干锅羊肉(家常风干羊肉的做法)

　　

干锅餐厅羊肉广告语

　　干锅羊肉，好吃不上火 　　

干锅怎么煮

　　、五花肉煮到表面变色，然后晾凉切薄片、煮肉的时候就可以把包菜撕小片，干辣椒切断，姜切小片或者丝都可以。、锅里放油，加热后把肉片加进去炸，稍微有点黄的时候乘出来，、干辣椒和姜倒进去，稍微炒一下，就把包菜倒锅里翻炒，直到菜变软，中途可以把锅盖稍微盖一下下，包菜会更容易软，而且也有点水蒸气，这个菜式不加水的。、把肉片倒进去和菜一起炒，加盐、味精、一点酱油，料酒有的话也可以加点 　　

有慢性胃炎可以吃干锅羊肉吗

　　糖会刺激胃酸分泌而损伤胃黏膜，但是少吃还是可以的．基本上没什么绝对的饮食禁忌．你也不必太过在意，但是要注意食用的量这才是最重要的． 　　

的做法，干锅羊肉怎么做好吃，干锅羊肉的家常做法

　　原料：羊肉、大蒜、红椒、火腿。 　　调料：料酒克，八角克，红油克，盐克，味精克，香菜末克，胡椒粉克，花椒克，辣椒克。 　　做法： 　　锅里放少许油（照理说干锅应该是不放油的 就这么干炒，不过想想还是用油煸过的 　　辣椒什么的最香，还是放了一点油） 下辣椒 花椒 姜末 蒜末 煸香 ,然后放蔬菜 　　炒出水分后 加羊肉进去翻炒，迅速喷料酒 加少许盐 花椒面 胡椒粉 酱油 砂糖 　　试味后觉得 味道还不够，又加了一勺辣椒酱和少许甜面酱增辣增香 这时味道就很像我在上海吃过得了，继续 　　翻炒至水分收干，汤汁都吸入羊肉，就可洒上葱花翻匀装盘（本来好像应该留一点汤汁 然后 边煮边吃的） 　　心得：炒羊肉的时候，加调味料动作一定要迅速，不然煮久了羊肉变老了 就不好吃了。 　　特点：香辣开胃，上汤烹制加上有锅架现烧，有小火锅之功效而显发其特点之一。麻而滑润，辣而爽口，经过爆炒的羊肉块块酥香绵软，红油和辣椒的恰当搭配，使羊肉在香辣的同时，去除了原有的腥膻味，这是特点之二，羊肉肉质精而酥嫩，浓香扑鼻这是特点之三。羊肉补阳取暖，适合冬季进补，因此到冬天，吃羊肉有温补的效用，对身体相当有好处。 　　

干锅羊肉怎样制作?

　　

斤干锅羊肉要放多少料

　　百分之 　　

干锅羊肉怎么个做法?川味的最好...

　　两个小胡萝卜，一个圆白萝卜，大蒜几段。羊腿肉两酱油，盐，干辣椒，葱，姜做法羊肉洗净切小后入凉水锅煮，锅内加入姜片几块白萝卜（用来吸味，不食用），待水开后，加入黄酒少许，去汤内沫子。大约煮分钟后，羊肉就比较酥了，捞出，备用。(如果怕麻烦，也可以用电饭煲来煮，时间稍微长点，分钟）羊肉汤放一边，备用。 起油锅，呵呵，油可以稍微多些，这样比较香。待油温成热，放入姜片，葱段，豆瓣酱两大勺，炒香。 再放入煮好的羊肉一同翻炒至上色。加入适量羊肉汤，煮开后加入切成滚刀的白萝卜和胡萝卜。同时加入桂皮，干辣椒冰糖数粒。大约同煮到分钟，开始调味收干。收干前可放入蒜苗段。这样，香喷喷的干锅羊肉就ok了。 　　

求内蒙特色干锅羊肉（不加水炖羊肉）的做法，可以合作

　　干锅羊肉的做法 　　主料 　　羊肉 　　g 　　胡萝卜 　　g 　　辅料 　　大葱 　　根 　　姜 　　大块 　　香叶 　　适量 　　桂皮 　　适量 　　八角 　　个 　　冰糖 　　粒 　　料酒 　　适量 　　豆瓣酱 　　勺 　　盐 　　适量 　　鸡粉 　　适量 　　老抽 　　适量 　　干辣椒 　　适量 　　步骤 　　.羊肉飞水备用。 　　.胡萝卜去皮洗净滚刀切块。 　　.备好干椒、八角、桂皮、香叶、陈皮、冰糖待用。 　　.大葱斜切段，姜切片。 　　.锅里放油小火将冰糖炒出糖色。 　　.放入羊肉，调入料酒，老抽翻炒上色。 　　.放入姜、干辣椒及香料炒出香味。 　　.放入一匙豆瓣酱炒出红油。 　　.加入没过羊肉的水烧开。 　　.沙锅底下放入胡萝卜。 　　.将烧开的羊肉转入沙锅内，调自动档炖分钟左右至羊肉熟烂。 　　.. 最后将炖好的羊肉再转入锅里，调入盐，鸡粉，加入大葱翻炒均匀转入干锅内即可跟炉上桌。