白萝卜丝(凉拌白萝卜丝要焯水吗)

　　

怎么腌白萝卜丝好吃又脆图解

　　步骤 　　爽脆腌萝卜的做法步骤.白萝卜洗净，刨皮 　　爽脆腌萝卜的做法步骤.切成长条 　　爽脆腌萝卜的做法步骤.放入大碗中，加入盐，晃动一下碗，使盐和所有的萝卜接触，静置个小时 　　爽脆腌萝卜的做法步骤.这是个小时以后的萝卜，可以看见萝卜里面的水出来了，倒掉 　　爽脆腌萝卜的做法步骤.把所有的萝卜条放入一个玻璃瓶里，加入白醋、白糖，放入干红辣椒，盖上盖子，腌制 　　爽脆腌萝卜的做法步骤.两天以后腌制好的萝卜 　　

清炒白萝卜丝的家常做法大全怎么做好吃视频

　　食材用料 　　白萝卜半个相克食物 　　葱花适量 　　蒜适量相克食物 　　盐适量 　　油适量 　　清炒白萝卜丝的做法 　　清炒白萝卜丝的做法图解.准备好萝卜，削皮洗净 　　清炒白萝卜丝的做法图解.把萝卜先切片 　　清炒白萝卜丝的做法图解.再切丝 　　清炒白萝卜丝的做法图解.葱切末 　　清炒白萝卜丝的做法图解.蒜切碎 　　清炒白萝卜丝的做法图解.锅中放入适量油，烧至八成热时把蒜放去爆香 　　清炒白萝卜丝的做法图解.然后再把萝卜丝加入翻炒 　　清炒白萝卜丝的做法图解.大火快速翻炒，加适量盐 　　清炒白萝卜丝的做法图解.继续炒，炒至熟加入适量葱花和鸡精调味即可 　　清炒白萝卜丝的做法图解.成品图 　　用手机看这道菜做法 　　小贴士 　　

素炒白萝卜丝 怎样才好吃

　　白萝卜的做法大全之素炒白萝卜丝： 材料： 白萝卜克、香葱根约克、姜克、盐/小匙约克、糖少量、鸡精少量、水ml、食用油大匙（ml） 做法： ，将白萝卜洗净去皮，切成（或者刨成）细丝，葱切葱末，姜切姜末； ，炒锅烧热，倒入花生油烧至成热（手放在油上方能感觉到明显的热气），放入葱末、姜末炒出香味； ，放入萝卜丝翻炒，使萝卜丝变软变透明； ，加入水，转中火将萝卜丝炖软，待锅中汤汁略收干，加入盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀； ，出锅装盘，用葱丝装饰即可。 　　

怎样晾晒白萝卜丝

　　一般是在太阳好的时候，把切好腌过的萝卜条挂在屋外的晾衣绳上晒二三 　　腌制的萝卜干制品种类很多，有的是直接腌制不用调味，如胡萝卜线、白萝卜线、干萝卜丝等；有的是腌制时便调好了味，腌好就可以直接食用，如酸辣萝卜干、糖辣萝卜干、五香萝卜干、醋萝卜、醉萝卜、五香酱萝卜、萝卜鲊等。 　　泡萝卜也有两种，一种是经短时间泡制，取出即可食用的“洗澡萝卜”；一种是经过长时间泡制的酸萝卜。酸萝卜作为一种特殊的调料用于菜肴调味，是制作泡菜鱼、酸菜火锅、酸萝卜炖老鸭、酸萝卜煨蟹等大菜不可缺少的调辅料。 　　一.萝卜干制品 　　胡萝卜线 　　制法：选用头尾粗细均匀的胡萝卜，洗净并刮去表皮，略微晾晒至胡萝卜有点发蔫时，用两根竹筷把胡萝卜夹紧，直刀斜切完后（切至筷子处，不切断），再把胡萝卜翻一面，同样用筷子夹住直刀切完，随后将胡萝卜线挂在绳子上，在通风处晾晒干，再放入倒扑坛（注）内装好压紧，洒些白酒，待腌制一周后，即可取出食用。 　　白萝卜线 　　制法：选用圆根萝卜，洗净，切成厘米厚的圆片，用精盐腌渍片刻，待萝卜发软时，用刀逐一切成间距为.厘米宽的条（但另一头不能切断），切完一边后，调过头来切另一边（同样不切断），然后挂在通风处晾晒至八成干，取下装入倒扑坛中，洒些白酒，密封即成。 　　腌制好的胡萝卜线脆爽微甜，白萝卜线脆爽微辣，一般都凉拌后才食用。制法是，先用开水将萝卜线洗净，然后撕成碎片，调入精盐、味精、白糖、花椒面、红油、香油，再加入酥花生米、熟芝麻、葱花等拌匀即可。当然，也可根据自己的口味爱好，加入其它调配料，拌成别的味型。 　　干萝卜丝 　　制法：白萝卜洗净，削去根须，切成.厘米粗的丝（可用专门刨丝的工具来制作，这样更快捷），然后放在阳光下晾晒至七八成干时，装入倒扑坛中，边装边洒少许白酒，并压紧萝卜丝，腌渍约二十天后，开坛取出，放在阳光下晾晒至干，即可装入食品袋中密封待用。 　　干萝卜丝的用途很广，可用于蒸菜、炒菜、汤菜中，但要注意，使用前应先用热水泡软。 　　在制作干萝卜丝的基础上进一步加工，还可制作出萝卜鲊，其制法为： 　　原料：干萝卜丝克 猪头肉克 蒸肉米粉克 鲜辣椒丝克 花椒面克 八角粉克 辣椒面克 精盐克 白糖克 味精克 白酒克 　　制法：猪头肉刮洗干净，入锅煮熟后，捞出切成丝，待肉汤晾冷后，放入干萝卜丝、猪头肉丝和鲜辣椒丝，加入蒸肉米粉、精盐、味精、白糖、白酒、八角粉和花椒面拌匀，放入倒扑坛内，腌制天即成。 　　萝卜鲊可直接上笼蒸熟或入锅炒熟后食用。 　　萝卜干条 　　制法：将克新鲜萝卜洗净，切成厘米见方的条，在阳光下晾晒至萝卜含水量下降至%时，入缸腌制。腌制时，缸内铺一层萝卜条，撒一些盐，用盐量为克，并层层码实、按紧。一天后必须翻缸，即将其翻入另一口干净缸内，铺一层萝卜撒一次盐，这次的用盐量为克。一周以后还要翻一次缸，这次的总用盐量为克 　　进行两次翻缸的目的，一是为了释放腌制时产生的热气，同时也是为了让咸味一致。翻缸后，再腌制两周即可将萝卜条取出来，在阳光下晾晒至含水量约为%，即成。 　　加工好的萝卜干条色泽黄亮、脆嫩清香、微甜味美，是蔬菜制品中的精品，也是旧时民间制作得最多的一种萝卜干制品。 　　糖辣萝卜干 　　制法：白萝卜克洗净，晾干水分，切成厘米长、.厘米见方的条，随后放入容器内，加入精盐克 拌匀腌渍一周（为了散热和散发萝卜气味，每天还要翻动两次），然后取出萝卜用清水清洗几次，捞起挤干水分，加入白糖克和辣椒面克拌匀，最后重新放入容器里并多次翻动，两天后即可食用。 　　酸辣萝卜干 　　原料：白萝卜克 精盐克 白醋克 白糖克 辣椒面克 白酒克 花椒面克 八角枚 　　制法：萝卜削去根须，洗净，切成厘米长、厘米见方的条，晾晒至八成干后，加入精盐、白糖、白醋、味精、辣椒面、八角和花椒面揉匀，随后淋上白酒并放入倒扑坛内，用水密封坛口，两周后即可食用。 　　糖辣萝卜条口感脆爽，辛辣回甜，酸辣萝卜条酸辣脆爽，可作开胃小菜或零食。 　　

白萝卜丝六分熟煮多久

　　若是萝卜丝的话，开水里焯水秒左右即可，必须是很细的丝，凉拌起来还是会很脆， 　　

白萝卜丝怎么做好吃，凉拌白萝卜丝的家常做法

　　凉拌白萝卜丝的做法 　　. 　　准备好需要的食材：白萝卜半根，甜椒 小半颗，香菜 两根，花椒 几粒，蒜一瓣，姜 一小块。 　　. 　　白萝卜去皮洗净、切丝（刀工有待锻炼），放入碗中备用 　　甜椒 洗净 切丝 　　香菜 洗净 切小段 　　姜蒜 切碎。 　　. 　　锅底烧干水分，到人适量菜油，烧热。 　　. 　　将备好的 姜蒜 甜椒 放入油锅种 煸半分钟左右，关火。 　　. 　　在萝卜丝中 按照自己的口味 适量放入 盐、味精、香油、生抽、醋、糖 调料 　　将煸好的甜椒与姜蒜末 连同油一起倒入萝卜丝中，将香菜放在上面。 　　. 　　将食材搅拌均匀即可，放置几分钟味道更佳哦。 　　

凉拌白萝卜丝怎么做好吃

　　食材明细 　　萝卜克 　　香菜根 　　白醋适量 　　麻油适量 　　生抽适量 　　咸鲜口味 　　拌工艺 　　十分钟耗时 　　简单难度 　　凉拌萝卜丝的做法步骤 　　所有食材准备好。 　　萝卜和香菜洗净，备用。 　　萝卜用擦丝器擦成丝。 　　香菜切段，备用。 　　将切好的香菜放入萝卜丝的碗内。 　　加入白醋（少量）。 　　倒入麻油。 　　加入生抽，搅拌均匀，即可食用。 　　小窍门 　　，我比较喜欢清淡些的，如果喜欢辣的，可以放辣椒油，或者其他调味料。 　　，萝卜的皮不要去掉。萝卜皮的营养丰富哦。 　　，搅拌的时候，最好选择比较深的碗，不然容易拌出来。