想吃美食？炎炎夏日又不想出门？

今天我们就来跟着世界名厨戈登拉姆齐一起学这道简单快捷又美味的炸鱼薯条吧~

用料：

鳕鱼，00面粉（意大利的面粉用数字来区分，00表示最白的面粉，一般用来制作意面和披萨），粘米粉 ，麦芽醋和苏打粉（也可以用普通的醋代替），啤酒 ，育空金土豆 （买不到可以用普通土豆代替） ，烟熏红椒粉、薄荷、豌豆、黄油、大蒜、红葱头

做法：

1、把鳕鱼用盐调味，然后放进裹一层面粉。

2、面粉加入盐和啤酒，搅拌均匀(可以适当的加水)，将鱼侵入面糊中。

3、烧油，油温达到350摄氏度放入鱼肉，炸制5~6分钟即可。

4、在炸好的鳕鱼上撒些盐调味，使味道更加有层次。

5、将土豆切成条，加入辣椒粉、盐、胡椒调味，然后热油炸至金黄捞出。

6、锅内放入油再下入黄油、豌豆、葱、大蒜。

7、待黄油完全融化后关火，用工具将豌豆碾碎。

8、最后装盘，配上塔塔酱（或者其他你喜欢的酱汁），一道完美的炸鱼薯条就完成了。

一份美味的炸鱼薯条，原来如此简单。一起动手跟着小馋学西餐，美味就在你身边哦~

记得关注小馋，记得好好吃饭~