眼下正是吃芋头的好时节,买来一些蒸熟沾白糖吃很美味,剩下一些做个红烧芋头,鲜甜的口感,软糯糯的,很暖很喜欢。
By elsa飞雪 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 芋头 200克
- 白糖 15g
- 酱油 一勺
- 老抽 少量
- 盐 适量
- 香菜碎 少量
做法步骤
1、将芋头去皮冲洗干净,切滚刀块
2、锅内坐水,将芋头加入煮至七八成熟捞出
3、起油锅加入白糖,小火熬制,炒成褐色
4、将芋头加入,翻炒均匀
5、加入酱油,少量老抽,加入盐和鸡精,充分炒匀
6、向锅内加入水,没过芋头,中小火煮几分钟,使芋头充分熟透
7、汤汁变浓稠,大火收尽汤汁,关火
8、最后撒上香菜碎,拌匀出锅
9、香甜可口
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