香椿芽怎么吃最好香椿薯拌豆腐 [原料] 豆腐克，嫩香椿芽克，
香油克，精盐克。 [制法] （）将香椿芽择洗干净，
放入碗内，倒入沸水，
用盘子扣上，焖分钟，
捞出挤去水，切成细未。 （）将豆腐切成小丁，
放入锅内稍煮一下，捞出放在盘内，
加入香椿芽未、精盐、香油拌匀即成。 香椿鱼 [原料] 香椿克，鸡蛋个，
淀粉克、盐 适量。 [制法] 、香椿洗净后晾去水分，
用盐水（.克盐加克水的比例）腌分钟，捞出，
挤干水分，撒上干淀粉待用。
、将淀粉加鸡蛋、盐、少量油拌成糊待用。 、炒锅烧热，放油，
将香椿裹蛋糊放入其中炸一下捞出。 、将油锅再烧热，将香椿放入再炸一下，
捞出，凉后蘸椒盐吃。
炸二遍的目的是让香椿外焦里嫩。 香椿炒鸡蛋 [原料]： 嫩香椿头克，
鸡蛋个，盐、料酒、植物油各适量。
[制作]： ① 将香椿头洗净，用开水烫一下，
再捞出放入冷水变凉，捞出过凉切末。
② 将鸡蛋磕入碗内，加入香椿、盐、料酒，搅成蛋糊。
③ 炒锅注油烧至七成热，将鸡蛋糊倒入锅内，翻炒至鸡蛋嫩熟，
淋上少许熟油，装盘即可新鲜的香椿叶子怎么吃用料 ?
香椿芽 ? ?
一小把 ? ?土鸡蛋 ?
?个 ?
?盐 ?
?适量 ? ?
植物油 ? ?适量 ?
?黄酒 ? ?
少许 ? ?香椿炒鸡蛋的做法 ?
我这个是手机里的存图。去年香椿刚刚摘下时照的。婆婆家小院里有一棵香椿树，
放入冷水中冲凉，再控干水分，
切成末放入碗中。香椿中含有硝酸盐和亚硝酸盐，焯烫可以去除部分的亚硝酸盐和硝酸盐，
加入少许黄酒，适量的盐，
把蛋糊倒入，翻炒至鸡蛋基本上成熟，
马上关火，锅中的余热会使蛋糊继续变熟的。再翻炒片刻就可以出锅啦。
注意火候不要炒老了。小贴士香椿虽然营养丰富，
但是它含有的亚硝酸盐和硝酸盐都远远高于一般的蔬菜。所以食用时要注意：.要选择新鲜的香椿芽.要经过沸水的焯烫。香椿芽怎么个吃法最好香椿炒鸡蛋，
真的好吃，香椿烫一下，凉拌豆腐也好吃。
香椿叶的吃法怎么吃才好吃更好吃春食野菜——香椿蛋饼香椿摘掉老的枝叶不要，取鲜嫩的清洗干净，
用开水烫或略焯一下，切成约厘米的段。鸡蛋磕入装香椿的碗中。
加少许十三香。加少许食盐。加一汤匙清水充分搅打均匀。
小锅滴入几滴油，用生姜块或刷子涂抹开来。
锅稍微烧热后倒入适量搅拌好的香椿蛋液，微小火煎至一面金黄。翻面，
两面煎熟后即可出锅。小窍门：、在煎蛋前将洗净的香椿用开水略焯一下，
香椿就会浓香四溢，又脆又嫩，吃起来更有一番风味。
、香椿含有大量的亚硝酸盐，尤其是老香椿叶中亚硝酸盐的含量更高。所以香椿宜食用嫩芽。
、用开水烫一下能非常有效地降低香椿中亚硝酸盐的含量，所以尽量要吃用开水烫过的香椿。香椿芽怎么吃最科学？
鲜食的方法建议：，香椿芽炒鸡蛋。
洗净后切碎末，打入鸡蛋，
加盐，下锅炒熟即可！
，香椿拌豆腐。热水烫一下香椿芽和豆腐然后香椿切碎，
豆腐切小方块，加盐和味精香油拌匀即可！，
炸香椿芽。整棵香椿芽过热水后蘸面糊（面粉，鸡蛋，
五香粉，精盐，水）然后下油锅炸至金黄色出锅即可！
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