藕丸子的家常做法凉拌(素藕丸子的做法大全)

本期导读：香甜酥脆的莲藕素丸子，超级美味健康，一口一个真过瘾，吃不腻！

有两次餐前去超市，看着那炸的香香的素丸子，就那个馋呀。熊大说，这还不简单，自己做。 本来是打算做胡萝卜的素丸子，可平时一块多钱的胡萝卜突然就涨了一倍的价格，贵了咱就不吃胡萝卜，做藕丸子一样的好吃，女性吃藕对身体好呢。

下面我来为大家分享一下这道美食的做法，想学的朋友一起跟我动手学起来吧。

素藕丸子的做法：

1、莲藕洗净去皮

2、擦成细丝

3、加盐、胡椒粉、生抽调味

4、放入面粉和香菜

5、和成比较稠的糊

6、准备一个小丸，以及一把小铁勺

7、每次小勺先沾下水，然后取出一个丸子的份量

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用小勺取好面团，摔打在面粉中，反复做出丸子的形状

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放在6成热的油锅里

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慢慢放入丸子

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用中火炸成金黄

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捞出丸子，沥去多余的油

小贴士

1、炸丸子不能用太大的火，火大容易外面熟里面生 2、炸过最好吸去多余的油份，更加健康。 3、莲藕本来有淀粉，面粉适量就好。