菜心炒牛肉(菜心炒牛肉窍门)

　　菜心炒牛肉怎么做?食谱用料：牛肉、菜心调料：蚝油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉 制作方法：、菜心洗净切段，牛肉切丝，

　　加蛋清搅打，再加盐、蚝油、料酒码味，最后加淀粉拌匀、锅中烧油，

　　牛肉下锅滑熟，捞出控油备用、锅中烧油，

　　炒香葱姜蒜，将菜心下锅炒、炒至菜心变色，

　　将滑熟的牛肉丝下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味、翻炒均匀就可以出锅 营养贴士：、牛肉味甘、性平，归脾、胃经；

　　牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。牛肉中丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，

　　能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，

　　寒冬食牛肉可暖胃。、油菜薹味甘、性辛、凉；

　　有散血消肿之功效。油菜薹味甘、性辛、凉，有散血消肿之功效。

　　滑嫩、清香，口感好，堪称健康食品，

　　其独特的风味为人们喜爱。牛肉片炒青菜的做法，

　　牛肉片炒青菜怎么做好吃食材主料：牛肉片g 油麦菜适量 菠菜适量 大白菜适量 小白菜适量辅料：烤肉酱适量 蒜适量 油适量步骤.青菜洗净，掰成合适大小.牛肉片半斤（冰冻的），这个化了，

　　一炒就碎.热油炒肉片，变色下青菜.青菜下锅翻到下面.加烤肉酱一袋，蒜末。

　　怕咸尝着加，炒匀即可出锅，

　　时间久了出水.出锅青菜烧牛肉家常做法，正宗青菜烧牛肉怎么做青菜煮牛肉怎么做好吃 青菜烧牛肉的家常做法熟牛肉片一盘。

　　我们这边烧这道菜都是用市场买回来的熟牛肉片，这样才香。

　　青菜摘好，把不好的叶子全部丢掉。然后泡水一段时间。

　　蒜头半只，拍扁剁碎。如果不喜欢蒜头的味道可以不加蒜头。

　　青菜煮牛肉怎么做好吃？锅里倒点油，等油烧开后，

　　加入切好的蒜头爆香。倒入熟牛肉翻炒。

　　然后加两大勺辣椒酱继续翻炒，搅拌均匀。

　　加入事先准备好的青菜，翻炒，

　　炒到青菜看上去变少。倒入-碗水，

　　碗是吃饭的碗那么大，盖上锅盖开始炖煮。等待-分钟。

　　之后尝下这道菜的味道，根据个人口味加一些鸡精和盐。再搅拌均匀。

　　之后就可以关火出锅了，这道菜做好了。以上就是小编介绍的青菜烧牛肉的家常做法。

　　青菜牛肉的做法青菜牛肉步骤 牛肉切丝。放入盘中控干血水。

　　把血水倒掉。步骤 加料酒，

　　姜蒜水，蚝油，酱油，

　　胡椒粉，白糖，

　　蛋清。一步一抓，

　　按摩。最后放少许盐再抓揉，放一点油。

　　腌渍～分钟。步骤 热锅冷油，

　　放牛肉，大火。

　　肉变色捞出。步骤 锅内加入豆瓣酱，

　　小火慢炒出红油。放入青菜炒蔫，

　　倒入牛肉，混合后可以放淀粉勾芡，最后抓一把蒜苗和香菜放入炒匀即可。

　　菜心牛肉一盘，其用料及单价如下：牛肉克，

　　单价.元/千克;净菜心克，

　　菜心进货单价牛肉成本./=.菜心./*=.（净料率用不上，反正就是克的菜心，