芋头切块牛肉焯水加白糖，盐，鸡精，料酒，酱油，十三香，调味，高压压30分钟压出来的高汤留着备用洋葱爆锅，也可以大蒜爆锅后，加入牛肉，加冰糖，加刚才的高汤，加芋头，适量加开水炖，适当调味，加盐芋头熟了以后，加适量红烧酱油调色，收汁，撒香菜白芝麻出锅
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