陈醋花生米(醋泡花生哪些人不宜吃)

　　陈醋花生米怎么做？主料： 花生仁（生） 克 青椒 克 柿子椒 克 洋葱 克 松花蛋（鸭蛋） 克 调料： 盐 克 白砂糖 克 醋 克 各适量 陈醋花生米的做法： .　花生米先下入凉水锅中煮开，

　　再倒出沥水；.　然后把花生米下入温油锅中，炸至酥脆，

　　捞出晾凉；.　青、红椒（去蒂）、洋葱、松花蛋洗净，分别切成比花生米略大的丁；

　　.　先将醋、白糖在盆内按：的比例搅匀，再加入盐调成酸甜味汁；

　　.　最后倒入花生米、青红椒丁、洋葱丁、松花蛋丁，拌匀后装入盘中即可。 更多陈醋花生米信息见薄荷网食物库醋泡花生米有什么功效醋泡花生米的功效：、防治心脏病花生富含维生素E，

　　能够减少血小板在血管壁沉积的数量，进而令血管保持柔软。

　　花生还富含可溶性纤维，能降低机体胆固醇的含量，

　　对防治心脏病有一定作用。、降低体内胆固醇食用醋泡花生可使人体肝内胆固醇分解为胆汁酸，加速器排泄，

　　进而降低胆固醇。花生仁红衣能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，

　　加强毛细血管的收缩功能，所以食用醋泡花生的功效对血小板减少、肺结核咳血和泌尿道出血等疾病有好处。

　　、抑菌消食多吃醋泡花生能提高胃酸浓度，有助于食物的消化和吸收，促进食欲。

　　醋还有很强的抑制细菌能力，短时间内即可杀死化脓性葡萄球菌等细菌，

　　对痢疾等肠道疾病、伤寒、流行性感冒和呼吸道疾病有预防作用。、护肝益神医学研究发现，醋泡花生对保护肝脏具有良好的作用，

　　并能促进消化液的分泌，增强肝病患者的食欲。

　　夏天人易产生疲劳、困倦之感，多吃点儿醋，很快会解除疲劳，

　　使精力充沛。老醋花生都有哪些好处与功效？您好，

　　一般醋泡生花生可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积的，

　　还有清热、活血的功效。醋花生米用陈醋还是白醋带皮的生花生米半斤，

　　优质食醋半斤（注意一定要选择酿造的食醋，不要用配制的食醋），可密封的容器一只。

　　将花生米洗净晾干水分，放在食醋中，密封浸泡天（天后即可食用，

　　不过也可浸泡天以上，时间越长效果越好）。

　　浸泡结束后，可以继续泡在醋中，

　　也可以将花生米取出晒干保存。花生含脂肪％～％，是大豆的两倍，

　　比油菜籽还高。含蛋白质％左右，

　　相当于小麦的两倍多，是大米的三倍。而且花生易被人体吸收，

　　消化系数在％左右。此外，花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸以及多种维生素，

　　因此花生亦称“长生果”。　　醋与花生的“天仙配”是科学的，

　　这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。

　　而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃～粒，

　　连吃一周为一个疗程，可降低血压，软化血管，

　　减少胆固醇的堆积，但需注意的是，食用要适量，

　　最多十几粒，吃后一定及时漱口，否则对牙齿不利。

　　熟、生花生米均可。工具/原料 红皮花生仁克 调味料：醋克 白糖、香油、酱油、小葱等方法/步骤 将花生米油炸熟；将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末；

　　取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用；炒锅内倒入油，在油还是凉的时候倒入花生米，

　　并用锅铲不停翻炒，以确保花生米均匀受热，待表皮稍稍变色，

　　有香味出来就可以取出了，也可以通过声音判断，

　　如果有叭叭响的声音就可以了，再炒下去很可能会变糊的，如果你还是觉得很难把握，

　　可以用手取一粒花生米撮一下，皮和瓤能脱离，

　　就说明花生米熟了；取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，

　　放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。

　　在晾凉的花生米中加入香葱末、香菜末、洋葱末、黄瓜丁，以及调好的味汁，搅拌均匀就可以吃了。

　　特点：爽、脆可口。END注意事项 制作时千万不要放盐；

　　选容器的时候要选玻璃的，而且瓶子要洁净干燥；存放时要放在避光处。

　　醋泡花生米——“天仙配”　　花生含脂肪％--％，是大豆的两倍，比油菜籽还高。

　　含蛋白质％左右，相当于小麦的两倍多，是大米的三倍。

　　而且花生易被人体吸收，消化系数在％左右。此外，

　　花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸以及多种维生素，因此花生亦称“长生果”。

　　花生的益寿作用主要有：一是食用花生可使人体肝内胆固醇分解为胆汁酸，使其排泄增强，从而降低胆固醇。

　　二是花生仁红衣（花生仁皮）能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，

　　加强毛细血管的收缩功能，对血小板减少、肺结核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好处。　　而作为花生的“绝配”———醋，

　　不但可使菜增加鲜、甜及香味，而且具有增进食欲、促进消化、杀菌等功效，

　　尤其是对过咸、过腻的食品，加上点醋可降咸味，减少腻感。

　　醋与花生的“天仙配”是科学的，这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸，

　　但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此用醋浸泡花生米可降低血压，

　　软化血管，减少胆固醇的堆积，

　　可谓两全其美！但需注意的是，食用要适量，

　　吃后一定及时漱口，否则对牙齿不利。

　　熟、生花生米均可（最好是生的连皮吃，效果更好）。

　　具体做法：将带红衣的生花生米半碗用米醋浸泡约一周后，每日早、晚各吃粒。在服用过程中，

　　注意观察血压下降情况。血压比较稳定后，可每隔～日服用一次。