鹰嘴豆(鹰嘴豆热量)

　　鹰嘴豆的食用方法？鹰嘴豆的食用方法如下：　　.用水泡开,煮熟后与切碎的咸菜同炒,

　　很下饭. 　　.煮粥.

　　.用水泡开,煮熟后烧肉,

　　炖汤均可. 　　新疆野生土长，

　　长得象老鹰嘴，也叫诺胡提豆。　　吃它的好处是：补钙(含量比黄豆高)、富含VC、VB、蛋白质、粗纤维、硒、铬等，

　　有“粗粮中的粗粮”之美誉。特别适合糖尿病、高血脂和减肥者。　　吃法：同奶粉，

　　开水即冲即饮　　食用方法:(先用温水泡至小时左右)在用于烧粥、煲汤。　　营养成分：含有人体易吸收的八种氨基酸及钙、铁维生素B、B、维生素C、E等药用价值：鹰嘴豆对与治疗糖尿病、各种肺炎、消化不良、身体瘦弱、皮肤病等均有良好效果。

　　因此被称为“保健品中一枝花”鹰嘴豆减肥，是真的吗？

　　是真的，鹰嘴豆位列“世界十大超级食品榜首”，是一种通过吃来减肥的“灵丹妙药”。

　　鹰嘴豆是很好的纤维素来源，不只对消化系统有益，还能提供高饱足感，

　　是减重民众的好帮手。每公克的鹰嘴豆本身就含有公克蛋白质，

　　如果再加上煮熟的蛋白一起吃，蛋白质含量加倍，

　　不但抑制饥饿的效果更好，还能帮助你在减重的时后保有肌肉，

　　减重成效更佳。鹰嘴豆因其面形奇特，尖如鹰嘴，

　　故称此名。鹰嘴豆为豆科草本植物，

　　起源于亚洲西部和近东地区。 是世界上栽培面积较大的豆类植物，

　　约一亿五千万亩，其中印度和巴基斯坦两国的种植面积 占全世界的%以上，

　　中国只有零星分布。鹰嘴豆的淀粉具有板栗香味。

　　鹰嘴豆粉加上奶粉制成豆乳粉，易于吸收消化，是婴儿和老年人的营养食品。

　　鹰嘴豆还可以做成各种点心和油炸豆。籽粒可做利尿剂、催奶剂、可治疗失眠，预防皮肤病和防治胆病。

　　或作甜食，豆沙等；

　　还可加工成各种点心或油炸豆，多种口味上佳小食品、休闲食品和罐头食品等；青豆可作蔬菜.

　　也可生食，嫩叶亦可用作蔬菜。

　　现在已有鹰嘴豆豆粉、发酵乳、蛋白饮料等；在美国等国家，

　　经常将其做成色拉。参考资料：百度百科-鹰嘴豆鹰嘴豆如何吃一 材料：猪蹄：适量 鹰嘴豆：适量 二 步骤：.大枣、枸杞、姜片准备好~ 猪蹄去毛洗干净。.鹰嘴豆浸泡小时。

　　.猪蹄冷水下锅，水开后撇去血沫。.除枸杞外其余材料放入高压锅、不加盐。

　　加入开水。选择“蹄筋”。.这是汤，

　　喝的时候再加盐。鹰嘴豆的营养价值，

　　功效及怎么吃好鹰嘴豆的营养功效　　每克煮熟的干鹰嘴豆中，水分占%，

　　含蛋白质.克、脂肪.克和碳水化合物.克，能提供.千焦的热量。

　　鹰嘴豆富含叶酸、钾、镁、磷、锌、铜和维生素B，还含有一定数量的烟酸、维生素B、泛酸、钙和纤维。

　　鹰嘴豆在补血、补钙等方面作用明显，是糖尿病、高血压患者的最佳食品。

　　鹰嘴豆怎么吃　　鹰嘴豆作为食品可直接食用，或炒或煮熟食用;

　　或做甜食、豆沙等。与青豆一样，鹰嘴豆可用做开胃品，

　　也可加入汤和主菜里，用在冷沙拉或浓汤里味道也很好。鹰嘴豆还可烤食，

　　偶尔也用来做无需发酵的面包和薄饼。　　干鹰嘴豆在烹制前应浸泡~小时，浸泡后煮~.小时。

　　如用高压锅，浸泡过的需煮~分钟，未浸泡过的则需煮~分钟。

　　熟透的鲜鹰嘴豆和干鹰嘴豆较硬，不像其他豆在烹制时易开裂。　　另外，

　　推荐值得一试的佳肴：鹰嘴豆泥，可供人食用。　　【原料】克鹰嘴豆、适量的盐、瓣蒜、毫升橄榄油、克芝麻酱、适量的辣椒粉、毫升柠檬汁、适量的黑橄榄。

　　【做法】　　.将鹰嘴豆用流水冲净、滤好。　　.把蒜去皮压碎、去跟。　　.用叉将鹰嘴豆碾碎。

　　.将鹰嘴豆、大蒜、柠檬汁、盐和橄榄油放入搅拌器里制成浓汤。　　.把浓汤放到深盘里，用勺背刮平表面，

　　撒入红辣椒，淋上一点橄榄油，配以黑橄榄装饰。

　　中国有机农业网鹰嘴豆什么人不能吃一、低血糖鹰嘴豆是糖尿病患者的最佳选择，但是鹰嘴豆也因此不适合低血糖患者。由于鹰嘴豆含有的微量元素，

　　可以让人体内的胰岛素活性降低很多，从而达到降低血糖的效果，因此患有低血糖不要吃鹰嘴豆，

　　否则会导致健康受阻。二、通风鹰嘴豆其中的嘌呤是非常多的，所以就容易导致痛风的问题变得严重，

　　所以说鹰嘴豆要忌口，否则痛风发作起来的时候，会让疼痛从骨头里面散发出来，

　　在维吾尔语的医学中已沿用了多年。它含有丰富的易被人体吸收和消化的植物蛋白质、赖氨酸、粗纤维、亚油酸、维生素和镁、钙、铁等人体必需的营养成份。具有补中益气、温肾壮阳、润肺止咳、强身健体、增强记忆力、治疗糖尿病和肺病等功效。

　　尤其对胸痛、胸膜炎的治疗有独到的疗效，并有解毒、消炎、养颜、抗衰老的作用，

　　是适合高血糖、糖尿病患者以及中老年人长期食用的一种高蛋白、低淀粉、纯天然的食品，被誉为“营养之花、豆中之王”。