鲟鱼怎么做好吃(鲟鱼是淡水鱼还是海鱼)

　　鲟鱼怎么烹饪椒灼鲟鱼 原料：鲟鱼一条约千克，菜心克。 调料：葱油克，

　　香油克，老抽克，料酒克，

　　盐克，味精克，

　　小米椒粒克，青椒粒克。 制作：、鲟鱼宰杀洗净，

　　取净肉，打斜刀，切成厘米见方的小块，

　　加料酒、盐码味分钟待用。、将鱼片摆入盘中，排列整齐，

　　用氽水的菜心围边，上蒸笼大火蒸分钟取出。、锅内放入葱油，

　　五成热时下小米椒粒、青椒粒小火炒香，下老抽、盐克、味精调味，

　　倒入香油，起锅淋在鱼片上即可。

　　特点：咸鲜微辣，味道鲜美。

　　春蚕吐丝 原料：鲟鱼肉克，土豆克，

　　脆浆粉克。 调料：卡夫奇妙酱克，盐克，

　　味精克，料酒克，色拉油克。

　　制作：、将鲟鱼肉切成手指粗的细条，下盐、味精、料酒码味分钟，然后拍上脆炸粉，

　　入四成热的油锅中小火浸炸秒左右，捞出，然后将炸好的鲟鱼肉沾上卡夫奇妙酱待用。

　　、将土豆丝切成头发细的细丝，入四成热的油锅中小火浸炸分钟左右成土豆丝。

　　、将抹了卡夫奇妙酱的鲟鱼肉粘上土豆丝，如图摆盘即可。 特点：鱼肉细嫩，

　　配合土豆丝和卡夫奇妙酱，是鱼类原料中比较少见的做法。

　　风味生吃鲟鱼片 原料：鲟鱼净肉克，黄瓜克，芹菜克，

　　葱节克， 调味：香菜克，白醋克，

　　盐克，味精克，

　　酱油克，白糖克，香醋克，

　　胡椒粉克，芝麻克，小米椒粒克，

　　糊辣油（锅下色拉油克，下干辣椒克，干花椒克小火熬至辣椒发黑，

　　捞出辣椒留油即成）克。 制作：、将鲟鱼肉切成.厘米的薄片（片得越薄越好，否则鱼片有腥味，

　　而且杀菌不彻底），加白醋（其作用是杀菌）、克盐、味精克码味分钟备用。

　　、将克的黄瓜切成厘米长的细条，将芹菜、葱节也切成厘米长的段，拍碎，

　　放入盘中垫底，将码好的鱼片放在青菜上面。、将酱油、红油、白糖、香醋、胡椒粉、芝麻、小米椒粒、克盐、克盐调成味水，

　　浇在鱼片上，将香菜放在上面点缀，将剩余的克黄瓜片成如图薄片，

　　围边即可。 特点：鲟鱼无腥味，

　　嫩爽，口味浓辣，适合生吃。

　　清蒸鲟鱼卷 主料：鲟鱼净肉克。 配料：冬菇丝、冬笋丝、金华火腿丝、葱丝、姜丝 调料：精盐、味精、胡椒粉、绍酒、调料油。 做法：鲟鱼肉切大片，

　　卷入各种调好口味的配料丝装盘码放整齐，上屉蒸熟后浇白色汁芡即可。

　　特点：色泽银白、营养丰富。 串烧鲟鱼 主料：鲟鱼肉克。

　　配料：香菇片、胡萝卜片、青椒片、元葱片。 调料：精盐、味精、胡椒粉、辣椒面、孜盐、绍酒。

　　做法：将鲟鱼切成厘米见方的块，在片成分厚的片，加入调味品拌均匀。

　　用钎子把鲟鱼片、配料串在一起，上明火烤制成熟，

　　撒上孜盐、辣椒面即可。 特点：香辣适口 香菇鱼茸 主料：鲟鱼肉克。

　　配料：芥兰克、香菇克。 调料：葱、姜、蒜、精盐、味精、绍酒。

　　做法：鲟鱼肉制茸，镶在发好的香菇上，

　　点缀花草，上屉蒸熟，

　　浇白色汁芡，放入圆盘边中间放炒好的蒜茸、芥兰。

　　特点：咸香脆嫩、造型美观。 糖醋鲟鱼块 主料：鲟鱼净肉克 配料：冬菇丝、冬笋丝、金华火腿丝、葱丝、姜丝 调料：精盐、味精、胡椒粉、绍酒、调料油。 做法：鲟鱼肉切大片，

　　卷入各种调好口味的配料丝装盘码放整齐，上屉蒸熟后浇白色白色汁芡即可。

　　特点：色泽银白、营养丰富。 竹筒鲟鱼 主料：鲟鱼一尾，重克。

　　配料：油心菜。 调料：精盐、味精、胡椒粉等。 做法：鲟鱼制净。

　　改刀成块，放入竹筒内口味的清汤，

　　上屉蒸分钟，上桌即可。 特点：汤汁浓白、鱼肉酥香。

　　御锅鲟鱼 主料：鲟鱼一条，约重克。 配料：葱、姜、油菜心、火腿片。

　　调料：精盐、味精、鸡粉、绍酒、胡椒粉、上汤、三花淡奶。 做法：将鲟鱼宰杀，

　　清洗干净；将头尾切下备用，

　　中段切薄片，整齐码入御锅中。锅内放入菜心、上汤调好味，

　　放入头、尾，加盖上屉整制成熟，

　　起锅放在酒精炉上，上桌即可。 特点 ：清香味浓、滑爽适口、造型美观。

　　五彩鲟鱼丝 主料：鲟鱼皮克 配料：冬菇、冬笋、胡萝卜、蛋皮、青椒。 调料：精盐、味精、调料油。

　　做法：主料、配料切丝；鲟鱼丝调味上浆，

　　下油锅滑熟，配料下开水锅烫熟投凉。把鲟鱼丝和配料丝放一起，

　　加调料拌均装盘即可。 特点：滑爽脆嫩、咸鲜适口。 凉瓜炝鲟鱼 主料：鲟鱼肉克 配料：凉瓜克。

　　调料：精盐、味精、胡椒粉。 做法：鲟鱼肉去皮切片，调味上浆下油滑熟。

　　凉瓜切片、下开水锅焯熟。制熟的主料、配料放下起，加调料拌匀装盘。

　　特点：清香脆嫩、口味咸鲜。 鲟鱼肉羹 ()原料鲟鱼肉、香菜、蛋清、姜末、调料。

　　()制作将鲟鱼肉蒸熟搅碎，下锅闯油，加姜末、清水、调料，

　　烧开后用淀粉勾芡、下蛋清搅开后入盘，撒上香菜即可。 鲟鱼汤 ()原料鲟鱼头尾、脊背骨、葱、姜、 ()制作取锅上火、放油，

　　将葱、姜炸香，放入洗净的鲟 鱼头尾、脊背骨，

　　放人清水用大火烧分钟，放调料，烧开装入盆中即可。

　　铁板鲟龙串 ()原料鲟鱼肉、青红椒、香洋葱、调料。 ()制作烧铁板备用。将鲟鱼肉切成厘米见方的块，

　　放入调料上浆，再将洋葱切成厘米见方的块，

　　用牙签穿片洋葱，穿块鲟鱼丁。

　　依次穿个鲟鱼丁为l串。取锅上火，放油，

　　放人鲟鱼串。同时，

　　将铁板再放火上烧热，将炸好的鲟鱼串放在烧热的铁板上即可。 七彩炒鲟皮 ()原料鲟鱼皮、青椒、红椒、红萝卜、姜、韭黄、西芹、葱白、调料。

　　()制作将鲟鱼皮及配料切丝，鲟鱼皮下锅闯油，

　　配料过沸水。锅上火放油，主配料放人爆炒片刻后，

　　放调料勾芡上盘即可。鲟龙鱼的做法食材明细鲟鱼条葱姜适量花椒适量料酒适量盐适量蒸鱼豉油适量咸鲜口味蒸工艺十分钟耗时简单难度清蒸鲟鱼的做法步骤鲟鱼一条，

　　让卖家杀好，回家清洗干净，

　　表面的粘液用刷子刷一下。将鱼身两侧打斜刀切几刀。表面抹盐和料酒，

　　鱼腹内塞入葱姜块儿腌制-分钟。蒸锅加水烧开，

　　将腌好的鱼放入蒸锅，大火蒸-分钟，取出。

　　蒸好的鱼表面撒一层葱丝，沿鱼身浇几勺蒸鱼豉油。最后油锅加入植物油，

　　烧几料花椒，将油烧至冒烟时，

　　连花椒一起沿鱼身浇下后即可食用。鲟鱼汤的做法，鲟鱼汤怎么做好吃，

　　鲟鱼汤的家常鲟鱼汤的做法.鲟鱼头在水里漂洗干净，藕，

　　青笋分别切片，豆腐切小块.锅中倒油，

　　姜葱爆香.放入鲟鱼头翻炒分钟.放水大火烧开，小火炖分钟.放藕片烧开.放豆腐烧开.放青笋片烧开.放适量盐.放胡椒粉提鲜.三上蒜末，

　　放一勺芝麻油即可享用中华鲟怎么切片中华鲟俗称鲟鱼清蒸鲟鱼 ()原料鲟鱼、葱、姜、花椒、调料。 ()制作将杀好的鲟鱼焯水，置盘中，

　　加调料、葱、姜、花椒，腌制分钟后上笼蒸熟，取出淋香油即可。

　　其他 . 冰冻鲟鱼片 ()原料鲟鱼肉、芥末、调料。 ()制作 将鲟鱼肉冷冻后切片置于用食品膜罩着装有冰块的盘上，

　　将调好的佐料及芥末另盘上桌即可 清蒸鲟鱼卷 主料：鲟鱼净肉克。 配料：冬菇丝、冬笋丝、金华火腿丝、葱丝、姜丝 调料：精盐、味精、胡椒粉、绍酒、调料油。 做法：鲟鱼肉切大片，

　　卷入各种调好口味的配料丝装盘码放整齐，上屉蒸熟后浇白色汁芡即可。

　　特点：色泽银白、营养丰富。 串烧鲟鱼 主料：鲟鱼肉克。

　　配料：香菇片、胡萝卜片、青椒片、元葱片。 调料：精盐、味精、胡椒粉、辣椒面、孜盐、绍酒。

　　做法：将鲟鱼切成厘米见方的块，在片成分厚的片，加入调味品拌均匀。

　　用钎子把鲟鱼片、配料串在一起，上明火烤制成熟，

　　撒上孜盐、辣椒面即可。 特点：香辣适口中华鲟炖汤该怎么做？您好，

　　您这个问题我来回答您！.鲟鱼洗净切小段儿，

　　用盐和料酒稍腌一下；.油锅成热，

　　下鲟鱼段稍煎一下，即可添汤，加葱段和姜片，

　　炖熟后将鲟鱼段捞出。.熟鱼肉用刀剔下来碾碎；

　　然后用原汤继续炖，成羹后，

　　勾薄芡即可！鲟鱼羹可掺熟蛋黄、菜汁，

　　各种粥！喂给小baby是最好的！

　　以上回答供您参考，希望我的回答能够帮助到您，

　　如您还有什么不明白的可以m我，咱们共同研究！本回答绝对是自己一字一字打出来的，

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