米饭小丸子(米饭饼的简单做法)

　　

珍珠糯米小丸子怎么做如何做好吃

　　主料 　　江米～糯米 ? ?胡萝卜 ? ? 　　肉馅 ? ?葱姜蒜 ? ? 　　生抽 ? ?盐 ? ? 　　味精 ? ?香油 ? ? 　　胡椒粉 ? ?糖 ? ? 　　珍珠糯米小丸子的做法步骤 　　.?江米泡一夜备用，胡萝卜搽成丝和泡好的江米放一起，活肉馅加入葱姜各种调料加水，加香油，活好放冰箱醒分钟 　　.?肉馅做成丸子形状，粘上江米，放上蒸锅，蒸分钟 　　

米饭的几种新奇吃法，你值得拥有

　　剩饭煎饼：将两个鸡蛋、剩饭、火腿肠片、葱花一起拌匀，按自己的口味还可以加入其他材料。然后倒入油并烧热，将米饭揉成一团，再放入锅中煎成两面金黄便可。 　　剩饭粥：剩饭和水加大火烧滚，温火慢炖，将切好的胡萝卜丁、肉末、香菇丁放入起锅前将鸡蛋拌匀放入，再放入切好葱。 　　西红柿鸡蛋炒饭：将西红柿切成片，打两个鸡蛋并拌匀。先把鸡蛋煎半熟后倒入西红柿和其他材料，最后放入剩饭混合炒拌。 　　米饭小丸子：将米饭倒入生抽和盐，然后加入葱花、芝麻、面粉并搅拌好，再揉成小丸子，最后放入油锅炸。 　　

为什么泉州冬至要吃糯米小丸子

　　吃汤圆也是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至团”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。冬至团可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。旧时上海人最讲究吃汤团。古人有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。” 　　

焦溜丸子的家常做法大全怎么做好吃视频

　　焦溜丸子的做法 　　.将猪肉克（肥瘦:或者:）剁成肉馅或者直接买绞好的肉馅 　　.将甜面酱克（老方子是黄酱我没有，用甜面酱代替的，用酱油代替也可以）、香油小勺、葱末克、姜小块剁末、淀粉克、鸡蛋个、花椒粉少许、料酒少许都放入肉馅中 　　.将肉馅顺着一个方向搅打均匀，然后放入清水勺（我们平时喝汤的勺子），还是顺着原来的方向不停地搅打直到肉馅上劲 　　.用勺子取一小勺肉馅放到左手掌处，然后用右手手指抓着肉馅摔向左手掌，来回数次，肉馅就会变得紧实细腻，然后团成光滑的小丸子；可以将拌好的肉馅放入冰箱中冷藏小时再做丸子后更好操作些，将手掌和手指沾些清水，做丸子的时候，肉馅不粘手，而且团好的丸子表面会更光滑 　　.取一盘子，ebeebaaeed倒一些干淀粉克、将团好的丸子在里面滚一下 　　.滚好的丸子放到手里晃动几下，将上面多余的干淀粉晃掉 　　.将全部丸子都裹上干淀粉；裹上干淀粉的丸子最好立刻就开始炸制，停留的时间长了，淀粉就会被肉馅浸湿了 　　.将丸子开始裹干淀粉的时候就要开始将油放锅里加热；然后用筷子头插入油中，如果筷子头周围有密集的泡泡就可以将丸子放入，中小火将丸子炸成金黄色，或不要太大以免丸子外面都焦了，里面还不熟： 　　.另取一炒锅舀少许炸丸子的油，放葱克、姜片、蒜瓣炒出香味 　　.将调料汁原料：酱油勺（平时喝汤的勺子，酱油就是普通的黄豆酱油，如果用生抽，最好在放点老抽，这样溜出来的丸子颜色漂亮）、醋（陈醋香醋都可以）勺、白糖勺、料酒勺、清水半碗、淀粉/勺、盐克再次搅拌倒入锅中（将所有的调料汁原料提前放到一个碗中搅匀，备用，这样做起来就不会手忙脚乱的）烧开（调料汁可以调的多一些，我发现焦溜丸子的汤汁拌米饭吃特别好吃） 　　.将炸好的丸子马上倒入 　　.将丸子汁稍微收浓稠就可以了； 　　

有人会做这种小丸子吗？做法是先煮后炸，主要是怎么炸，多少油温，炸多长时间才能保证皮不硬。软软的。

　　我们那边把这个叫做肉丸子，一般过年之前都会在家自己准备，然后开始操作，猪肉剁成肉泥，揉成一个小丸子形状，外面裹层面粉，放热油里面炸个几分钟就差不多了。在弄成肉泥的时候，里面可以适当的加一些佐料，比如盐，味精，鸡精，胡椒粉等，看个人的喜好定了。